貧血吃什么好 8款補血菜送給你
食療養(yǎng)生編輯
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貧血是一種非常常見的疾病，尤其是女性朋友，容易患貧血。貧血怎么辦？事實上，貧血可以通過飲食治療來緩解。貧血患者吃什么更好？以下小系列推薦8種貧血患者食譜。讓我們看看！
補血食譜：
一、蓮子桂圓湯
蓮子和龍眼肉各30克，紅棗20克，冰糖適量。首先，將蓮子浸泡在水中，去皮洗凈，與洗凈的龍眼肉和紅棗一起放入砂鍋中，加入適量水，煎至蓮子酥爛，加入冰糖調(diào)味。睡前喝湯吃蓮子、紅棗、龍眼肉，每周服用1-2次，可經(jīng)常服用。具有補心健脾胃的功效，適用于貧血乏力、神經(jīng)衰弱、心悸、驚慌失措、健忘、睡眠不安等。
二、雞肝番茄湯
雞肝和西紅柿各200克，水木耳12片，熟豬油30克，鮮湯700克，味精1克，精鹽3克，胡椒粉0.5克。先將西紅柿洗凈切片，雞肝洗凈切片。將凈鍋放在旺火上，加入鮮湯煮沸，放入雞肝、木耳、西紅柿片、胡椒粉、精鹽、味精、熟豬油。雞肝片煮熟后，開鍋吃。具有補血強身的功效，適用于貧血引起的頭暈。
三、紅棗黑木耳湯
紅棗50克，黑木耳15克，適量冰糖。首先，將黑木耳和紅棗浸泡在溫水中，洗凈，放入小碗中，加入適量的水和冰糖，將碗放入蒸鍋中蒸約1小時。喝湯，吃黑木耳和紅棗，或分次食用。具有滋陰營、補氣補血的功效。適用于面色胱白、頭暈耳鳴、心悸氣短、低熱口干、腰腿酸軟、疲勞無力等陰液流失、氣血不足引起的貧血。
羊肝菠萊雞蛋湯
羊肝100克，菠菜250克，雞蛋1個。先將羊肝洗凈，切片，放入砂鍋中，加水適量，煮熟后搗碎；將菠菜洗凈，然后放入雞蛋中，煮熟，口服l-2次，連續(xù)服用。具有補肝明目、補血養(yǎng)血的功效，適用于缺鐵性貧血和營養(yǎng)不良性貧血。
五、山藥紫荊皮湯
山藥30克，紫荊皮9克，紅棗20克。首先，清洗山藥、紫荊皮和紅棗，加入適量水，一起煎湯。每天服用一劑，分三次服用。具有健脾益血、補腎養(yǎng)陰的功效。適用于低熱貧血患者。
六、鴨肝首烏湯
取鴨肝120克，首烏、西紅柿30克，水木耳8顆，胡蘿卜30克，熟雞油15克，鮮湯500克，味精l克，精鹽2克。先將首烏加水煎藥汁，西紅柿、胡蘿卜洗凈切片，鴨肝洗凈切片。凈鍋放在旺火上，加入鮮湯、藥汁、胡蘿卜、木耳，煮開后待胡蘿卜煮熟，下鴨肝、西紅柿片、精鹽、味精、熟雞油，鴨肝片煮熟后起鍋，配餐食用。具有補血強身的功效，適用于貧血引起的頭暈。
七、香菇豆腐湯
干蘑菇25克，水豆腐400克，新鮮竹筍60克，豆油、芝麻油、味精、精鹽、胡椒、蔥、淀粉。先將香菇洗凈，用溫水浸泡，去蒂切成絲。把鍋放在火上，加熱豆油，放入竹筍絲中，稍微炒一下，放入香菇水和清水中，倒入鍋中煮沸，放入香菇絲、竹筍絲和豆腐丁中煮沸，加入精鹽和胡椒粉，用濕淀粉加厚，放入鍋中，倒入芝麻油，用餐食用。適用于高血壓、高脂血癥、貧血、缺鈣、病后體虛等。
八、豬肝枸杞雞蛋湯
豬肝100克，枸杞20克，雞蛋1個。先將豬肝洗凈切成片，枸杞洗凈，雞蛋放入碗中。然后把鍋里的水煮開，加入少量的姜和鹽，先煮枸杞，大約10分鐘后放入豬肝片，沸水可以打雞蛋，稍微煮一下。喝湯吃雞蛋、豬肝和枸杞。具有滋養(yǎng)肝臟、血液、明目的作用，適用于頭暈、眼花、夜盲癥、肝缺乏引起的貧血的恢復(fù)和治療。
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