韓國(guó)泡菜可以預(yù)防肺癌？減肥又防癌的三種食物推薦
腫瘤科編輯
博禾醫(yī)生
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博禾醫(yī)生
青島有個(gè)13歲的少女被發(fā)現(xiàn)患有胃癌。女生阿姨說(shuō)，孩子愛(ài)美，總覺(jué)得自己胖，一年前就開(kāi)始減肥了。每次吃飯都少吃，基本上只喝粥，后來(lái)孩子肚子疼。起初，孩子的父母認(rèn)為孩子吃得太少，餓了。后來(lái)，當(dāng)他們看到孩子真的很痛苦時(shí)去了醫(yī)院。出乎意料的發(fā)現(xiàn)孩子得了胃癌。
當(dāng)心減肥是胃癌的誘因
專(zhuān)家表示，小女孩出現(xiàn)胃癌不能說(shuō)是減肥，但減肥可能是誘因。其實(shí)，生活中很多像她一樣的女性朋友，以瘦為美，有些中青年女性為了保持身體，盲目追求惡魔的身體，長(zhǎng)期服用減肥產(chǎn)品、催吐、無(wú)限節(jié)食，這些極端的減肥方式都不需要。長(zhǎng)期盲目減肥容易降低胃的運(yùn)轉(zhuǎn)能力，但我們的胃必須忍受胃酸浸泡的折磨，長(zhǎng)期以來(lái)，不僅缺乏明顯的營(yíng)養(yǎng)和活力，還需要更加注意器官的損傷，嚴(yán)重的話會(huì)引起癌變，引起胃癌。
吃什么既減肥又預(yù)防癌癥
1、韓國(guó)泡菜
韓國(guó)泡菜不僅含有糧食，泡菜中還含有各種乳酸菌，每公斤的菌量約為107-109億個(gè)，幾乎與國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的優(yōu)良菌量相同，美國(guó)健康雜志被選為世界五大健康食品之一。
研究表明，將腌制2~3周的泡菜提取物加入腸癌細(xì)胞，在短時(shí)間內(nèi)可以使癌細(xì)胞數(shù)量銳減7成以上，另外，泡菜可以延長(zhǎng)抗老化細(xì)胞的生存期，生存率達(dá)到8成。
此外，腌制泡菜辣椒中含有的辣椒素可以促進(jìn)脂肪燃燒，還具有降低膽固醇的效果，是韓國(guó)女性維持身體的祖?zhèn)髅胤健Ｅ莶说囊材艽龠M(jìn)胃酸分泌，有利于消化吸收。
專(zhuān)家還提到，吃泡菜除了吃豐富的膳食纖維外，微生物中的酸酶因發(fā)酵而活化，可分解蔬菜中80-90%的酸，乳酸菌也產(chǎn)生小分子的有機(jī)酸，有利于人體吸收鐵、鋅等礦物質(zhì)，提高生物利用率。
2、蘋(píng)果
在巴西里約熱內(nèi)盧大學(xué)的研究中，超重的中年女性分為3組，每組每天吃低卡路里的飲食，分別吃3個(gè)蘋(píng)果、3個(gè)梨和3個(gè)燕麥餅干(3種食品的飲食纖維含量相等)
12周后吃蘋(píng)果和梨的女性體重減輕了1.22kg，吃燕麥餅干的女性體重變化不大。蘋(píng)果是高纖維、低卡路里的食品，經(jīng)常吃蘋(píng)果不容易感到饑餓，卡路里攝取少，有助于減肥。
意大利研究人員調(diào)查了6629例癌癥患者的飲食情況，詳細(xì)分析后發(fā)現(xiàn)，與每日飲食蘋(píng)果少于1個(gè)相比，每日飲食蘋(píng)果多于1個(gè)可使結(jié)腸直腸癌、食道癌、喉癌、乳腺癌和卵巢癌等癌癥發(fā)生危險(xiǎn)降低9%-42%。
蘋(píng)果除了含有傳統(tǒng)營(yíng)養(yǎng)素和膳食纖維外，還富含黃酮類(lèi)化合物，后者為天然抗氧化劑。與其他水果相比，蘋(píng)果中游離型黃酮化合物的比例更高，更容易被人體吸收。這些天然抗氧化劑可以使基因DNA(脫氧核糖核酸)不受氧化應(yīng)激的損傷，具有較強(qiáng)的抗癌作用。
3、楊梅
楊梅有解毒祛寒的功效，堪比西瓜。著名醫(yī)藥家李時(shí)珍在《本草綱目》中介紹，楊梅具有收斂消炎的作用，對(duì)腸桿菌、痢疾桿菌等細(xì)菌有抑制作用，可治療痢疾、腹痛、腹瀉等。另外，楊梅果肉中的纖維素能以刺激腸道蠕動(dòng)，有利于體內(nèi)有害物質(zhì)的排泄，其中含有的果酸可以阻止體內(nèi)的糖為脂肪，有助于排毒養(yǎng)顏和減肥。
在營(yíng)養(yǎng)學(xué)上，楊梅含有維生素b、c，對(duì)抗癌有積極的作用。楊梅果仁中含有的氰胺類(lèi)、脂肪油等也有抑制癌細(xì)胞的作用。普通人可以吃，每次5個(gè)(約40克)比較好。
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專(zhuān)家觀點(diǎn)
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