大豆異黃酮的主要食物來(lái)源
大豆異黃酮是由天然大豆中提取的植物有效成分,具有抗氧化作用和弱雌激素活性,有時(shí)被稱為“植物雌激素”。大豆異黃酮對(duì)預(yù)防婦女絕經(jīng)期和骨質(zhì)疏松和不適感覺,以及對(duì)預(yù)防心血管疾病、乳腺癌和前列腺癌均有益處。
關(guān)于緩解更年期癥狀:更年期婦女,由于卵巢功能減退,體內(nèi)雌激素水平下降,引起各器官組織的功能調(diào)整不相適應(yīng),出現(xiàn)一系列病癥,而補(bǔ)充雌激素可以達(dá)到預(yù)防和治療這類病癥的目的。
關(guān)于預(yù)防骨質(zhì)疏松:中老年女性卵巢功能衰退后雌激素水平下降,骨代謝出現(xiàn)負(fù)平衡,骨量減少,骨質(zhì)疏松發(fā)病率比男性高很多,異黃酮可與骨細(xì)胞上的雌激素受體結(jié)合,減少骨質(zhì)流失,同時(shí)增加機(jī)體對(duì)鈣的吸收,增加骨密度。
關(guān)于預(yù)防心腦血管疾?。? 有證據(jù)顯示大豆異黃酮在降低膽固醇時(shí)能降低低密度脂蛋白(LDL)膽固醇(壞膽固醇),而不降低高密度脂蛋白(HDL)膽固醇(好膽固醇)。
大豆異黃酮的主要食物來(lái)源:整粒大豆、豆?jié){、豆粉、水豆腐、豆豉、豆醬、醬豆腐等。
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