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時(shí)間在指尖流轉(zhuǎn)，每天朝九晚五的工作，都還沒(méi)回過(guò)神來(lái)，這傳統(tǒng)佳節(jié)中秋日就到來(lái)了。月到中秋分外明,人到中秋情更濃。濃濃的情體現(xiàn)在一家團(tuán)圓之時(shí)，大家在皎潔的月光之下品嘗一桌健康的美食。那是人世間最美的畫(huà)面，多么溫馨啊!

為了讓這個(gè)美好時(shí)刻留在每個(gè)人的心里，熊苗營(yíng)養(yǎng)師已經(jīng)早早為您準(zhǔn)備好了那一桌美餐中必備的5大件：月餅+蔬菜+水果+紅酒+鮮花。根據(jù)個(gè)人愛(ài)好和經(jīng)濟(jì)能力，除了這5大樣，必備的。也許不少人都會(huì)增加更多的食物，比如海產(chǎn)類(lèi)，堅(jiān)果類(lèi)，肉類(lèi)。不過(guò)，如果吃這些食物要適量。

養(yǎng)生月餅登場(chǎng)

過(guò)什么節(jié)就該吃什么物，這才有過(guò)節(jié)的氛圍。咱中國(guó)人尤其重視這點(diǎn)。這中秋節(jié)是一定要吃月餅的，人們都向往美好的東西。圓圓的月餅代表如意、吉祥。都有哪些月餅?zāi)?今年咱們要吃什么樣的月餅更健康呢?

介紹各種餡料的月餅：

我國(guó)月餅品種繁多，按產(chǎn)地分有：京式、廣式、蘇式、臺(tái)式、滇式、港式、潮式、甚至日式等;就口味而言，有甜味、咸味、咸甜味、麻辣味;從餡心講，有五仁、豆沙、冰糖、芝麻、火腿月餅等;按餅皮分，則有漿皮、混糖皮、酥皮三大類(lèi);就造型而論，又有光面月餅、花邊月餅和孫悟空、老壽星月餅等。

目前，全國(guó)月餅可分五大類(lèi)：京、津、廣、蘇、潮?；ㄉ?，但風(fēng)味卻迥然不同：京津月餅以素字見(jiàn)長(zhǎng)，油與餡都是素的;而廣式月餅則輕油而偏重于糖;蘇式的則取濃郁口味，油糖皆注重，且偏愛(ài)于松酥;潮式月餅身較扁，餅皮潔白，以酥糖為餡，入口香酥。

其它如云南的“滇式月餅”、寧波的“寧式月餅”、上海的“滬式月餅”、廈門(mén)的“慶蘭月餅”、福州的“五仁月餅”、西安的“德懋恭”水晶月餅、哈爾濱的“老鼎豐牌”月餅、揚(yáng)州的“黑麻月餅”、紹興的“干菜月餅”、北京的“稻香村月餅”、濟(jì)南的“葡萄軟餡”月餅和“水晶豆蓉”月餅等著名品種，風(fēng)味特點(diǎn)各有千秋。

京式月餅，做法如同燒餅，外皮香脆可口;蘇式月餅外皮吃起來(lái)層次多且薄，酥軟白凈、香甜可口，外皮越松越白越好;廣式月餅的外皮和西點(diǎn)類(lèi)似，以?xún)?nèi)餡講究著名;傳統(tǒng)臺(tái)灣月餅又稱(chēng)月光餅，以番薯為材料，口味甜而不膩，松軟可口;清真月餅，是信仰伊斯蘭教的回民所特有之月餅，不含豬的成份，以清真牛肉月餅最為出名。

“年年中秋明月夜，歲歲月餅有不同”，近年來(lái)，新款式月餅層出不窮。也是走向低糖、低脂，時(shí)尚健康符合現(xiàn)代人的消費(fèi)觀念，花色品種有所增加。如茶餡月餅(綠茶中的茶多酚與茶丹凝有抗癌和加強(qiáng)血管柔韌性的作用)，堅(jiān)果仁月餅(如黑芝麻、核桃、松子、葵瓜子等，可獲得鋅、銅、鈣、鐵、鋇、錳、鎂、碘等微量元素，補(bǔ)充精力及平衡體內(nèi)各系統(tǒng)，預(yù)防肥胖)，紫菜月餅及海藻月餅等

冰皮月餅：特點(diǎn)是餅皮無(wú)須烤，冷凍后進(jìn)食。以透明的乳白色表皮為主，也有紫、綠、紅、黃等顏色?？谖陡鞑幌嗤獗硎种C美趣致。

果蔬月餅：特點(diǎn)是餡料主要是果蔬，餡心滑軟，風(fēng)味各異，餡料有哈密瓜、鳳梨、荔枝、草莓、冬瓜、芋頭、烏梅、橙等，又配以果汁或果漿，因此更具清新爽甜的風(fēng)味

海味月餅：是比較名貴的月餅，有鮑魚(yú)、魚(yú)翅、紫菜、鰩柱等，口味微帶咸鮮，以甘香著稱(chēng)。

清涼月餅：是把百合、綠豆、茶水糅進(jìn)月餅餡精制而成，為最新的創(chuàng)意，有清潤(rùn)、美顏之功效。

椰奶月餅：以鮮榨椰汁、淡奶及瓜果制成餡料，含糖量、含油量都較低，口感清甜，椰味濃郁，入口齒頰留香。有清潤(rùn)、健胃、美顏功能。

茶葉月餅：又稱(chēng)新茶道月餅，以新綠茶為主餡料，口感清淡微香。有一種茶蓉月餅是以烏龍茶汁拌和蓮蓉，較有新鮮感。

保健月餅：這是前年才出現(xiàn)的功能月餅，有人參月餅、鈣質(zhì)月餅、藥膳月餅、含碘月餅等。

像形月餅：過(guò)去稱(chēng)豬仔餅，餡料較硬，多為兒童之食;外觀生動(dòng)，是孩子們的新寵物。

迷你月餅：主要形狀小巧玲瓏，制法精致考究。

總結(jié)：各種月餅包裝精美，肥了包裝盒的公司，不過(guò)我們百姓買(mǎi)的是盒里的東西，吃的是盒里那塊餅，這塊餅不管你做的如何花俏，萬(wàn)變不離其宗：面粉+糖+油，那美味怎么來(lái)的呢?加油讓它不黏，加糖讓它變甜，加黃油和起酥油讓它分層、變酥。

不管什么型什么味的月餅，除了醫(yī)生有交代飲食忌口的，或者特殊人群，都適合健康人士吃。

特殊人群吃月餅 ：一些特殊人群吃月餅需格外注意。對(duì)于糖尿病患者，要慎食無(wú)糖月餅。一些無(wú)糖月餅用糖醇類(lèi)甜味劑，食用過(guò)多也可能帶來(lái)腹瀉反應(yīng)。而且無(wú)糖月餅所含油脂并不少于普通月餅，熱量仍然較高;高血脂、高膽固醇人群不宜選擇肉餡、蛋黃餡月餅，這類(lèi)月餅脂肪含量過(guò)高，可以選擇五仁月餅，但也要控制食用量;控制體重的人更應(yīng)少吃月餅，以免攝入過(guò)多熱量。