骨折燉什么湯比較好
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關(guān)鍵詞: #骨折
關(guān)鍵詞: #骨折
骨折后燉湯選擇以促進(jìn)骨骼修復(fù)、增強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)為目標(biāo),推薦富含蛋白質(zhì)、膠原蛋白及鈣質(zhì)的湯品,如豬骨湯、雞湯和鯽魚(yú)豆腐湯。
1、豬骨湯
豬骨富含天然鈣質(zhì)與骨膠原,能為骨折康復(fù)期間補(bǔ)充所需鈣質(zhì)與營(yíng)養(yǎng),有助于骨骼愈合。制作時(shí)可以搭配黃豆、胡蘿卜等,增強(qiáng)湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,也盡量減少高油脂以避免過(guò)度肥膩。烹煮時(shí)長(zhǎng)保持在2-3小時(shí),能將養(yǎng)分充分釋放。
2、雞湯
雞湯富含優(yōu)質(zhì)蛋白,有助于修復(fù)骨組織,還能提升免疫力,在骨折愈合中扮演重要角色。選擇瘦肉雞肉為佳,如搭配枸杞、香菇等,能進(jìn)一步增強(qiáng)骨骼的血液循環(huán)與修復(fù)能力。但注意勿過(guò)度調(diào)味,低鹽低脂為佳。
3、鯽魚(yú)豆腐湯
鯽魚(yú)湯不僅含有豐富蛋白質(zhì),還能幫助消腫、促循環(huán),加速骨折恢復(fù);加入豆腐則為鈣的良好來(lái)源,雙管齊下促進(jìn)骨骼修復(fù)。制作時(shí)最好選用新鮮鯽魚(yú),煎至微黃后加入水一起燉煮,搭配適量姜片去腥。
骨折恢復(fù)期的飲食需講究營(yíng)養(yǎng)均衡,不能只依靠湯品,還需要搭配其他富含優(yōu)質(zhì)蛋白、鈣及維生素的食物,同時(shí)避免煙酒等不利因素。如果骨折情況嚴(yán)重或遲遲未見(jiàn)恢復(fù),還需及時(shí)就醫(yī)復(fù)查,遵循醫(yī)生指導(dǎo)康復(fù)。
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