適合春天吃的小菜
發(fā)布時(shí)間：2018-04-2060964次瀏覽
今天出去辦事中午在康師傅吃牛肉面，看到了新增涼菜，恰巧家里也有相似的食材晚上就做了，適合春天吃的時(shí)令小菜。
春天乍暖還寒，患感冒的同事明顯多起來。春天飲食應(yīng)多樣、清淡，必須保證蔬菜、菌類的攝入量，鮮蠶豆、胡蘿卜、小杏仁、黑木耳維生素、礦物質(zhì)含量豐富，也是膳食纖維的良好來源，組合食用味道更豐富，吃時(shí)可放少許香油、醋和味精。我的晚餐是紅小豆粥、糊塌子、眉州東坡的牛肉醬和下面這個(gè)涼拌菜。
營養(yǎng)分析：
新鮮蠶豆：新鮮蠶豆含豐富的胡蘿卜素、維生素B1、B2、維生素C及礦物質(zhì)鉀、鐵、鋅、硒等。每百克含蛋白質(zhì)8.8克、碳水化合物19.5克、脂肪0.4克，鮮蠶豆食用的方法很多，雪菜炒蠶豆最有名，其實(shí)鮮蠶豆無論是炒食或做湯，都翠綠清香，軟嫩鮮美。(蠶豆要吃熟透的，有蠶豆過敏的朋友不可食);
胡蘿卜：胡蘿卜富含胡蘿卜素，胡蘿卜素在體內(nèi)可以轉(zhuǎn)化為維生素A，有助于增強(qiáng)機(jī)體的免疫力;兒童經(jīng)常食用胡蘿卜，對(duì)促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育具有重要意義;
黑木耳：黑木耳素有“素中之葷”之美譽(yù)，具有益氣強(qiáng)身、滋腎養(yǎng)胃、活血等功能;黑木耳含有對(duì)人體有益的植物膠質(zhì)以及“多糖體”的物質(zhì)，是一種天然的滋補(bǔ)劑?！帮堉杏卸?、菜中有葉、肉中有菇、湯中有菌”值得提倡的搭配。
國產(chǎn)小杏仁：杏仁含有豐富的不飽和脂肪酸、維生素和鈣、鐵等礦物質(zhì)，祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為，杏仁可以潤(rùn)肺除燥，尤其適合干燥季節(jié)食用。
早春時(shí)節(jié)，氣溫仍較寒冷，人體為了御寒要消耗一定的能量來維持基礎(chǔ)體溫;春天又是氣候由寒轉(zhuǎn)暖的季節(jié)，氣溫變化較大，細(xì)菌病毒等微生物開始繁殖，活力增強(qiáng)，容易侵犯人體致病。在這種時(shí)候，科學(xué)的飲食則很必要。
春季飲食原則
除谷類制品外，還應(yīng)選用黃豆、芝麻、花生、核桃等食物，以御寒。
補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)：如雞蛋、魚類、蝦、牛肉、雞肉、兔肉和豆制品等，以增加抵抗力。
攝取足夠的維生素和無機(jī)鹽：小白菜、油菜、柿子椒、西紅柿等新鮮蔬菜和柑橘、檸檬等水果，富含維生素C，具有抗病毒作用;胡蘿卜、莧菜等黃綠色蔬菜，富含維生素A，具有保護(hù)呼吸道粘膜的功能;芝麻、卷心菜、菜花等富含維生素E可提高人體免疫力。
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吃中藥可不可以吃板栗
喝中藥吃幾顆板栗是可以的，建議不要大量吃。板栗淀粉量比較多，吃了之后類似于紅薯，導(dǎo)致胃腸脹氣，會(huì)大量排氣。喝中藥本身會(huì)引起胃腸道不適，很多患者喝了中藥之后會(huì)出現(xiàn)腹部脹氣，甚至腹瀉，如果這種情況下再吃大量板栗，可能增加腹部不舒服感覺，所以喝中藥盡量不要吃板栗，但這種副作用比較小，如果比較喜歡吃板栗，吃了幾顆板栗問題不大。其次根據(jù)患者的疾病情況，有些患者本身是因?yàn)楦共棵洑?、胃炎、腸炎而需要吃中藥的，這類患者就不能吃板栗，板栗本身引起胃腸脹氣，已經(jīng)有胃腸脹氣，還吃板栗會(huì)加重病情。
蘋果煮水喝可不可以減肥
蘋果煮水喝以后不可以減肥，起不到減肥的效果也起不到減肥的作用。蘋果煮水以后改變了蘋果的屬性，有一定的藥理作用，比如能夠起到抗氧化、止瀉、促進(jìn)大便排泄，增加一些營養(yǎng)、補(bǔ)充身體水分，減少對(duì)胃腸道的刺激。蘋果煮水以后能夠理氣化痰，可以用于由于身體痰濕引起的咳嗽，可以作為一個(gè)保健療法應(yīng)用來預(yù)防痰濕咳嗽的發(fā)生。本身蘋果就含有很高的維生素以及礦物質(zhì)，煮熟以后蘋果能夠使蘋果里面的多酚物質(zhì)增加，天然的植物化學(xué)素多酚能夠起到一些延緩衰老，提高機(jī)體抗氧化作用，可以清除血管中的雜質(zhì)，同時(shí)還可以調(diào)整血糖，調(diào)理血壓、血脂。所以煮熟的蘋果有一定的調(diào)理腸胃的功能，而且能夠促進(jìn)大便排出，還可以具有收縮胃腸、止瀉的作用。如果是由于多種病原細(xì)菌引起的腸炎，可以通過喝一些煮蘋果水以及熟蘋果來緩解腹瀉的癥狀。煮熟的蘋果含有很多的膳食纖維素，不易被人體消化，所以對(duì)于便秘的人來說，食用煮熟的蘋果可以緩解便秘癥狀。煮熟的蘋果不但可以緩解情緒，調(diào)整血壓，適當(dāng)調(diào)整血脂，還可以有助于抑制血中膽固醇的升高。
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維生素E膠囊怎么吃
成人服用維生素E膠囊需要按照一定的劑量來服用，維生素E膠囊有不同的規(guī)格，常用的規(guī)格有5mg、10mg和50mg的，以及100mg的。根據(jù)不同的劑型以及不同的規(guī)格和不同的疾病來選擇不同的量。正常成年人一天1-2次，一次一粒，長(zhǎng)期大劑量的食用維生素E會(huì)引起不良反應(yīng)，如出現(xiàn)腹瀉、頭暈?zāi)垦?、惡心嘔吐等。維生素E是用來預(yù)防和保健作用的，每天服用一粒維生素E即可。若是用來治療疾病的，需要根據(jù)具體的病癥來選擇合適的劑量。治療疾病時(shí)，最好在專業(yè)醫(yī)師指導(dǎo)下使用。
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姜泡醋的功效是什么
姜泡醋具有溫中行氣、散寒止痛、健脾利濕、養(yǎng)胃止嘔、提升陽氣的作用。姜泡醋除了有以上作用以外，還有促進(jìn)血液循環(huán)、增加抵抗力、提高抗病能力。姜泡醋可以治療由于肝腎不足引起的各種病癥，比如頭暈?zāi)垦?、失眠多?mèng)、耳聾、耳鳴、精神不振、腰酸、膝軟、須發(fā)早白等。除此之外，姜泡醋還有一定的自由基，能夠促進(jìn)皮膚的新陳代謝，使皮膚更加的細(xì)膩光滑，同時(shí)可以縮小毛孔。姜泡醋既可以用來治療疾病，也可以預(yù)防疾病。食用姜泡醋，能夠預(yù)防風(fēng)寒感冒以及病毒性感冒，預(yù)防心腦血管疾病。
多吃花生好嗎
吃花生的好處：1、可預(yù)防便秘：花生是膳食纖維較豐富的食物，多吃可幫助促進(jìn)胃腸道的消化和吸收，從而調(diào)節(jié)腸道中的有益細(xì)菌，并可防止便秘。2、多吃花生可降低患心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)：花生的營養(yǎng)價(jià)值較高，它與堅(jiān)果的價(jià)值相當(dāng)。而且花生中的煙酸含量高于堅(jiān)果的含量，這樣其有害的成分相對(duì)減少，膽固醇在一定的程度上增加了其有益的成分。花生中還有飽和脂肪酸，其具有降低脂肪等功能，可以減少冠心病的患病風(fēng)險(xiǎn)，而且還可以有效地預(yù)防血栓的形成。3、多吃花生可以降血脂：花生不僅有治療的效果，而且連花生殼也具有一定的藥用價(jià)值。用花生殼來入藥，可以降低血脂和血壓的作用，主要是因?yàn)樗悬S酮類相關(guān)的物質(zhì)。4、多吃花生可延緩衰老：因?yàn)榛ㄉ泻斜容^高的蛋白質(zhì)以及氨基酸等。這些有效成分可以幫助提高記憶力，還可以延緩衰老。另外，其所含的一些有效成分可緩解人體組織的老化，還能增強(qiáng)肝臟解毒的能力。但有些人是并不適合多吃花生的：1、痛風(fēng)患者。因花生的嘌呤含量相對(duì)較多。2、膽囊切除者。因?yàn)橹竞偷鞍踪|(zhì)含量較高3、胃潰瘍、慢性胃炎、慢性腸炎患者。因不易消化。
粳米功效與作用
降低膽固醇、益脾胃、除煩渴。對(duì)于粳米很多朋友都不清楚是什么米，事實(shí)上粳米就是我們常說的大米。大米分為很多種，而粳米便是其中的一種。粳米是我國南方人民的主食，含有大量碳水化合物，約占79%，是熱量的主要來源。粳米，是粳稻的種仁，又稱大米。粳米的糙米比精白米更有營養(yǎng)，它能降低膽固醇，減少心臟病發(fā)作和中風(fēng)的概率。味甘，性平。能益脾胃，除煩渴。用于煎湯或煮粥服。用粳米煮粥以養(yǎng)生延年，在我國已有2000年的歷史，粳米粥最上一層粥油能夠補(bǔ)液填精，對(duì)滋養(yǎng)人體的陰液和腎精大有裨益，最適宜病人、產(chǎn)婦和老人。粳米具有健脾胃、補(bǔ)中氣、養(yǎng)陰生津、除煩止渴、固腸止瀉等作用，可用于脾胃虛弱、煩渴、營養(yǎng)不良、病后體弱等病癥，但糖尿病患者應(yīng)注意不宜多食。粳米米糠層的粗纖維分子，有助胃腸蠕動(dòng)，對(duì)胃病、便秘、痔瘡等療效很好。粳米能提高人體免疫功能，促進(jìn)血液循環(huán)，從而減少高血壓的機(jī)會(huì)。粳米中的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素含量都比較多，多吃能降低膽固醇，減少心臟病發(fā)作和中風(fēng)的幾率。
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多喝水好不好
水對(duì)身體是非常重要的，水被譽(yù)為生命之源，它對(duì)維持身體的各項(xiàng)生理機(jī)能都有非常大的作用。但是不要因?yàn)樗畬?duì)健康和生命機(jī)能有好處，就過多的喝水，凡事都是過猶不及。輕體力活動(dòng)的成年人推薦的喝水量是每天1500到1700毫升左右，也就是一次性杯子大概8杯水左右飲水量。身體內(nèi)水分的出入量是保持嚴(yán)格平衡的，如果身體臟器機(jī)能不好，排不出多的水，就容易引起水在身體內(nèi)的潴留，導(dǎo)致水腫。而且有些人群的飲水量是要監(jiān)控的，有一些人還會(huì)因?yàn)槎嗪人?，?dǎo)致一些身體機(jī)能的傷害。
薏仁米的營養(yǎng)價(jià)值及功效是什么
薏仁米含有維生素E，維生素B，鐵元素，鈣元素等營養(yǎng)成分，營養(yǎng)價(jià)值及功效有美容養(yǎng)顏、祛濕消腫、清熱解毒、健脾胃、預(yù)防心腦血管疾病等。具體分析如下：
多寶魚的功效與作用有哪些
多寶魚的功效與作用一般有和胃、明目、祛脂降壓、健腦提神、美容等。如有不適，建議及時(shí)就醫(yī)，在醫(yī)生指導(dǎo)下進(jìn)行治療。
新鮮百合的功效是什么
潤(rùn)燥、清肺、解毒、去火。百合是一個(gè)特別傳統(tǒng)的一個(gè)天然的食物，同時(shí)也是一個(gè)藥食同源的食物。人們經(jīng)常會(huì)吃百合，還是因?yàn)橹袊膫鹘y(tǒng)醫(yī)學(xué)對(duì)它的評(píng)價(jià)，比如可以潤(rùn)燥，比如可以清肺，比如可以解毒、去火等等都是對(duì)百合的一個(gè)美譽(yù)。實(shí)際上百合本身口味比較清淡，也含有一些人體所必需的像微量元素，像維生素。百合吃的時(shí)候建議這樣吃，因?yàn)樾迈r的百合買回家以后，它很容易就變質(zhì)，所以要少買，建議可以用百合煮粥，用百合去搭配其他的食物一起食用，食物如果再好，其實(shí)也需要和其他的食物一起食用，共同作用才能體會(huì)到它的效果。在沒有鮮百合的時(shí)候，如果買不到鮮百合，其實(shí)干百合也有一定的藥用作用，也可以買干百合回來，泡發(fā)以后再食用。
白蘿卜不能和什么一起吃
在生活中白蘿卜會(huì)經(jīng)常的出現(xiàn)在我們的飯桌，白蘿卜做菜的時(shí)候要注意搭配，它不能和胡蘿卜一起吃那是因?yàn)楹}卜中有一種物質(zhì)會(huì)破壞白蘿卜的維生素。它不能和柿子一起吃會(huì)導(dǎo)致甲狀腺發(fā)腫。它還不能和人參、木耳一起吃，會(huì)引起不同的癥狀。它還不能和中藥一起吃，會(huì)降低中藥的藥效。
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冰糖可以多吃嗎
冰糖不可以多吃。在傳統(tǒng)的食療方中，會(huì)經(jīng)常出現(xiàn)冰糖，按照中醫(yī)可以使用冰糖做湯汁或者煲湯，現(xiàn)在非常多的湯類中，都可以看到冰糖的身影，由此可見，在進(jìn)行食療的時(shí)候，冰糖深受大眾的喜愛。但是從營養(yǎng)的角度，所有的糖都不可以多吃。冰糖、綿白糖和白砂糖，甚至紅糖、黑糖，這些糖類都是相對(duì)比較純的糖。糖可以為身體提供能量，但是不能提供其他的營養(yǎng)素。如果要吃糖，就一定要控制量，糖限制的量是每天在25克以下。不吃糖，身體不會(huì)有任何問題；偶爾吃一點(diǎn)，也沒有問題；但是在沒有要求的情況下，包括寶寶、學(xué)齡兒童、工作的成年人，甚至老年人，都應(yīng)該謹(jǐn)記，每天的飲食要限鹽、限油、限糖。
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橘子一天吃多少合適
吃橘子一天最多不要超過三個(gè)。橘子是一種傳統(tǒng)的水果，深受大家的喜愛，尤其是老人和孩子，一吃起來橘子，就會(huì)特別容易吃多。適量地食用橘子，對(duì)身體有很多的好處，比如止咳、潤(rùn)肺以及化痰；但是，如果過量地食用橘子，反而會(huì)容易產(chǎn)生一些問題，比如比較容易生熱，橘子吃多也會(huì)容易出現(xiàn)上火的癥狀。因此，任何食物只有食之有度，才能顯示其好處。在日常生活中，如果吃過多的橘子已經(jīng)導(dǎo)致上火，可以吃點(diǎn)不會(huì)令人上火的水果，比如一些含水分比較高，性質(zhì)比較寒涼的水果，如梨、橙子、柚子等水果。在平時(shí)吃橘子的時(shí)候，也可以搭配著吃一些橙子以及柚子，這些水果的營養(yǎng)都非常豐富。但是，在食用這些水果的時(shí)候，一定要注意都不能超量。
最容易引起過敏的八大類食物
因進(jìn)食某種正常狀態(tài)的食物引起的不正常反應(yīng)，如蕁麻疹、濕疹、哮喘、過敏性鼻炎、血管性水腫、皮炎、腹脹、腹瀉或腹痛、偏頭痛等，而且這些反應(yīng)只在一部分敏感人群發(fā)生，稱為食物過敏(FoodallergyorFoodhypersensitivity)。
