吃牛肉干會(huì)胖嗎？
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博禾醫(yī)生
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牛肉干是牛肉風(fēng)干或烤制而成的干性肉類食品，具有易于保存的特點(diǎn)。牛肉干的原料是牛肉，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，是比較健康的零食。但是，牛肉干燥在加工過程中，由于高溫、腌制等工序，營(yíng)養(yǎng)成分有一定的損失。例如，牛肉干燥過程中含有的維生素c在高溫下消失了一部分。盡管如此，牛肉干可以提供蛋白質(zhì)、脂肪和其他營(yíng)養(yǎng)，所以它們是相對(duì)健康的小吃。
牛肉干發(fā)胖？
1、不易發(fā)胖。牛肉屬于肉類，但牛肉中含有豐富的肌氨酸，可以增強(qiáng)肌肉的彈性，使肌肉變得牢固。
2、牛肉干燥容易產(chǎn)生飽腹感，而且食物纖維粗，不易消化，耐餓性強(qiáng)。
3、牛肉干燥熱量不低，但營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，口感咀嚼，一般少吃就飽，不易發(fā)胖。
吃牛肉干的好處
1、牛肉干中的維生素B6可以提高人體免疫力，促進(jìn)蛋白質(zhì)的新陳代謝和合成，特別適合訓(xùn)練后的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充。
2、牛肉中含有肉毒堿，可以支持脂肪的新陳代謝，產(chǎn)生支鏈氨基酸，有助于增長(zhǎng)肌肉。
3、牛肉中含鋅，鋅是有助于合成蛋白質(zhì)，促進(jìn)肌肉生長(zhǎng)的抗氧化劑。鋅和谷氨酸鹽和維生素B6的共同作用可以增強(qiáng)免疫系統(tǒng)。
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