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        關(guān)注食品保質(zhì)期

        發(fā)布時(shí)間:2018-04-2061980次瀏覽

        大家在關(guān)注食品安全的同時(shí),也越來越關(guān)注食品的保質(zhì)期了,基本每個(gè)人在購買食品時(shí)都會(huì)看看保質(zhì)期。

        馬上進(jìn)入夏季了,一些食品即便是在保質(zhì)期內(nèi),沒有有很好的存儲(chǔ)條件,同樣會(huì)變質(zhì)。常見的牛奶,打開包裝后喝一半,不及時(shí)食用或冷藏,暴露在高溫空氣中,變質(zhì)是很容易的事情。

        常見食品的保質(zhì)期

        1、乳品:新鮮乳品冷藏保質(zhì)期通常是7天,如果暴露在常溫下,幾小時(shí)就會(huì)腐敗變質(zhì)。

        2、奶粉類食品:馬口鐵罐裝密封充氮包裝為24個(gè)月,非充氮包裝為12個(gè)月,玻璃瓶裝為9個(gè)月,塑料袋裝為6個(gè)月。

        3、食用油:通常的保質(zhì)日期是18個(gè)月,這是以包裝未開封為前提的。開封后食用油的保質(zhì)期會(huì)相應(yīng)縮短,最好3個(gè)月內(nèi)食用完。

        4、米面:米面的保質(zhì)期常溫下是6—12個(gè)月不等。如果在北方,只要不放在高溫潮濕的地方,儲(chǔ)藏條件正常,可以延長到24個(gè)月。但米面一旦發(fā)霉,絕不可食用。

        5、面包糕點(diǎn):一般冬天7天,春季3天—5天,夏季1天—2天。因?yàn)楹兴?,如果保存不?dāng),面包糕點(diǎn)也許隔天就會(huì)發(fā)霉,一旦發(fā)霉,必須棄食。

        6、蛋類:沒有固定的保質(zhì)期,3周—5周內(nèi)一般都是沒有問題的,但蛋類每過一個(gè)星期,質(zhì)量就會(huì)下降一個(gè)等級(jí),必須盡快使用。

        7、肉食:2天—1周。魚、牛肉、豬肉和禽肉等新鮮肉食冷藏時(shí)間不要超過兩天。肉末買回家后,應(yīng)盡快做成食品。熟肉冷藏時(shí)間稍長些,但是最好一周內(nèi)吃完。熟豬排應(yīng)該在三天內(nèi)吃完,非冷凍的火腿、熏肉或臘肉的保質(zhì)期最多1周。

        8、調(diào)味品:3個(gè)月—1年。番茄醬保質(zhì)期為8—12個(gè)月;蛋黃醬可保存6個(gè)月;調(diào)味品可在冰箱中保質(zhì)1年;芥末在冰箱中可保質(zhì)8個(gè)月。沙拉醬可儲(chǔ)存9個(gè)月;醬油開啟后最好3個(gè)月用完;黃油可冷藏1年不變質(zhì);果醬保質(zhì)期一般為1年。

        9、煮熟的蔬菜和谷類:3—7天。蔬菜煮熟后保質(zhì)期更短,熟的西蘭花放入冰箱別超過三天。米飯、高湯及剩菜在冰箱中放置時(shí)間不可超過一周。

        10、酒類:3個(gè)月—10年。啤酒冷藏可保質(zhì)3個(gè)月,常溫下最好別超過1個(gè)月。紅葡萄酒在陰暗涼爽處可儲(chǔ)藏幾十年,但是一旦開啟,葡萄酒最好放入冰箱儲(chǔ)存。朗姆酒、杜松子酒、伏特加、威士忌和白蘭地則沒有保質(zhì)期限制。

        11、罐頭食品:1—2年。如果在陰涼干燥處保存,罐頭食品保質(zhì)期一般為1年,有些時(shí)間更長些。罐裝食品打開后,如果發(fā)出酸味,應(yīng)立即扔掉。如果罐子鼓起,就表示已經(jīng)變質(zhì)了。

        12、冷凍食品:1個(gè)月—1年。冷凍食品并非可無限期保質(zhì)。冰激凌和雪糕保質(zhì)期為1個(gè)月。全雞冷凍,保質(zhì)期可達(dá)1年。冷凍蔬菜和冷凍面包保質(zhì)期為3個(gè)月,牛肉末冷凍保質(zhì)期為4個(gè)月,雞胸和雞翅等可冷凍保鮮9個(gè)月。

        13、茶葉:通常密封包裝的茶葉保質(zhì)期是12個(gè)月至24個(gè)月不等,散裝茶葉保質(zhì)期更短些。

        14、食鹽:國家質(zhì)檢總局頒布的《食品標(biāo)識(shí)管理規(guī)定》中規(guī)定,食鹽因?yàn)槠浠瘜W(xué)性質(zhì)非常穩(wěn)定,在常溫下不會(huì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng),可以免標(biāo)注保質(zhì)期。但有關(guān)專家表示食鹽應(yīng)該有保質(zhì)期,我看到的是保質(zhì)期三年。

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        語音時(shí)長 02:05

        2021-12-30

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        語音時(shí)長 02:02

        2021-10-15

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        語音時(shí)長 02:03

        2021-06-25

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        語音時(shí)長 01:05

        2021-05-21

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