川貝的種類都有哪些
中醫(yī)養(yǎng)生編輯
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松貝過去，它被稱為松貝，因?yàn)樗⒃谒拇ㄊ∷膳丝h附近。本品呈圓錐形或近球形，高0.3～0.8cm，直徑0.3～0.9cm。因其如豆如珠，又稱“珍珠貝”、“米貝”。表面為白色，外有2片鱗瓣，大瓣緊抱小瓣，未抱部分為新月形，俗稱“懷中抱月”；內(nèi)有圓柱形、尖尖的心芽或小鱗葉1～兩個(gè)；端閉合，稍尖或鈍圓，底部平整，微凹，中心有鱗莖盤，偶有殘留須根，習(xí)稱為“蒜泥點(diǎn)”或“蒜泥蒂”。質(zhì)地堅(jiān)硬酥脆，截面呈白色，富含粉末。氣微，味微苦。
青貝
過去，它被稱為青貝，因?yàn)樗⒃谒拇ㄇ啻h附近。這類扁球形，高0.4～1.4cm，直徑0.4～1.6cm。外層兩個(gè)鱗片的大小和形狀相似，相對(duì)接合，在頂部形成裂縫。鱗片中有心芽和小鱗片2～三根細(xì)圓柱形殘莖，底部鈍圓。氣微，味微苦。
爐貝
它以其分布在劍爐中而聞名。本品外形長圓錐形，高0.7～2.5cm，直徑0.5～2.5cm，川貝中最大的個(gè)體。外觀為白色或淺黃棕色，部分為棕色斑點(diǎn)，俗稱“虎皮斑”。外層有兩個(gè)鱗片，大小相近，頂部形成一個(gè)略尖的裂縫，里面有小鱗片、葉子和心芽。質(zhì)地不如前兩種川貝堅(jiān)固，截面粗糙。氣微，味微苦。
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