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心血管內科編輯
關鍵詞： #心梗
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心梗患者在日常飲食中應以低鹽、低脂、低糖、高纖維為基本原則，同時注重優(yōu)質蛋白和多種維生素攝入，嚴禁高油高鹽食物。合理設計健康的飲食結構，可以更好地降低復發(fā)風險，改善預后。
1、控制鹽分攝入，避免高鹽食物：
心?；颊呙刻焓雏}攝入量建議控制在5克以下。高鹽飲食會導致血壓升高，加重心臟的負擔，從而增加心梗復發(fā)的風險。應避免腌制品如咸菜、醬菜、臘肉和加工食品如薯片、火腿腸等。建議多使用天然香料如大蒜、姜、胡椒粉等，提升菜品的風味。
2、選擇健康的脂肪，摒棄不良脂肪：
心?；颊邞h離動物油、奶油、黃油等飽和脂肪酸含量高的食物，同時盡量避免反式脂肪酸，如人造黃油、糕點、快餐等。飲食中可以適量加入堅果如核桃、杏仁、三文魚、亞麻籽油、橄欖油等富含不飽和脂肪酸的食物，有助于降低膽固醇水平，保護心血管健康。
3、增加高纖維和優(yōu)質蛋白食物比例：
高纖維食物如全谷類燕麥、全麥面包、蔬菜西蘭花、菠菜和水果蘋果、橙子可以有效降低膽固醇和調節(jié)血糖，適合心?；颊唛L期食用。同時，心?；颊咝枰a充優(yōu)質蛋白，建議選擇雞肉、魚肉、去皮瘦肉、豆腐、豆?jié){等，既能滿足營養(yǎng)需求，又避免了高脂肪食品的危害。
4、限制糖攝入，保持血糖穩(wěn)定：
攝入過多糖分會導致體重增加和血脂升高，從而加劇冠狀動脈疾病的風險。應減少食用甜食如蛋糕、餅干、冰激凌等，選擇低糖水果如草莓、獼猴桃、藍莓等，作為健康的零食替代方案。
5、飲食搭配實例：
早餐：燕麥粥+1個水煮蛋+一小份橙子
午餐：糙米飯+清蒸鱸魚+焯燙西蘭花+一杯低脂牛奶
晚餐：蕎麥面+涼拌菠菜+蒸豆腐塊
簡約烹飪方法如蒸、煮、燉可以確保食物營養(yǎng)保留，同時減少鹽分及脂肪添加。
心梗患者日常飲食需要遵循健康原則，有針對性地選擇適合自己的食物和烹飪方式，并堅持少食多餐的飲食習慣。如果對食譜設計有疑慮，應咨詢醫(yī)生或專業(yè)營養(yǎng)師的建議，做到科學飲食，全面防控。飲食調整的同時，定期復查血壓、血脂和血糖指標，有助于更好地管理病情，預防復發(fā)風險。
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