国产视频9l在线观看|亚洲欧美蜜芽tv在线一区|青青热久免费精品视频在线播放|日韩动漫精品一区

<u id="eeaip"></u>

<address id="eeaip"><option id="eeaip"></option></address>

<rp id="eeaip"><pre id="eeaip"><pre id="eeaip"></pre></pre></rp>

<strike id="eeaip"></strike>

<cite id="eeaip"></cite>

<cite id="eeaip"></cite>

<u id="eeaip"></u>

<address id="iqfb7"></address>

<style id="iqfb7"><fieldset id="iqfb7"></fieldset></style>

健康資訊

查疾病找醫(yī)生找醫(yī)院

首頁(yè) > 養(yǎng)生保健 > 食療養(yǎng)生 > 養(yǎng)生飲食

關(guān)于魚(yú)露的制做工藝介紹

養(yǎng)生飲食編輯

7次瀏覽發(fā)布時(shí)間：2024-11-13 18:26:23

魚(yú)露是一種我們平時(shí)用的比較多的調(diào)味品，在烹調(diào)菜肴的時(shí)候放一些魚(yú)露在里面的話，會(huì)讓菜肴的味道更加的鮮香可口。雖然魚(yú)露被我們使用的較為普遍，但是對(duì)于其制作工藝很多人都不了解。今天小編將為大家詳細(xì)介紹關(guān)于魚(yú)露的制作工藝，希望能對(duì)各位提供一些參考!

魚(yú)露，又稱魚(yú)醬油、胰油，膠東稱為魚(yú)湯，這在古代就比較盛行，是漢族的勞動(dòng)人的漢勞醬汁。臺(tái)家、晚家和港澳臺(tái)的菜肴中經(jīng)常用到魚(yú)露。魚(yú)露味道咸而帶有魚(yú)類的鮮味，現(xiàn)閩菜的烹制，特別是福州菜得烹制，很多廚師都非常喜歡用魚(yú)露來(lái)作為調(diào)味料使用，可以讓做出來(lái)的菜肴更美味。

魚(yú)露的制作方法比較復(fù)雜，要經(jīng)過(guò)五道大的工序：

1、鹽腌：用鹽進(jìn)行腌制是首先要做的，一般在漁場(chǎng)就地加部分鹽，趁鮮腌漬;

2、發(fā)酵：發(fā)酵通常以自然發(fā)酵為主，這樣比較衛(wèi)生，將鹽腌后的魚(yú)蝦加鹽腌漬2～3年，在此期間要進(jìn)行多次翻拌使魚(yú)逐漸在酶的作用下分解咸汁和渣;

3、成熟：分解完畢后，移入大缸中進(jìn)行露曬，每天翻拌1～2次，在太陽(yáng)下曬1個(gè)月左右，香氣會(huì)隨著時(shí)間的延長(zhǎng)散發(fā)出來(lái)，慢慢的成熟;

4、抽濾：將竹編長(zhǎng)筒插入曬缸中，抽出清液，即得原油。濾渣一般再浸泡過(guò)濾二次，魚(yú)渣供作飼料或肥料;

5、配制：不同的配置方法，可以做出不同檔次的魚(yú)露，因?yàn)樗牡某杀静煌贼~(yú)露的價(jià)格也不一樣。取不同比例原油、中油、一油混合，即為各級(jí)魚(yú)露。魚(yú)露共分6級(jí)，級(jí)別越高，那就說(shuō)明質(zhì)量越好。

通過(guò)介紹，相信大家對(duì)于魚(yú)露的制作工藝應(yīng)該有了比較深入的了解，如果要在菜肴中放入魚(yú)露的話，那么一定要選優(yōu)質(zhì)上等的魚(yú)露才能確保其口味和營(yíng)養(yǎng)。如果想自己動(dòng)手制作魚(yú)露的話，那么可以參照上文的講述來(lái)進(jìn)行，當(dāng)然這并不是簡(jiǎn)單的事情，需要把握好每一步，才能夠做出優(yōu)質(zhì)的魚(yú)露。

上一篇：金針菜是不是發(fā)物

下一篇：超實(shí)用蔬菜清單你的體質(zhì)適合吃啥蔬菜？

延伸閱讀

當(dāng)歸紅糖煮雞蛋的功效

當(dāng)歸紅糖煮雞蛋的功效

當(dāng)歸紅糖煮雞蛋具有補(bǔ)血養(yǎng)顏、調(diào)理月經(jīng)、增強(qiáng)免疫力的功效。這種食療方法結(jié)合了當(dāng)歸的活血補(bǔ)血、紅糖的溫補(bǔ)作用以及雞蛋的優(yōu)質(zhì)蛋...

桂圓肉泡水喝的功效

桂圓肉泡水喝的功效

桂圓肉泡水喝具有補(bǔ)血養(yǎng)心、安神助眠、改善疲勞等功效，適合氣血不足、失眠多夢(mèng)、體虛乏力的人群。桂圓肉富含葡萄糖、蔗糖、蛋白...

#養(yǎng)生飲食

載脂蛋白b偏低的癥狀是什么

載脂蛋白b偏低的癥狀是什么

載脂蛋白b偏低可能提示脂肪代謝異常，需通過(guò)飲食調(diào)整、藥物干預(yù)或就醫(yī)檢查緩解癥狀。原因可能包括遺傳、營(yíng)養(yǎng)不良、肝臟疾病或其??...

#養(yǎng)生飲食

吃藥可以喝牛奶嗎

吃藥可以喝牛奶嗎

吃藥時(shí)不建議喝牛奶。牛奶中的鈣質(zhì)和蛋白質(zhì)可能與藥物發(fā)生相互作用，影響藥物的吸收和療效，甚至引發(fā)不良反應(yīng)。1、藥物與牛奶的??...

#養(yǎng)生飲食

桂圓紅棗枸杞茶的作用

桂圓紅棗枸杞茶的作用

桂圓紅棗枸杞茶是一種傳統(tǒng)的中藥茶飲，具有滋陰補(bǔ)血、安神助眠、增強(qiáng)免疫力等作用。它適合用于緩解疲勞、改善睡眠質(zhì)量、調(diào)理氣血...

#養(yǎng)生飲食

反應(yīng)蛋白高是怎么回事

反應(yīng)蛋白高是怎么回事

反應(yīng)蛋白高通常表明體內(nèi)存在炎癥或感染，可能與細(xì)菌感染、病毒感染、自身免疫疾病或組織損傷有關(guān)。治療需針對(duì)病因，常見(jiàn)方法包括...

蛋白質(zhì)過(guò)量怎么辦

蛋白質(zhì)過(guò)量怎么辦

蛋白質(zhì)過(guò)量可能導(dǎo)致消化不良、腎臟負(fù)擔(dān)加重等問(wèn)題，需通過(guò)調(diào)整飲食和適當(dāng)運(yùn)動(dòng)緩解。減少高蛋白食物攝入，增加蔬果比例，避免長(zhǎng)期...

#蛋白質(zhì) #蛋白

減肥晚上適合吃什么水果

減肥晚上適合吃什么水果

晚上減肥適合選擇低糖、低熱量的水果，如蘋(píng)果、草莓和柚子。這些水果不僅能滿足甜食欲望，還能幫助控制熱量攝入，促進(jìn)消化和新陳...

#減肥 #水果

人格障礙有哪幾種類型

人格障礙有哪幾種類型

人格障礙是一種長(zhǎng)期存在的行為模式和內(nèi)心體驗(yàn)，偏離了文化期望，導(dǎo)致明顯的功能損害或主觀痛苦。主要類型包括偏執(zhí)型、分裂型、反...

#養(yǎng)生飲食

富含膠原蛋白的食物

富含膠原蛋白的食物

富含膠原蛋白的食物有助于改善皮膚彈性、促進(jìn)關(guān)節(jié)健康和增強(qiáng)指甲韌性。常見(jiàn)來(lái)源包括豬蹄、雞爪、魚(yú)皮、骨湯和明膠等。這些食物通...

#膠原蛋白 #蛋白

微量白蛋白高是什么病

微量白蛋白高是什么病

微量白蛋白高通常提示早期腎臟損傷，可能與糖尿病、高血壓或腎臟疾病有關(guān)。通過(guò)調(diào)整生活方式、控制血糖血壓以及適當(dāng)藥物治療，可...

#白蛋白 #蛋白

大魚(yú)際的位置及作用

大魚(yú)際的位置及作用

大魚(yú)際位于手掌的拇指?jìng)?cè)，是由拇短展肌、拇短屈肌和拇對(duì)掌肌組成的肌肉群。它的主要作用是完成拇指的對(duì)掌、抓握和精細(xì)動(dòng)作，對(duì)手...

#養(yǎng)生飲食

點(diǎn)擊加載更多

相關(guān)問(wèn)答頭條推薦

失眠、沒(méi)精神、胃口變差……患上“節(jié)后綜合征”試試仲景香砂養(yǎng)胃丸等經(jīng)方名藥

失眠、沒(méi)精神、胃口變差……患上“節(jié)后綜合征”試試仲景香砂養(yǎng)胃丸等經(jīng)方名藥

春節(jié)過(guò)后，回到工作崗位，是不是覺(jué)得做什么事都提不起精神，對(duì)上班產(chǎn)生厭惡或恐懼，失眠，胃口變差，頭痛頭暈，甚至惡心……如果以上癥狀超過(guò)三條，那么很有可能患上了“節(jié)后綜合征”。返程疲勞、上火感冒很多人經(jīng)歷

肺癌到來(lái)，晨起先知？早上起床出現(xiàn)4個(gè)癥狀，建議及時(shí)篩查

肺癌到來(lái)，晨起先知？早上起床出現(xiàn)4個(gè)癥狀，建議及時(shí)篩查

肺癌作為一種發(fā)病率高的惡性腫瘤，嚴(yán)重威脅著人們的生命和健康。值得注意的是，當(dāng)肺癌發(fā)作時(shí)，患者早上起床時(shí)可能會(huì)出現(xiàn)一些特定的癥狀，這通常是身體對(duì)我們的“警告”。以下是早上起床時(shí)可能出現(xiàn)的四種肺癌癥狀。一

3個(gè)部位有炎癥，拖著不治或可“致癌”！務(wù)必盡早治療

3個(gè)部位有炎癥，拖著不治或可“致癌”！務(wù)必盡早治療

炎癥本身就是一種正常的生理過(guò)程，作為身體對(duì)損傷或感染的防御反應(yīng)。然而，當(dāng)某些部位的炎癥長(zhǎng)期存在，無(wú)法得到有效治療時(shí)，它們可能會(huì)逐漸惡化，甚至發(fā)展為癌癥。以下是三個(gè)需要特別警惕的部位。一旦這些部位發(fā)生炎

中歐知名醫(yī)院引入Innova Nanojet高端CDa空氣凈化機(jī)

中歐知名醫(yī)院引入Innova Nanojet高端CDa空氣凈化機(jī)

帕薩迪納洛杉磯2025年2月3日總部位于英國(guó)的空氣凈化技術(shù)領(lǐng)導(dǎo)者英諾納米噴射技術(shù)公司(InnovaNanoJetTechnologiesLtd.)其開(kāi)發(fā)產(chǎn)品CDaPro空氣凈化機(jī)再度獲得肯定，Stra

高尚健康集團(tuán)與一脈陽(yáng)光集團(tuán)簽署戰(zhàn)略合作協(xié)議，攜手共推第三方醫(yī)學(xué)影像服務(wù)

高尚健康集團(tuán)與一脈陽(yáng)光集團(tuán)簽署戰(zhàn)略合作協(xié)議，攜手共推第三方醫(yī)學(xué)影像服務(wù)

1月15日，高尚健康集團(tuán)與一脈陽(yáng)光集團(tuán)簽署戰(zhàn)略合作協(xié)議，圍繞第三方醫(yī)學(xué)影像服務(wù)在核醫(yī)學(xué)優(yōu)勢(shì)專業(yè)、專家資源共享、海內(nèi)外貿(mào)易及市場(chǎng)拓展等方面開(kāi)展戰(zhàn)略合作。高尚集團(tuán)董事長(zhǎng)高曉先生、高尚健康集團(tuán)董事長(zhǎng)兼行政總

特色醫(yī)院

深圳市人民醫(yī)院

深圳市人民醫(yī)院

擅長(zhǎng)：肺棘球蚴病、腰腿痛、痙攣性腦癱

北京市回民醫(yī)院

北京市回民醫(yī)院

擅長(zhǎng)：瞼板腺癌、農(nóng)藥中毒、急性胃擴(kuò)張

北京大學(xué)第三醫(yī)院

北京大學(xué)第三醫(yī)院

擅長(zhǎng)：精子增多癥、疥瘡結(jié)節(jié)、膽熱

專家觀點(diǎn)

最新推薦

牙一吸入涼氣就疼會(huì)恢復(fù)嗎小孩子心臟跳得快是什么原因肝癌為什么會(huì)得？怎么辦？認(rèn)知障礙屬于精神病嗎真菌感染用什么藥膏抑郁癥有哪些現(xiàn)象為什么做夢(mèng)很累醒來(lái)也很累喉癌的外科治療方法眼睛有時(shí)候刺痛的原因及治療咽炎會(huì)引起胸疼嗎肺炎支原體lgM和lgG的區(qū)別甲狀腺b超能檢查出什么網(wǎng)球肘怎么治療才能好長(zhǎng)牙發(fā)燒和普通發(fā)燒的區(qū)別淋病治療多久能治好肺結(jié)核患者的飲食注意事項(xiàng) 散瞳治近視管用嗎左側(cè)后背疼痛警惕三種病肛門(mén)囊腫必須手術(shù)嗎人流后可以吃糯米糍粑嗎糖尿病皮膚瘙癢原因打石膏太癢了怎么辦女性肌酐正常值是多少口腔牙列怎么分區(qū) 治療肺結(jié)核的一線藥物孩子咳嗽發(fā)燒怎么推拿骨質(zhì)疏松性腰椎壓縮性骨折疼痛怎么辦三踝骨折取鋼板痛苦嗎小孩囟門(mén)被碰了怎么辦足部腱鞘囊腫手術(shù)怎么做服用方希的副作用具體有哪些持續(xù)正壓呼吸機(jī)的特點(diǎn)有哪些呢雷易得恩替卡韋分散片好不好出現(xiàn)股骨頭缺血性壞死該吃什么藥？通絡(luò)生骨膠囊如何？卓樂(lè)定是什么藥？用于精神分裂癥該怎么服用呢？金戈用于男性的陽(yáng)痿疾病是怎么服用的？彌可保能治周圍神經(jīng)病嗎？用法是什么？綠海數(shù)碼多功能治療儀有哪些使用禁忌呢來(lái)士普治抑郁癥嗎靜靈口服液有哪些功效

醫(yī)院動(dòng)態(tài)

<menuitem id="sri5o"></menuitem><nav id="sri5o"></nav>

<samp id="sri5o"><source id="sri5o"></source></samp>

<form id="sri5o"><tbody id="sri5o"></tbody></form>