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豬蹄富含蛋白質(zhì),還有一些維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分,糖尿病患者少量進(jìn)食,可幫助補(bǔ)充一些機(jī)體所需的營養(yǎng)成分。
但是豬蹄含有較高的能量,脂肪、膽固醇的含量也相對較高。而糖尿病患者應(yīng)限制脂肪、膽固醇的攝入,還應(yīng)控制總熱能的攝入,以防止糖尿病伴發(fā)血脂異常、心腦血管疾病等。因此,一般不建議糖尿病患者進(jìn)食豬蹄。
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