便秘患者吃什么食物好？便秘飲食的誤區(qū)有哪些？
肛腸科編輯
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便秘對(duì)人體的影響還是比較大的，不僅影響到身體健康，而且還會(huì)影響人的面貌，導(dǎo)致臉色暗淡沒(méi)有光澤，便秘患者可以通過(guò)飲食來(lái)調(diào)理，有些食物能夠促進(jìn)消化，幫助緩解便秘的問(wèn)題，那么便秘患者吃什么食物好？吃什么食物有效緩解便秘？
1、便秘吃什么緩解
（1）紫菜芝麻飯
材料：100克烤紫菜，120克黑、白芝麻，米飯。
做法：
1、將烤紫菜剪成細(xì)絲，再將黑芝麻和白芝麻用搟面杖搟碎。
2、把這3種原料拌在一起貯存在瓶子里，每餐舀一兩勺和米飯拌在一起吃。
功效：紫菜含有豐富的胡蘿卜素、鈣、鉀、鐵等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，能促進(jìn)腸胃運(yùn)動(dòng)；芝麻則含有大量氨基酸、食物纖維和礦物質(zhì)，能促進(jìn)排便。
（2）醋腌蓮藕
材料：蓮藕、糖、鹽、醋、香油。
做法：
1、將蓮藕焯一下，根據(jù)個(gè)人口味放入適量的糖、鹽、醋和香油拌勻。
2、將拌好的蓮藕存放在密封瓶里，每天取出一些作為就餐時(shí)的小菜。
功效：蓮藕能清除腸道污物、防止大便板結(jié)、刺激腸壁，防止便秘。
（3）醋拌圓白菜
材料：500克圓白菜，1杯醋，1/2杯高湯，2勺酒，1/2勺鹽。
做法：
1、將圓白菜加少許鹽，放入開(kāi)水中焯一下。將焯好的菜放涼后擠干水分，切成塊，再把醋、高湯、酒、鹽混合后煮開(kāi)制成湯料。
2、等湯料變涼后和圓白菜一起倒入密封瓶?jī)?nèi)儲(chǔ)存一天即可食用。
功效：圓白菜含有豐富的多種維生素和膳食纖維，能增強(qiáng)腸胃蠕動(dòng)。
（4）油焯海帶豆
材料：300克海帶，100克黃豆，鹽、醬油、味精、蔥花、水各適量。
做法：
1、將海帶切絲，用開(kāi)水焯熟，黃豆用水煮熟后，將海帶和黃豆放涼，控干水分。
2、再在其中加入鹽、醬油、味精、蔥花攪拌均勻即可。
功效：海帶含有豐富的食物纖維，可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng)、增加排便量；黃豆中的不飽和脂肪酸能促進(jìn)排便，豐富的食物纖維則可以吸收腸內(nèi)水分，使排便量增加。
2、便秘飲食的誤區(qū)
誤區(qū)1：不吃肉少吃飯
有人認(rèn)為不吃肉少吃飯就能緩解便秘，其實(shí)這樣做反而會(huì)給便秘推波助瀾。胃腸的運(yùn)動(dòng)也是需要?jiǎng)恿Φ?，而正常的飲食是保證其正常運(yùn)轉(zhuǎn)的基礎(chǔ)動(dòng)力，否則體內(nèi)的廢物很難被排出體外。不過(guò)，因?yàn)楦叩鞍罪嬍硨?duì)胃腸的刺激不足，所以每餐吃肉時(shí)，還要配合碳水化合物和高纖維食物。
誤區(qū)2：飲食清淡不吃油
許多人便秘了就以為是自己大魚大肉吃太多，轉(zhuǎn)而吃得特別素。其實(shí)，人體也需要油脂的潤(rùn)滑。便秘的人其實(shí)需要稍微多吃些油，尤其是香油，以及它的“前身”芝麻。每天一勺，一周內(nèi)就可以改善便秘。
誤區(qū)3：大吃水果蔬菜
水果蔬菜中的膳食纖維的確可以緩解便秘，但過(guò)量食用也會(huì)引起脹氣和腹痛，胃腸功能差的人多吃反而會(huì)對(duì)腸胃造成刺激。膳食纖維有很強(qiáng)的吸水能力和與水結(jié)合的能力，這樣腸道中糞便的體積就會(huì)增大，轉(zhuǎn)運(yùn)速度加快，能減少其中有害物質(zhì)接觸腸壁的時(shí)間。所以，吃膳食纖維的同時(shí)，也需要多喝水。
誤區(qū)4：多吃香蕉
香蕉能潤(rùn)腸，但只有熟透的香蕉才有這個(gè)作用。沒(méi)熟透的香蕉含較多鞣酸，有收斂作用，會(huì)抑制胃腸蠕動(dòng)，如果多吃了生的香蕉不僅不能通便，反而會(huì)加重便秘。一般來(lái)說(shuō)，將香蕉存放在透風(fēng)處至表皮有黑斑，但內(nèi)里質(zhì)地并未改變時(shí)吃最好。
誤區(qū)5：大量喝茶
許多人覺(jué)得喝茶“清火”，能起到改善便秘的作用。其實(shí)，便秘者并不適宜多喝茶。因?yàn)椴栌惺諗孔饔?，喝多了反而?huì)加重便秘。其實(shí)便秘者只要多喝水就可以了，每天飲水量要比平時(shí)多2—3倍，分成8—10次喝，有助緩解便秘。
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