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        每天吃雞蛋對身體好嗎

        發(fā)布時間:2018-04-2758892次瀏覽

        首先可以負責任的說,雞蛋是最好的蛋白質來源之一,并且每百克雞蛋中蛋白質含量12.8g,屬于高蛋白類食物,蛋白質生物效價為100。硒14.9mg、維生素E2.29mg、維生素B2含量為0.32mg,除了維生素C和膳食纖維肯定么有,雞蛋還真屬于全能型、高營養(yǎng)的食物。

        常吃雞蛋對身體的好處:

        1?、補充優(yōu)質蛋白

        優(yōu)質蛋白類食物是以雞蛋等氨基酸比較全面、均衡的食物為標準的,雞蛋中的優(yōu)質蛋白不僅豐富,而且特別容易消化吸收。其中煮雞蛋、蒸蛋羹、荷包蛋是蛋白質吸收率最好的,煎雞蛋稍差。

        2?、保護視網膜和黃斑

        黃斑處于人眼的光學中心區(qū),是視力軸線的投影點,有點像老式電視機的顯像管前的位置。黃斑中央的凹陷稱為中央凹,是視力最敏銳的地方。黃斑區(qū)富含葉黃素,比周圍視網膜顏色暗些,如果人總是看強光,或隨著年紀增加,黃斑區(qū)的葉黃素容易氧化或缺乏,需要注意從食物中多攝取。

        雞蛋中含有豐富的維生素A和葉黃素,都是非常棒的抗氧化物,有助于清除體內的氧自由基,而且對保護視網膜和黃斑有較多的幫助,對于經常用電腦、手機,眼睛經常見強光的人群有較好的保護作用。

        3?、提供優(yōu)質的卵磷脂

        蛋黃中富含卵磷脂,這是一種可以乳化膽固醇、軟化血管、預防心血管疾病較好的營養(yǎng)物質,一般在雞蛋、大豆、魚籽、蟹黃、動物肝臟等食物中含量較多。

        4?、提供人體神經細胞必須的膽固醇

        雞蛋是高膽固醇的食物,有人真心不敢吃,總覺得會讓自己的血管里堆滿了膽固醇。其實,你即使不吃雞蛋,肉類食物中也含有膽固醇,而且我們肝臟自身也會每天合成更多的膽固醇。膽固醇是神經細胞結構中必不可少的物質,如果人體缺乏膽固醇,反而更容易老年癡呆、健忘。只是適量攝入膽固醇就好,每天一個雞蛋,既可以補充優(yōu)質的營養(yǎng),也不好營養(yǎng)過剩。

        國家為了保護公眾最起碼的營養(yǎng),牛奶、雞蛋、面粉等食物一直嚴格控制價格,所以大家可以輕易吃到這些物美價廉的食物。

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        語音時長 02:22

        2021-06-25

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        語音時長 02:31

        2021-06-25

        101123次收聽

        04:15
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        語音時長 01:16

        2019-10-12

        55723次收聽

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        語音時長 02:57

        2018-11-06

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        語音時長 01:31

        2018-09-21

        60895次收聽

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