夏季沒(méi)食欲吃這些食物開胃
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1、咸蛋拌豆腐
豆腐切成小方丁，用沸水焯一下。將咸鴨蛋搗碎，加入芝麻油和蒜泥，攪拌均勻。
2、香椿芽拌豆腐
香椿芽洗凈，用沸水燙一下，切成細(xì)末；豆腐切丁，用沸水焯一下，碾碎，然后加入香椿芽末、鹽、芝麻油拌勻。
3、小番茄豆腐
將豆腐切成塊，用沸水焯一下，搗成泥。將西紅柿切成碎片，與豆腐混合，加入鹽和芝麻油。
4、涼拌藕片
將蓮藕洗凈去皮，切成片，用沸水焯一下。將蔥、姜絲、蒜片放入藕片中，加入醬油、鹽、拌勻即可。
5、酸甜藕片
藕片，在沸水中焯水，裝盤，將糖、醋、鹽、芝麻油灑在藕片上攪拌均勻。
6、涼拌西瓜皮
涼拌西瓜洗凈西瓜皮。切成方丁，放在盤子里，用鹽腌制20分鐘。紅柿椒去蒂去籽，切成小方塊，放鹽拌勻。去除西瓜皮中腌制的水分，加入糖、醋和芝麻油，與紅椒混合。
7、小蔥拌豆腐
南豆腐切成塊；將蔥切成段，將豆腐丁和蔥放入碗中，倒入鹽水（將鹽放入少許冷開水中，攪拌均勻，加入芝麻油，喜歡辛辣的可以滴入辣椒油）。
8、涼拌土豆絲
土豆去皮，洗凈，切成絲。煮沸，取出，浸泡在冷水中。冷卻后，取出土豆絲，加入糖、醋、鹽和蔥；鍋里放一點(diǎn)油，放入胡椒粉，用小火炒胡椒粉的香味，然后取出胡椒粉，將油直接倒在土豆絲上攪拌均勻。
9、椒油西瓜皮
將西瓜皮洗凈，切丁，加鹽腌制20分鐘，攪拌均勻。起油鍋，將花椒炒香，去除花椒，將炒好的花椒油倒在腌好的西瓜皮上攪拌均勻。
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