食物纖維的作用
發(fā)布時(shí)間：2019-12-1462754次瀏覽
在日常飲食中多攝入一些食物纖維，對(duì)于人體來(lái)說(shuō)是有很好的作用的，食物纖維能夠促進(jìn)人體內(nèi)腸胃的蠕動(dòng)，加快食物的消化，同時(shí)食物纖維的分解發(fā)酵過(guò)程還能夠輔助人體調(diào)節(jié)體內(nèi)的血糖水平，并且食物纖維還能夠起到保護(hù)人體腸道內(nèi)益生菌群的作用。
與我們?nèi)粘Ｉ钪酗嬍诚嚓P(guān)的話題熱度一直都很高，尤其是其中的食品安全，食品健康方面的話題，一直在被很多人關(guān)注。在如今這個(gè)年代，我們的飲食要求已經(jīng)從吃得飽變成了吃得好，同時(shí)還要吃得健康。相信有很多人都知道，在日常飲食中更多的攝入食物纖維，也就是我們所說(shuō)的膳食纖維是對(duì)人體有好處的。那么食物纖維的作用到底有哪些呢？
一、輔助腸胃蠕動(dòng)
要知道，我們現(xiàn)在日常所吃的大部分食物，在進(jìn)入人體的消化系統(tǒng)中之后會(huì)成為流質(zhì)狀態(tài)。這種狀態(tài)是很不利于腸胃對(duì)于食物的消化和吸收的。所以增加膳食纖維的攝入，能夠使得這些流狀的食物變成半固體狀態(tài)，便于腸道的蠕動(dòng)推進(jìn)，以及對(duì)于其中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收。同時(shí)膳食纖維也能夠通過(guò)摩擦促進(jìn)一些質(zhì)地堅(jiān)硬，不易消化的食物的分解。
二、調(diào)節(jié)體內(nèi)血糖水平
除此之外，食物纖維還可以起到調(diào)節(jié)人體內(nèi)血糖水平的作用，這是因?yàn)槭澄锢w維中的一部分可溶性纖維會(huì)在人體的腸道內(nèi)被發(fā)酵分解，然后吸收入人體的血液循環(huán)中去，這個(gè)過(guò)程會(huì)消耗人體大量的糖分。所以對(duì)于糖尿病人和高血糖患者來(lái)說(shuō)，食物纖維的這項(xiàng)作用就顯得尤為重要。
三、保護(hù)腸道菌群
要知道人體的腸道內(nèi)對(duì)于食物的分解全程都是需要腸道的益生菌群參與的，沒(méi)有菌群的參與，人類的消化分解吸收效率會(huì)變得非常低下。而被人體攝入到消化系統(tǒng)中的食物纖維，能夠在人體的消化物中形成縫隙，使得益生菌群能夠更好的流動(dòng)增殖，也能夠給一部分特定的益生菌提供食物，起到了保護(hù)腸道內(nèi)益生菌群的作用。
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增強(qiáng)食欲的食物有哪些
有時(shí)候確實(shí)沒(méi)有食欲，但是首先要確定為什么沒(méi)有食欲，比如是不是因?yàn)樾菹⒉缓?，或者工作過(guò)于勞累，或者身體出現(xiàn)了什么問(wèn)題導(dǎo)致食欲不佳。所以，要確定為什么沒(méi)有食欲。其實(shí)如果人食欲好的時(shí)候，或者在餓的時(shí)候，自然而然食欲就很好。有一句俗話說(shuō)，“餓了吃糠甜如蜜，飽了吃蜜都不甜”，就是這個(gè)道理，如果真的是沒(méi)有食欲，又確定沒(méi)有什么身體的大問(wèn)題，建議可以適當(dāng)?shù)母淖円幌屡胝{(diào)方法，做一些自己喜歡吃的食物，只要不是特別不健康的就可以。有時(shí)候想在食物當(dāng)中加一些辣的，也沒(méi)有問(wèn)題，不要超量，不要讓自己吃得長(zhǎng)痘，加一些醋，這些都可以提高食欲。具體說(shuō)有什么食物可以提高食欲，水果：像山楂、梨等，或者蔬菜：西紅柿、苦瓜等，吃這些都可以提高食欲，可以在這些食物當(dāng)中多吃一些。
孕婦可以吃蕎麥嗎
孕婦是可以吃蕎麥的。蕎麥這個(gè)物質(zhì)，首先蕎麥含有非常豐富的膳食纖維，而且蕎麥比起精白米面，氨基酸的物質(zhì)的含的量也比較高，蕎麥還含有維生素P，所以推薦包括正常人群在內(nèi)，可以把蕎麥和精白米面搭配食物，對(duì)于孕婦而言，也需要粗雜糧的攝入，比如膳食纖維可以幫助通便。為什么孕婦吃蕎麥要有個(gè)度，建議孕婦是把蕎麥和精白米面搭配食用，甚至比如說(shuō)和白面一起做成面條，在這個(gè)過(guò)程中，建議白面要比這個(gè)蕎麥多一些，不是因?yàn)槭w麥不好，是蕎麥在消化吸收的過(guò)程中，往往比精白米面更需要一定的時(shí)間。尤其一些孕婦在懷孕過(guò)程中，本身腸胃就不是特別舒服，在這個(gè)時(shí)間可以吃粗糧，一定要注意粗細(xì)搭配，搭配的過(guò)程中甚至細(xì)糧可以多一些。吃蕎麥面的過(guò)程中，可以搭配雞蛋，也可以搭配一些瘦肉，搭配一些新鮮的蔬菜，總之，在懷孕的過(guò)程中，粗糧要有，但是一定要注意，不是越多越好。
蛋白粉的功效和作用
蛋白粉的作用在于訓(xùn)練以后可以幫助肌肉纖維更好的恢復(fù)。功效是改善蛋白質(zhì)不足所導(dǎo)致的兒童以及青少年的發(fā)育遲緩、體重過(guò)輕、智力發(fā)育遲緩等。蛋白粉是由大豆蛋白、酪蛋白，還有乳清蛋白等混合起來(lái)而做成的一種粉末狀的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑，一般正常的成年人每天攝入蛋白質(zhì)粉60到90克。而處在生長(zhǎng)發(fā)育期的兒童和青少年，妊娠期、哺乳期這一些特殊人群，對(duì)于蛋白質(zhì)的需求量更高一些，但是需要提醒的是，補(bǔ)充蛋白質(zhì)粉需要注意用法用量，如果攝入過(guò)多的蛋白質(zhì)，會(huì)增加肝腎的負(fù)擔(dān)，所以應(yīng)該保持一種平衡的膳食。在健身后，半個(gè)小時(shí)之內(nèi)吃一點(diǎn)蛋白質(zhì)粉，蛋白質(zhì)粉的作用在于訓(xùn)練以后可以幫助肌肉纖維更好的恢復(fù)，增肌是一個(gè)不斷突破力量極限的過(guò)程，在鍛煉的過(guò)程中，肌纖維難免會(huì)出現(xiàn)一些損傷，等到恢復(fù)以后，肌肉就會(huì)比之前更強(qiáng)壯一些，鍛煉就是讓自己的肌纖維逐漸加強(qiáng)，有的蛋白質(zhì)粉中還含有一定量的兒茶酚胺，可以提高神經(jīng)傳導(dǎo)速度，起到一定的增強(qiáng)記憶力的作用，另外有一些蛋白質(zhì)粉中含有卵磷脂，可以輔助去除血液中的一些雜質(zhì)，保持血液的健康，起到一個(gè)增強(qiáng)機(jī)體免疫力的作用。
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手術(shù)后吃什么傷口愈合的快
手術(shù)后傷口愈合快慢需要根據(jù)病人的個(gè)體情況，采用不同的方案。第一應(yīng)該保證足夠的熱量攝入，要攝入足夠的糖、脂肪。第二要保證足夠的蛋白質(zhì)攝入，在熱量充足的情況下，要盡量攝入高蛋白的食物，術(shù)后的蛋白主要是以優(yōu)質(zhì)蛋白為主。只要沒(méi)有身體的蛋白攝入的禁忌癥，如腎功能不全，還是以高蛋白飲食為主。維生素A能夠促進(jìn)傷口愈合，而且還有抗氧化作用，可美白皮膚，在傷口的愈合過(guò)程中發(fā)揮雙重作用。因此可多進(jìn)食含維生素A的食物，如動(dòng)物肝臟、雞蛋黃、胡蘿卜、西紅柿、牛奶等。
吃胡椒粉會(huì)不會(huì)上火
在烹調(diào)中，胡椒粉是一種非常好的調(diào)料，可以去腥、提鮮，是廚師不可或缺的一種調(diào)料，在調(diào)料中用的最普遍。但多吃胡椒粉一定會(huì)上火，所以度很關(guān)鍵。胡椒粉有一個(gè)作用是散寒，所有能散寒的食物多吃會(huì)生熱，所以胡椒粉一定不能多吃，把它當(dāng)成一種調(diào)味品，在不同的調(diào)料中少量添加。有的朋友可能一段時(shí)間吃的東西中都有胡椒粉，同時(shí)會(huì)出現(xiàn)嗓子疼，也會(huì)覺(jué)得有點(diǎn)上火。吃胡椒粉的菜時(shí)，一定要搭著屬于涼的蔬菜。比如吃羊肉需要胡椒粉，可以額外加一些筍、芹菜、白蘿卜、藕。在蔬菜中選擇一些偏涼性的品種，搭配含有胡椒粉的肉類一起吃。但是前提原則是好調(diào)料要好好利用，一定不能超標(biāo)，點(diǎn)到為止才能體現(xiàn)作為調(diào)料的作用。
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隔夜的花茶或參茶能喝嗎
隔夜的茶不是完全不能喝，具體要看天氣情況。比如冬天或者比較涼爽的季節(jié)，晚上沏的茶沒(méi)有喝完，第二天可以喝一些。如果天氣特別熱，第二天就一定要倒掉，重新再沏新茶。如果天氣比較熱，隔夜的茶放著不動(dòng)，在這個(gè)過(guò)程中保存不當(dāng)，會(huì)發(fā)生霉變，在第二天喝的時(shí)候，口感也不好，會(huì)掉進(jìn)很多的灰塵。如果蓋上蓋子，在天氣炎熱、室溫較高的時(shí)候，也會(huì)產(chǎn)生一些微生物。有很多的花茶是由花茶師進(jìn)行調(diào)配，有很多的其他物質(zhì)，這樣的茶更是不能夠久放，最好在早晨沖完以后，當(dāng)天或者盡量在短時(shí)間之內(nèi)就把茶喝完，不要放到第二天。
老年人每天吃3個(gè)雞蛋行嗎
對(duì)于健康的老年人而言，每天食用3個(gè)雞蛋是可以的，但要根據(jù)個(gè)體的健康情況、飲食平衡和個(gè)人喜好來(lái)確定具體的雞蛋攝入量，若對(duì)雞蛋過(guò)敏，每天吃3個(gè)雞蛋不行，若身體出現(xiàn)不適，需要及時(shí)就醫(yī)。具體分析如下：
有機(jī)蔬菜到底好不好
有機(jī)蔬菜或其他有機(jī)食品越來(lái)越多了。有機(jī)蔬菜名不副實(shí)的情況非常嚴(yán)重，比如CCTV焦點(diǎn)訪談節(jié)目11月份就曝光過(guò)。蔬菜公司把“買”來(lái)的有機(jī)認(rèn)證帖在噴灑農(nóng)藥化肥的普通蔬菜(每斤0.8元)上，送到超市價(jià)格飆升數(shù)十倍(每斤25元)。
適當(dāng)食“硬”的好處
電臺(tái)做節(jié)目經(jīng)常有聽(tīng)眾發(fā)短信，咨詢鮮榨果汁、鮮榨蔬菜汁、豆?jié){機(jī)打雜糧粥等，會(huì)不會(huì)破壞食物中的營(yíng)養(yǎng)素。我從中發(fā)現(xiàn)，越來(lái)越多的人包括很多兒童和年輕人，喜歡吃過(guò)于細(xì)軟的東西，蔬菜要打汁，水果要切塊，蛋糕唯恐不夠松軟，就是米飯、面條也比以前燜得更加軟爛，這些夠細(xì)膩、夠松軟的食物，對(duì)一個(gè)健康人來(lái)說(shuō)，未必是好事，甚至使我們失去了一日三餐利用咀嚼鍛煉大腦的寶貴機(jī)會(huì)。
急性腹瀉的飲食治療
春末夏初之際，無(wú)論是談到人們關(guān)切的四川地震災(zāi)情，還是我們每年的季節(jié)性疾病預(yù)防，都應(yīng)該重點(diǎn)關(guān)注痢疾、腹瀉的防治。天氣漸熱，大量新鮮水果上市、冷飲冰淇淋也開(kāi)始暢銷，當(dāng)然細(xì)菌微生物活躍起來(lái)，隨之而來(lái)的是各種類型腹瀉也開(kāi)始高發(fā)。
