糖尿病的飲食應(yīng)該怎么吃呢?糖尿病的飲食有很多的禁忌,不過有些禁忌卻是有誤區(qū)的哦。只有合理科學(xué)的飲食才會(huì)對(duì)糖尿病人有好處,因此一定要了解正確的飲食方案才行。在這里,為糖友們支支招吧。
糖尿病的飲食誤區(qū)
多吃肉少吃飯。糖尿病人應(yīng)選少油少鹽且清淡的食品。不可認(rèn)為重油、半葷半素的菜,只吃菜就沒關(guān)系。要注意炒菜時(shí)油要少用,菜肴烹調(diào)應(yīng)多采用清蒸、水煮、涼拌、涮、燒、烤、燉、鹵等方式。
不敢吃水果。水果中含有很多微量元素,對(duì)提高體內(nèi)胰島素活性有幫助。在血糖得到控制的前提下,應(yīng)適當(dāng)進(jìn)食水果。
為降血糖餓肚子。注意飲食規(guī)律,一日至少進(jìn)食三餐,而且要定時(shí)、定量,兩餐之間要間隔4-5小時(shí)。注射胰島素的病人或易出現(xiàn)低血糖的病人還應(yīng)在三次正餐之間添2-3次加餐,即從三次正餐中勻出一部分食品留做加餐用,這是防止低血糖行之有效的措施。此外,有人認(rèn)為無糖糕點(diǎn)可以隨便吃。事實(shí)上,所謂無糖糕點(diǎn),是沒有蔗糖,但糕點(diǎn)是糧食且多糖,同樣會(huì)產(chǎn)生熱量,故不能隨便多吃。
多吃堅(jiān)果類食物。飽腹堅(jiān)果類食物除含豐富的蛋白質(zhì)外,還有油脂,不僅使熱量大為增加,還使血脂升高。一部分血脂可轉(zhuǎn)化為葡萄糖,不利于病情的控制。
那么,合理的糖尿病人飲食究竟是怎樣的呢?
糖尿病的飲食須知
兩餐之間吃水果。餐前、餐后吃水果均容易導(dǎo)致血糖升高,而在兩餐之間吃水果,對(duì)血糖的影響就不大了。但要注意的是水果應(yīng)在餐后血糖控制在9.0mmol/L以下才可吃,否則,就只能用黃瓜、西紅柿等來代替水果了。
低鈉高纖維素飲食。高鈉飲食可增加血容量,誘發(fā)高血壓,增加心臟負(fù)擔(dān),引起動(dòng)脈粥樣硬化,加重糖尿病并發(fā)癥。所以,糖尿病人應(yīng)以低鈉飲食為宜,每日食鹽量控制在3克以內(nèi)。而可溶解的纖維素有利于改善脂肪、膽固醇和糖的代謝,并能減輕體重,可以適量多吃這類食物。
控制好總熱量。肥胖是導(dǎo)致糖尿病發(fā)病的主要誘因之一,因此糖友控制體重尤為關(guān)鍵。要減輕體重,就要控制每日攝入的總能量。確診糖尿病后半年,應(yīng)減少體重5%~10%。只有體重達(dá)標(biāo)以后,血糖、血脂才能得到改善。
限制脂肪類和蛋白質(zhì)的攝入量。糖尿病本身就是由于胰島素分泌的絕對(duì)或相對(duì)不足引起的糖、脂肪和蛋白質(zhì)代謝的紊亂。又因糖尿病易于合并動(dòng)脈粥樣硬化和心腦血管疾病。所以,必須嚴(yán)格限制動(dòng)物內(nèi)臟、蛋黃、魚子、肥肉、魷魚、蝦、蟹黃等多脂類和高膽固醇食品的攝入,以免加重脂質(zhì)代謝紊亂,發(fā)生高脂血癥。 糖尿病易于合并糖尿病性腎病,而過量的攝入蛋白質(zhì)會(huì)增加腎臟的負(fù)擔(dān)。所以說,糖尿病患者的蛋白質(zhì)攝入應(yīng)適量。
以上糖尿病人的飲食,僅供參考。
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