菜花的營養(yǎng)價值
發(fā)布時間：2018-10-2655893次瀏覽
菜花大家都應(yīng)該熟悉，最常見的一種家常菜。菜花也叫做花菜，有白菜花和綠菜花兩種，綠色的又叫西蘭花。是一種很受人們歡迎的蔬菜，味道鮮美，營養(yǎng)也很高，還有很高的藥用價值。菜花的營養(yǎng)物質(zhì)十分豐富，含蛋白質(zhì)、碳水化合物、食物纖維、維生素等。那么菜花的營養(yǎng)價值都有哪些呢？一起來看看吧。
菜花的營養(yǎng)價值
花菜味甘性平，具有開音止咳、清熱、利尿的功效，對肥胖、視力衰弱及水腫有功效，并可預(yù)防動脈硬化。
花菜的營養(yǎng)價值很高，常食用能美化肌膚，對視力有一定的效用，同時能預(yù)防胃潰瘍和十二指腸潰瘍。此外，消化不良、食欲不佳、大變乾硬的人也很適合。
兒童宜常吃花菜，可增強(qiáng)抵抗力、促進(jìn)生長、維持牙齒及骨骼正常、保護(hù)視力、提高記憶力?；加猩虾粑栏腥?、咳嗽時，可將花菜搗爛絞汁，煮沸后加入適量蜂蜜攪勻，每次服用50至100毫升，每日三次，尤其適合小兒服用。
抗癌防癌：花菜含有抗氧化防癌癥的微量元素，長期食用可以減少乳腺癌、直腸癌及胃癌等癌癥的發(fā)病幾率。據(jù)美國癌癥協(xié)會的報(bào)道，在眾多的蔬菜水果中，花菜、大白菜的抗癌效果最好；
清化血管：花菜是含有類黃酮最多的食物之一，類黃酮除了可以防止感染，還是最好的血管清理劑，能夠阻止膽固醇氧化，防止血小板凝結(jié)成塊，因而減少心臟急癥與中風(fēng)的危險；
豐富的維K：有些人的皮膚一旦受到小小的碰撞和傷害就會變得青一塊紫一塊的，這是因?yàn)轶w內(nèi)缺乏維生素K的緣故。補(bǔ)充的最佳途徑就是多吃花菜。
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葡萄和牛奶可以一起吃嗎
葡萄和牛奶可以一起吃。葡萄跟牛奶里蛋白質(zhì)相結(jié)合以后會發(fā)生沉淀，其實(shí)像酸奶是乳酸菌跟牛奶發(fā)生變化以后的沉淀，如果葡萄不能跟酸奶一起吃，胃酸要比葡萄要酸很多。經(jīng)常在市場上買到面包、蛋糕，都是用面粉來搭配葡萄干，或者搭配果酸比較豐富的食物做糕點(diǎn)，吃完以后大家也沒有任何不適。葡萄其實(shí)不是說不能搭配，就是要控制好量，因?yàn)槠咸牙镞吅械庮愇镔|(zhì)，如果跟牛奶蛋白質(zhì)豐富食物一起吃，會影響蛋白質(zhì)吸收和利用，所以葡萄跟牛奶同吃，一定要限制葡萄的量，不是相克問題，可以把分開一段時間食用，在早餐時候喝牛奶，加餐時吃葡萄。
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什么是膳食纖維
食物中含有的纖維素等一類物質(zhì)，稱為膳食纖維，膳食纖維可以分為可溶性與不可溶性兩類。不可溶性膳食纖維包括纖維素、木質(zhì)素、半纖維素等，而可溶性膳食纖維則包括果膠、藻膠、葡甘聚糖等。食物中的膳食纖維不能被消化吸收，要從糞便中排出。膳食纖維可以促進(jìn)腸道的蠕動，防止便秘，預(yù)防結(jié)腸癌。它還可以像網(wǎng)一樣把食物網(wǎng)住形成大的顆粒，使食物與消化液接觸面積減少，以減緩食物的消化速度，使餐后血糖升高緩慢，這點(diǎn)對糖尿病病人的意義相當(dāng)大。全麥粉、玉米粉、蘋果、魔芋等都是富含膳食纖維的食物。
喝紅茶的好處和壞處
常喝紅茶可以有效的緩解疲勞，預(yù)防感冒，預(yù)防血栓疾病，還可以利尿，養(yǎng)胃，抗衰老等。紅茶雖好，喝紅茶時也需要注意，否則可能會引起身體不舒服，比如紅茶不可以放涼后喝，否則可能會拉肚子；紅茶不可以空腹喝，以免引起腸胃不舒服；睡前不要喝紅茶，以免引起失眠等。
吃紅薯的好處
紅薯不但口感甘甜軟糯，而且常吃紅薯對于身體健康大有裨益，常吃紅薯有利于減肥，可以美容養(yǎng)顏，能防癌抗癌，降三高，治療便秘。還可以有效的降低中風(fēng)的風(fēng)險，對于遺精，濕熱黃疸等疾病也有一定的治療作用，所以建議平時適當(dāng)?shù)某砸恍┘t薯。
可以多吃醬油嗎
醬油是常見的調(diào)味品，在許多炒菜過程中或者燉肉的過程中必不可少；但是只能把醬油當(dāng)成調(diào)料，不能把它當(dāng)成營養(yǎng)品或保健品。醬油絕對不能多吃，100毫升的醬油中含有15克的鈉。如果醬油攝入過多，首先鹽的攝入量過大，每天只能攝入6克鹽；其次，醬油的原料是大豆，是通過大豆發(fā)酵制成，會提供一定量的營養(yǎng)物質(zhì)，要把控醬油的量，建議每天不要超過15毫升。在吃醬油的過程中，同時要減少鹽的攝入量，換句話，兩者選其一，因?yàn)閮烧叨己斜容^高的鈉。所以醬油是好的調(diào)料品，但是絕對不可以多吃。
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