有種蘿卜叫“心里美”
發(fā)布時間：2018-04-2465252次瀏覽
清代著名植物學(xué)家吳其浚對心里美蘿卜的評價是：“瓊瑤一片，嚼如冷雪，齒鳴未已，眾熱俱平?！毙睦锩捞}卜肉脆，味甜多汁，即助消化又去火，是冬季為數(shù)不多可以生食的佳蔬。
說起心里美，還有一個小故事。有一年冬天，清代慈禧太后，要到皇家園囿——南苑，去打獵賞雪，來到西紅門時，她騎馬跑累了想吃梨，由于隨員們連續(xù)奔跑，保暖盒的蓋子掉了，梨凍成了冰坨。這時，西紅門行宮管事，給“老佛爺”端上一盤切好的“心里美”蘿卜，讓“老佛爺”解渴。慈禧見這蘿卜翠綠翠綠的皮，水汪汪紫紅的心，透著一股鮮亮，令人垂涎欲滴。慈禧吃得滿口生香，贊不絕口，并傳旨西紅門蘿卜進(jìn)宮。從那時起，只要西紅門的菜農(nóng)給宮里送心里美蘿卜，什么時候叫城門什么時候就開。原來西紅門這地方地處風(fēng)河故道，土壤為沙質(zhì)壤土，地下水清純豐富，很適合心里美蘿卜生長。所以老北京有一句俗話，叫“西紅門的蘿卜——叫城門”。
心里美蘿卜富含維生素C、碳水化合物等，其中維生素C比一般水果還多，鈣、磷、鐵也較豐富，心里美蘿卜所含熱量較少，但纖維素較多，吃后易產(chǎn)生飽脹感，有助于減肥;芥子油能促進(jìn)胃腸蠕動，增進(jìn)食欲，幫助消化，順氣解郁;心里美中的芥子油有助于消化，幫助體內(nèi)廢物排出。春節(jié)期間我們免不了會吃一些油膩食物，飯后有意識吃一些蘿卜，還是不在錯的選擇。
推薦：洋蔥拌木耳
理由：開胃、殺菌、滋養(yǎng)脾胃，潤燥。
洋蔥 洋蔥洋蔥營養(yǎng)豐富，且氣味辛辣。能刺激胃、腸及消化腺分泌，增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化，含脂肪很少，卻有很好的降脂作用，在營養(yǎng)食療上被推崇為多功能的降脂降壓抗癌的營養(yǎng)保健食品，享有“菜中皇后”的美稱。春節(jié)是吃一些洋蔥，可以幫助油膩食物消化。且洋蔥不含脂肪，其精油中含有可降低膽固醇的含硫化合物的混合物，可用于治療消化不良、食欲不振、食積內(nèi)停等癥。
木耳 木耳有白木耳與黑木耳兩種，二者性味均為甘平，無毒，滋補(bǔ)強(qiáng)身食品，黑木耳的藥用功效主要是滋補(bǔ)養(yǎng)胃、安神祛燥、活血祛瘀。白木耳的藥用功效主要是清肺熱、益脾胃、滋陰生津、益氣活血、潤腸、解酒毒。能主治肺熱咳嗽、或肺燥干咳，或咳痰帶血，以及胃腸燥熱、便秘、血管硬化與高血壓等多種病癥。
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西瓜傷不傷胃
西瓜大部分人會傷胃，極少數(shù)人是有用的。西瓜是農(nóng)民在三伏天特別熱時，在地里干活，補(bǔ)充點糖分、水，清暑消熱，對抗夏天的暑熱，西瓜是寒涼的物質(zhì)，現(xiàn)代人每天在空調(diào)房里面并沒有經(jīng)受太多太陽照射，身體也不是太熱，甚至是體質(zhì)偏寒，所以絕大多數(shù)是不適合吃西瓜的，所以西瓜是傷胃的。只有少數(shù)人適合吃西瓜，如農(nóng)民在夏天干活太累了，如建筑工人在夏天高溫時在干活，或交警高溫時站在馬路上。還有一類人屬于陽熱，體質(zhì)比較盛，體內(nèi)熱量比較多，用寒涼性的西瓜對抗一下熱性的體質(zhì)，對身體有幫助，但永遠(yuǎn)不要過量。
小孩吃糖是否影響智商
吃糖不會影響孩子的智商。不愿意讓孩子過多的攝入糖類，最主要的是考慮吃糖容易造成齲齒的現(xiàn)象。所以為了孩子口腔的健康，不建議孩子吃大量的糖果。另外要是過多的吃糖，容易引起一個現(xiàn)象，即能量在體內(nèi)大量的堆積，會出現(xiàn)能量過剩，過剩的能量會轉(zhuǎn)化為脂肪，兒童會出現(xiàn)單純性的肥胖，肥胖是影響兒童健康的重要問題。所以，不建議孩子攝入過多的糖果。糖對智商實際上是不影響的，反而大腦神經(jīng)系統(tǒng)是喜糖的。但是，有利有弊，在具體應(yīng)用的時候要考慮到不良的作用，因此，吃糖可以，但是一定要進(jìn)行限制。
紅糖水可不可以每天喝
紅糖水不可以每天飲用，紅糖屬于溫性食材，長期的食用溫性食材，容易導(dǎo)致體內(nèi)上火，出現(xiàn)口腔潰瘍、咽喉腫痛、牙齦腫痛、大便秘結(jié)、鼻腔干燥，容易發(fā)生咳嗽、咳痰等病癥。紅糖水主要用于女性月經(jīng)不調(diào)、經(jīng)血量減少、顏色發(fā)暗、痛經(jīng)。有血塊的情況下，月經(jīng)量少的女性在月經(jīng)過程當(dāng)中，可以用濃的紅糖水服用，可以促進(jìn)月經(jīng)的排出，改善月經(jīng)的顏色。紅糖具有補(bǔ)血、養(yǎng)血、活血的作用，不可以長期飲用。紅糖含糖量是比較高的，長期飲用導(dǎo)致體內(nèi)血糖增高，糖尿病患者是不可飲用紅糖水。體內(nèi)熱量減少、脾胃虛寒，體內(nèi)有淤血、淤塊者，可以適當(dāng)飲用紅糖水，起到活血化瘀作用。紅糖水的主要成分為紅糖，紅糖里面主要成分為蔗糖，還有含一些維生素、礦物質(zhì)，可以提供一些熱量，對于平常面色暗黃、氣血不足、體虛乏力、氣血不足的人群，可以適量飲用紅糖水。單純的飲用紅糖水，能夠引起體內(nèi)上火，紅糖水里面放些菊花、玫瑰花或者是金銀花，可以減緩紅糖水上火不良反應(yīng)。山楂紅糖水能夠幫助消化，起到促進(jìn)食欲的作用。正常生長發(fā)育過程的兒童、嬰幼兒，以及陰虛火旺、體內(nèi)積液缺乏老人，不宜飲用紅糖水。除此之外，肝陽上亢、體內(nèi)過高的病人群，也不適于飲用紅糖水。
山藥和胡蘿卜能不能一起吃
山藥和胡蘿卜可以放在一起食用，兩種食材是可以烹調(diào)使用的，也可以一起煮食、蒸食食用。山藥具有藥食同源的作用，具有健脾補(bǔ)氣、益氣開胃、補(bǔ)腎氣、利濕的作用，山藥具有很高的脂蛋白，對脾胃功能都有很好的強(qiáng)健作用，可以適用于各個年齡段的人群。胡蘿卜是常用的食材之一，含有很高的胡蘿卜素，胡蘿卜素可以補(bǔ)充體內(nèi)的維生素特別是富含有β-胡蘿卜素，體內(nèi)缺乏維生素的情況下容易出現(xiàn)口腔潰瘍，皮膚黏膜潰爛。如果是嬰幼兒容易發(fā)生大便干燥等病癥，山藥和胡蘿卜一起食用可以起到健脾養(yǎng)胃、補(bǔ)益脾氣、潤腸通便、促進(jìn)生長發(fā)育的作用，尤其適用于嬰幼兒和兒童還有老年人。山藥和胡蘿卜一起煮粥喝有利于兒童的消化，減少積食的發(fā)生。一起蒸熟以后食用能夠促進(jìn)生長發(fā)育，減少患病，山藥和胡蘿卜一起食用不會影響兒童的口感，烹調(diào)好了是一組很好的營養(yǎng)餐。平時的飲食要葷素搭配，營養(yǎng)均衡，一種食材不要長期食用。搭配合理，通過搭配食材食用可以吸收足夠的營養(yǎng)素，有利于身體健康，還有利于延緩衰老。民以食為天，多種食材搭配有利營養(yǎng)吸收，促進(jìn)身體健康。
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哪些食物含維生素e
含有維生素e成分比較多的食物主要是干果、蔬菜、水果。如黑芝麻、核桃仁、腰果、開心果、榛子、瓜子仁等堅果含有豐富的維生素e。其次是豆制品，如黃豆、黑豆、紅豆等。含有維生素e比較豐富的食物，蔬菜中有白菜、菠菜、上海青、生菜、西蘭花、茄子等。含有維生素e豐富的水果，有櫻桃、葡萄、獼猴桃等。此外經(jīng)常食用的奶油蛋糕里含有維生素e的成分是比較高的。從食物當(dāng)中可以攝取足夠量的維生素e。若維生素e攝入不足時，可以使用維生素e膠囊進(jìn)行補(bǔ)充。外用維生素膠囊能夠提高皮膚的亮度，促進(jìn)皮膚代謝。
吃飯喝水總嗆著咋回事
吃飯喝水總嗆著有時并非是生理性現(xiàn)象，可能和胃食管反流疾病、食管癌以及顱腦問題都有關(guān)系，如若癥狀反復(fù)出現(xiàn)無法得到緩解，需盡快接受消化道檢查以及胃鏡檢查，否則會因為反流的刺激而造成嚴(yán)重的嗆咳表現(xiàn)。
出汗后怎么補(bǔ)充水
夏天天氣比較熱，容易出汗較多，而且運(yùn)動以后也是出汗比較多，建議補(bǔ)充水的時候也應(yīng)該適當(dāng)?shù)难a(bǔ)充一些礦物質(zhì)，建議喝一點淡鹽水，或者是含礦物質(zhì)和維生素的運(yùn)動型飲料。在超市可以買到運(yùn)動型飲料，淡鹽水比例大概就是一杯水，200毫升左右，加大半牙膏蓋的鹽量，這樣的水鹽的比例大概能夠接近輸液的生理鹽水，大概是百分之零點九的氯化鈉溶液，這種鹽水跟血液滲透壓比較接近，人體也容易吸收。當(dāng)運(yùn)動以后喝這種濃度的鹽水，可以補(bǔ)充因為發(fā)汗帶來的鹽分的損失。而且一些運(yùn)動型飲料是在水中加了某些礦物質(zhì)，還有維生素，也可以補(bǔ)充因為出汗過多丟失的電解質(zhì)，并且?guī)椭梭w在運(yùn)動情況和體液大量丟失的情況下，正常發(fā)揮各項身體機(jī)能。
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孕婦能吃小龍蝦嗎
孕婦可以適量吃小龍蝦，但不建議多吃，甚至不建議吃。小龍蝦本身在飼養(yǎng)、捕撈、采摭、加工的過程中，不是特別安全衛(wèi)生，所以不建議孕婦吃太多的小龍蝦。而且有個別的孕婦對小龍蝦會有過敏、局部腫脹甚至?xí)邢l(fā)作，最嚴(yán)重的有過敏性休克。所以小龍蝦雖然看著很誘人，不建議孕婦吃或者吃太多。
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孕婦能不能吃松子
孕婦能吃松子，松子是常見堅果之一，富含脂肪、蛋白質(zhì)、碳水化合物等，而且比較松軟，適合中老年人、孕婦食用。在孕期保健過程當(dāng)中，醫(yī)生也會指導(dǎo)孕婦，適當(dāng)?shù)脑黾訄怨惖氖澄?。所以有很多孕婦都食用松子。孕婦食用松子有注意事項：松子屬于高熱量食品，孕婦不宜大量或經(jīng)常性食用，尤其對于肥胖的媽媽，或者血脂偏高的媽媽，以免造成脂肪的堆積。消化功能比較差的孕婦，食用以后甚至?xí)篂a。其次，松子比其堅果類的食物油脂含量高，不容易保存，容易出現(xiàn)變質(zhì)情況。如果想保持大便的通暢，可以食用松子，但是建議堅果多樣化。每天選十幾粒松子以外再選些其他的堅果一起食用，這樣的組合會好一點。
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不吃主食對身體影響大嗎
不吃主食對身體會有很大的影響，主食是根基，是膳食寶塔中重要的一類。主食可以為身體提供碳水化合物；粗糧所提供的營養(yǎng)元素，除碳水化合物以外，還可以提供豐富的B族維生素以及膳食纖維等。所以，主食絕不單單只是精米精面，應(yīng)該是精米精面搭配粗雜糧?，F(xiàn)在有很多人都想要減肥而不吃主食，其實通過這樣的方法來達(dá)到減肥的目的，有些得不償失，因為如果長時間不吃主食，會導(dǎo)致身體出現(xiàn)很多問題，瘦只是其中的一方面，而且是不健康的瘦；其他比如有解毒的作用，有#抗生酮作用#，還有#蛋白質(zhì)節(jié)約作用#。所以應(yīng)該每天把200克左右的主食均勻的分到三餐中。如果需要減肥，也應(yīng)該每天保證有三兩主食，這樣既不至于過度的增加熱量，也會對身體提供必需的營養(yǎng)素。
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刺激性食物有哪些
刺激第一看用量，第二看食材。最原始的#刺激性食物#是指辛辣的食物，比如辣椒、花椒以及大料等辛辣食物?，F(xiàn)在可以將刺激性食物的范圍擴(kuò)寬一點，比如醋、蔥、姜、蒜。醋、蔥、姜、蒜的本身也具有刺激性，如果將它們作調(diào)料用，其刺激性就可以忽略。但是，如果大量食用，這些就都可以算刺激性的食物。在吃的時候，能夠感覺刺激的東西，比如檸檬也包括在內(nèi)。檸檬在菜中加幾滴，可以起到祛腥、提鮮以及提味的作用。但是，如果每天用半個檸檬來沏水，對胃就會一定有刺激。芒果、菠蘿對于有些人而言，可能并沒有問題。但是對于某些人而言，可能會導(dǎo)致過敏。其實現(xiàn)在刺激性的食物因人而異，應(yīng)該根據(jù)個體的需要，來選擇適合自己的食材。
乳酸攻擊牙齒的秘密
1959年，外國學(xué)者提出，齲病是由于進(jìn)食糖類過多，使牙齒組織的糖原含量的增加。后來另一外國學(xué)者使用高糖飼料飼養(yǎng)動物，1周后，動物牙齒的牙本質(zhì)液體轉(zhuǎn)動受阻。這個動物實驗證明，高糖飼料能使動物產(chǎn)生齲齒。國內(nèi)學(xué)者也認(rèn)為，蔗糖對牙齒的齲壞是首位的，糖特別能使兒童牙齒齲壞。
中國9類特定人群膳食指南原則
(適合于6歲以上一般人群):食物多樣，谷類為主，粗細(xì)搭配;多吃蔬菜水果和薯類;每天吃奶類、大豆或其制品;常吃適量的魚、禽、蛋和瘦肉。
