秋季吃什么補(bǔ)氣養(yǎng)血
秋天是我們消化系統(tǒng)功能調(diào)整的季節(jié),這個(gè)時(shí)期大家的食欲增強(qiáng),一改夏季寡淡的飲食方式,希望多吃些肉類補(bǔ)充自己的營(yíng)養(yǎng),以應(yīng)對(duì)嚴(yán)寒的冬季來臨??墒牵a(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)不等于需要大量進(jìn)食高蛋白、高脂肪、熱量高的肉類,還是應(yīng)該遵循均衡營(yíng)養(yǎng)、合理膳食的原則,做好膳食的營(yíng)養(yǎng)搭配才是不變的真理。
深秋季節(jié)干燥多風(fēng),中醫(yī)講這個(gè)時(shí)期應(yīng)該開始補(bǔ)充腎陽(yáng)、補(bǔ)氣養(yǎng)血。肉類中補(bǔ)氣養(yǎng)血的食物有牛肉、雞肉、鴿子、豬肚等等;植物類食物中最佳的薯類食物,而薯類中富含膳食纖維,是預(yù)防和緩解秋季便秘最佳的食物。
在這個(gè)季節(jié)中最適合營(yíng)養(yǎng)搭配的食物是:咖喱牛肉燉土豆、烤大蒜燒豬肚、沙參玉竹煲乳鴿、紅棗山藥燉母雞等等。
另外,秋季肉類食物的比例增加,主食中的B族維生素攝取量也應(yīng)該相應(yīng)調(diào)整,主要以富含膳食纖維和B族維生素的粗雜糧、薯類為主,以幫助膳食熱量轉(zhuǎn)換,促進(jìn)新陳代謝。
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