干貨分享！中藥煎煮正確方法知多少？
中醫(yī)養(yǎng)生編輯
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中藥煎煮的正確方法包括選材、浸泡、火候、時間、過濾等多個步驟，掌握這些細節(jié)能提高藥效。為確保藥效最大化，需注意藥材質(zhì)量、浸泡時間、火候控制和煎煮時間。
1、中藥材的選材與處理。優(yōu)質(zhì)藥材是保證藥效的基礎(chǔ)，購買時應(yīng)選擇無霉變、無蟲蛀、色澤自然的藥材。煎煮前需將藥材清洗干凈，避免雜質(zhì)影響藥效。部分藥材需提前處理，如丹參切片、黃芪剪段，以充分釋放有效成分。
2、浸泡的重要性。煎煮前需將藥材浸泡30分鐘至1小時，水量以淹沒藥材2-3厘米為宜。浸泡能使藥材充分吸水膨脹，促進有效成分溶解。夏季可縮短浸泡時間，冬季可適當(dāng)延長。
3、火候與時間控制。煎煮時先用武火煮沸，再轉(zhuǎn)文火慢煎。不同藥材煎煮時間不同，通常頭煎20-30分鐘，二煎15-20分鐘。部分藥材如人參、鹿茸需文火久煎，而薄荷、荊芥則需后下，避免久煎損失藥效。
4、過濾與儲存。煎煮完成后需趁熱過濾，用紗布或細篩過濾藥渣。藥液應(yīng)盡快服用，如需儲存，可放入冰箱冷藏，但不宜超過24小時。
5、不同藥材的特殊處理。有些藥材需先煎如礦物類、貝殼類，有些需后下如芳香類、揮發(fā)性藥材。另一些藥材需包煎如車前子、旋覆花，避免粘鍋、糊化。
6、煎煮器具的選擇。傳統(tǒng)砂鍋是最佳選擇，因其受熱均勻、保溫性好。也可使用不銹鋼鍋或玻璃鍋，但需避免使用鐵鍋、鋁鍋，以免與藥材發(fā)生化學(xué)反應(yīng)。
正確掌握中藥煎煮方法能提高藥效，確保治療效果。在煎煮過程中，需根據(jù)藥材特性靈活調(diào)整方法，遵循正確的步驟和技巧。合理安排煎煮時間和火候，注意藥材的儲存和使用，充分發(fā)揮中藥的療效，達到預(yù)期治療效果。
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