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乙肝患者控制好飲食非常重要，平時(shí)要以清淡為主，少食多餐，做飯時(shí)盡量選擇燉、煮、蒸等方式，另外還要注意多喝水。此外還有很多要禁忌的事情，不能喝酒，也不能吃辛辣的食物，最后要注意甜品也不適合乙肝患者吃，所以一定要控制好飲食。

乙肝是一種常見(jiàn)傳染性肝臟疾病，近年來(lái)其發(fā)病率呈明顯增高趨勢(shì)，少數(shù)乙肝患者可轉(zhuǎn)化為肝硬化或肝癌，已成為嚴(yán)重威脅人類(lèi)健康的疾病。乙肝患者發(fā)生這種疾病后有許多要注意的問(wèn)題，尤其是飲食方面。那么，乙肝患者的飲食需要注意什么？
　　1、清淡為主
　　平時(shí)多吃新鮮果蔬，選擇一些富含優(yōu)質(zhì)蛋白的食物，不要吃過(guò)度油膩的食物。
　　2、少食多餐
　　乙肝患者不能暴飲暴食，也不能餓著，饑飽不均會(huì)引起肝臟功能失調(diào)。
　　3、選擇烹飪方式
　　乙肝患者多食用燉、煮、蒸等方式烹飪的食物，盡量避免油炸、煎烤、熏烤等食品。
　　4、多喝水
　　喝足量的水能夠促進(jìn)新陳代謝和體內(nèi)有害物質(zhì)的排泄，這樣也可以減少毒素和有害代謝物對(duì)肝臟的損傷。
　　5、忌酒
　　酒絕對(duì)是乙肝人群最大的禁忌。因?yàn)榫凭M(jìn)入人體后，只有少量酒精隨肺部呼吸和汗腺排出體外，而絕大部分酒精的代謝是在肝臟中進(jìn)行。酒精的代謝產(chǎn)物對(duì)肝細(xì)胞有很大的毒害作用，而乙肝患者本身肝細(xì)胞就帶有乙肝病毒，二者加在一起會(huì)加重對(duì)肝臟的損害，長(zhǎng)期下去可能導(dǎo)致肝硬化、肝癌等。所以，乙肝患者應(yīng)該堅(jiān)決戒酒，即使是含酒精的飲料也不能喝。
　　6、忌辛辣食物
　　辛辣食物除了辣椒外，還包括大蒜、姜、咖喱、胡椒、丁香、茴香等香辛料，這類(lèi)食物吃多了就會(huì)引起消化道生濕熱，導(dǎo)致肝膽失調(diào)，加重乙肝患者腹脹、食欲不振、惡心等癥狀，還可能引起肝火旺，加重乙肝病情。
　　7、少吃甜品
　　乙肝患者的肝臟由于乙肝病毒的侵害受到不同程度的損害，而甜品中含有大量糖類(lèi)物質(zhì)，這些糖分若不能及時(shí)消化、排泄，就會(huì)使體內(nèi)脂類(lèi)物質(zhì)增加，從而誘發(fā)高血脂等癥；其次，糖類(lèi)物質(zhì)在體內(nèi)可以轉(zhuǎn)化成脂肪，乙肝患者長(zhǎng)期或過(guò)量攝入糖會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)過(guò)多脂肪堆積在體內(nèi)，不僅加重肝臟負(fù)擔(dān)，還可能誘發(fā)糖尿病、脂肪肝、血管堵塞等。