地下雪梨----荸薺
發(fā)布時間：2018-04-2561712次瀏覽
荸薺皮色紫黑，口感甜脆，肉質(zhì)潔白，味甜多汁，自古有地下雪梨之美譽， 中醫(yī)藥學認為荸薺有止渴、消食、解熱等功能。營養(yǎng)學家認為荸薺營養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)、脂肪、粗纖維、胡蘿卜素、維生素B、維生素C、鐵、鈣和碳水化合物等。荸薺可以生吃，也可以用來烹調(diào)，并可制成淀粉，是大眾喜愛的時令之品，北方人稱之為江南人參。
功效：荸薺中含有磷是根莖蔬菜中最高的，能促進人體生長發(fā)育和維持生理功能，對牙齒骨骼的發(fā)育有好處，同時可促進體內(nèi)的糖、脂肪、蛋白質(zhì)三大物質(zhì)的代謝，調(diào)節(jié)酸堿平衡。在麻疹、流行性腦膜炎較易發(fā)生的春季，荸薺是很好的防病食品。秋冬季又是清熱祛棗的食品。
我國清代著名的溫病學家吳鞠通治療熱病傷津口渴的名方“五汁飲”，就是用荸薺、梨、藕、蘆根和麥冬榨汁配合而成的。這五種汁都是甘寒清涼養(yǎng)陰之品，很適合剛開始發(fā)燒以及高燒剛退的患者飲用，在呼吸道傳染病較多的季節(jié)，吃鮮荸薺有利于流腦、麻疹、百日咳以及急性咽喉炎的防治。
荸薺是寒性食物，有清熱瀉火的良好功效。既可清熱生津，又可補充營養(yǎng)，最宜用于發(fā)燒病人。它具有涼血解毒、利尿通便、化濕祛痰、消食除脹等功效。
貼心提示：
荸生最好熟吃，因為荸薺生長在泥中，外皮和內(nèi)部都有可能附著著較多的細菌和寄生蟲，應(yīng)洗凈煮透后食用，而且煮熟的荸薺更甜。
荸薺不可一次吃得過多，每次食用三、五個即可。
相關(guān)推薦
吃藥后多長時間可以喝牛奶
吃完藥以后多久可以喝牛奶，需要看吃藥的種類以及所患的疾病。有些藥物所需飯前服用，有些藥物需要飯后服用，還有藥物需要與飯一起同時服用。對于胃腸道有刺激的藥物一般建議放在餐后半小時服用，幫助消化類的藥物服用以后半個小時是可以喝牛奶的。如果是一些抗菌素或者化療藥物、需要喝牛奶或者是飯后喝牛奶的一些降糖類的藥物，需要與飯同時服用。牛奶含有很高蛋白質(zhì)以及鈣劑，不建議與藥物一起服用，以免影響牛奶的吸收或者是藥物的療效。沒有特殊要求的藥物可以放在飯后兩個小時服用，服用藥物以后最好停半個小時到一個小時再喝牛奶。服用藥物之前要詳細地詢問醫(yī)生，了解服用藥物的注意事項。兒童用藥特別要注意，由于兒童的特殊體質(zhì)，有些藥物需要于飯間隨時服用或者是特殊的服用方法。牛奶一般不建議空腹飲用，空腹飲用會導(dǎo)致胃腸道功能紊亂，容易發(fā)生腹脹、腹瀉等癥狀。睡覺之前服用牛奶對身體是有好處的，可以促進牛奶里面鈣的成分吸收。平時屬于生長發(fā)育過程的兒童，以及老年體弱的慢性疾病的人群，以及手術(shù)過后的人群，最適用的補充品就是奶制品，以純牛奶為主。如果堿性的藥物，不適于與牛奶一起服用。服用過程當中不要喝牛奶，停藥以后可以恢復(fù)正常的飲食。
姜汁紅糖水功效和作用
姜汁紅糖水具有溫中行氣、補氣養(yǎng)血、祛寒止痛、溫胃止瀉、活血化瘀、疏通經(jīng)絡(luò)、健脾養(yǎng)胃、辛溫解表的作用。首先生姜紅糖水多用于女性，能夠促使女性月經(jīng)正常的到來，并且能夠調(diào)理月經(jīng)治療月經(jīng)量少、經(jīng)血顏色發(fā)暗、有血塊等補血的作用。生姜屬于溫性的，兩種食材一起使用對于月經(jīng)不調(diào)有很好的調(diào)理作用。其中月經(jīng)量少的情況下，食用生姜紅糖水加當歸具有溫通經(jīng)絡(luò)、活血化瘀作用，月經(jīng)量多的情況下，可以使用生姜紅糖水，加艾葉煮水飲用，起到止血化瘀的作用。痛經(jīng)的情況下使用生姜紅糖水加紅棗，以及元胡煮水煎服，可以緩解痛經(jīng)。生姜具有發(fā)汗解表、溫肺止咳、散寒止痛、止嘔解毒的作用，可以用于胃寒引起的反胃、惡心、嘔吐、以及肺寒出現(xiàn)的咳嗽、咳痰等癥狀。生姜紅糖水還可以用于防止低血糖以及中暑引起的暈厥，及時使用生姜紅糖水飲用，可以緩解暈厥的癥狀。此外生姜汁搗爛以后外敷傷口具有促進傷口愈合的作用，生姜紅糖水既可以做食材經(jīng)常食用，也可以作為藥材用于病癥的治療。生姜紅糖水屬于溫性的食物，對體內(nèi)驅(qū)寒過量的人是可以經(jīng)常飲用的。
孕婦吃什么補鋅
孕婦可以吃海產(chǎn)品包括牡蠣、各種魚類等。其次，牛奶、瘦肉、花生、動物肝臟等食物中也含有大量的鋅元素。因此，孕婦的日常飲食中應(yīng)該保證有一些海產(chǎn)品、動物肝臟或者精瘦肉、牛奶等食物，保證鋅的攝入。很多妊娠期婦女由于飲食口味的改變，總是進食同一種食物，這樣就使得女性體內(nèi)吸收到的鋅不足以滿足體內(nèi)胎兒生長發(fā)育的需求，導(dǎo)致體內(nèi)鋅元素的缺乏。對于孕期缺鋅的女性，一般建議通過進食補充。很多食物都是富含鋅元素的，因此，孕婦應(yīng)該多注意飲食。除此之外，孕婦還應(yīng)該多吃一些堅果、豆類、蔬菜等補充體內(nèi)缺乏的鋅元素。在水果中，蘋果、香蕉等也含有豐富的鋅元素，并且香蕉還有一定的潤腸作用，輔助通便，因此孕婦可以適當吃一些蘋果、香蕉。因為孕婦補鋅可以促進生產(chǎn)，減少分娩時侯的痛苦，預(yù)防產(chǎn)程中出現(xiàn)痙攣的情況。故而孕婦要注意鋅元素的補充。但是也要注意：飲食中不要光注重鋅元素，要注重各種營養(yǎng)物質(zhì)的搭配。
粳米功效與作用
降低膽固醇、益脾胃、除煩渴。對于粳米很多朋友都不清楚是什么米，事實上粳米就是我們常說的大米。大米分為很多種，而粳米便是其中的一種。粳米是我國南方人民的主食，含有大量碳水化合物，約占79%，是熱量的主要來源。粳米，是粳稻的種仁，又稱大米。粳米的糙米比精白米更有營養(yǎng)，它能降低膽固醇，減少心臟病發(fā)作和中風的概率。味甘，性平。能益脾胃，除煩渴。用于煎湯或煮粥服。用粳米煮粥以養(yǎng)生延年，在我國已有2000年的歷史，粳米粥最上一層粥油能夠補液填精，對滋養(yǎng)人體的陰液和腎精大有裨益，最適宜病人、產(chǎn)婦和老人。粳米具有健脾胃、補中氣、養(yǎng)陰生津、除煩止渴、固腸止瀉等作用，可用于脾胃虛弱、煩渴、營養(yǎng)不良、病后體弱等病癥，但糖尿病患者應(yīng)注意不宜多食。粳米米糠層的粗纖維分子，有助胃腸蠕動，對胃病、便秘、痔瘡等療效很好。粳米能提高人體免疫功能，促進血液循環(huán)，從而減少高血壓的機會。粳米中的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素含量都比較多，多吃能降低膽固醇，減少心臟病發(fā)作和中風的幾率。
葡萄酒的功效與作用
葡萄酒除了含有酒精和糖分外，還含有花青素、白藜蘆醇、單寧、氨基酸、維生素和微量元素等營養(yǎng)物質(zhì)，對人體健康的影響更大。葡萄皮中的多酚被保存在紅酒中。多酚類化合物具有較強的抗氧化、抗炎作用。它們對人體心臟和腦血管有保健作用。降低血液中的低密度脂蛋白，減少血液凝固，降低心肌梗死和中風的風險，防止組織器官的衰老。
豌豆的營養(yǎng)價值及功效是什么
通常情況下，豌豆的營養(yǎng)價值一般有蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素、礦物質(zhì)、抗氧化劑等；作用一般有增強免疫、緩解便秘、保護眼睛健康、維持心臟健康、維持骨骼健康等。具體分析如下：
02:01
蜂蜜可以洗臉嗎
不建議使用蜂蜜洗臉。蜂蜜本身偏粘，而且富含糖分，用它來洗臉是起不到任何清潔作用和保養(yǎng)作用的；如果把它沖得過稀、濃度降低，也發(fā)揮不出蜂蜜的作用；蜂蜜是偏甜的，用它洗完臉，還有可能招蟲子，所以蜂蜜洗臉不推薦，蜂蜜還是用來食用比較好，不管是吃還是喝。喝的時候要早、晚去喝，用溫水或涼水沖開蜂蜜，不要用滾燙的水，用熱水沖蜂蜜會破壞它的營養(yǎng)物質(zhì)或者組織成分，熱水會影響蜂蜜本身的潤腸通便的作用。
坐月子早上應(yīng)該吃什么
坐月子的媽媽早餐可能比我們更講究一些，但是有一個前提，我們所有朋友早餐都應(yīng)該非常重視。哺乳媽媽她要吃早餐我給幾個建議：第一，你要保證優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)攝入，像我們說牛奶雞蛋，甚至做一點這個不是特別咸的醬牛肉，他們都是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)來源；還有大豆，大豆也是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)來源，但是有一些媽媽會把大豆打成豆?jié){，那樣它就是干物質(zhì)比較少，早餐可以再吃一些豆制品，這是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。第二，要有豐富足量谷類提供碳水化合物，可以做一些包括雞蛋、軟餅、雜糧粥或者熬二米粥，做一些紫薯花卷或者南瓜花卷，做一些媽媽喜歡吃的食物，因為早餐只是饅頭或者面條，她會覺得比較單一，這個時候我們哺乳期媽媽可以把早餐做得豐富一些，但是要有足夠碳水化合物。第三，我們經(jīng)常欠缺就是蔬菜，三餐都應(yīng)該有蔬菜，一天有一次水果，但是特別強調(diào)三餐都應(yīng)該有蔬菜，這個蔬菜不一定去炒，應(yīng)該做焯拌，喂奶過程中我建議焯拌而不是涼拌，因為焯拌會顯得更溫暖一些，如果這幾種食材您都是能夠均衡，食用比較合理，早餐就算相對來說比較豐富。
01:38
孕婦可以吃方便面嗎
不建議孕婦吃方便面。偶爾吃一兩次可以，但是絕不能把方便面當正餐來吃。方便面里沒有太多的營養(yǎng)，面條有一些淀粉，但是不夠，湯料里是一些味素，對身體很不好。里邊有一點的牛肉，但是，它補充的蛋白質(zhì)遠遠沒有一頓普通飯多。有些孕婦食欲很差，除了方便面別的都不吃，臨床上確實有這樣的孕婦，是不推薦這樣的。
01:43
孕婦能喝姜湯嗎
孕婦可以適量的喝一些姜湯。在早孕期孕吐明顯的時候，姜有明顯的對抗孕吐的作用，所以對于早孕期惡心嘔吐的女性，可以適量的喝些姜湯。姜湯可以健脾開胃，可以促進胃液的分泌，可以促進腸蠕動，對于早孕期孕吐反應(yīng)有很大的幫助。姜湯還可以解表，用于治療感冒的早期。孕期如果不慎感冒了，大部分女性很忌諱吃藥，這時可以試一試姜湯的療效。
苦蕎茶的功效與作用是什么
通常情況下，苦蕎茶的功效有減肥瘦身、延緩衰老、預(yù)防心血管疾病、保護肝臟、美容養(yǎng)顏等；作用有預(yù)防骨質(zhì)疏松癥、降低總膽固醇水平、控制血糖水平、輔助體重管理、改善腸道健康等，若身體出現(xiàn)不適，需要及時就醫(yī)。具體分析如下：
02:31
哺乳期能不能喝紅葡萄酒
紅葡萄酒含有一定量的酒精，所以不建議哺乳期的女性，長期大量的飲用紅葡萄酒。紅葡萄酒是以葡萄為原料釀制的酒精飲料。適量飲用葡萄酒可起到一定預(yù)防心腦血管病、抗氧化、養(yǎng)容顏、抗輻射、助消化、促睡眠、輔瘦身和防感冒的作用。如果在哺乳期時實在想喝，最好控制在三四十毫升以內(nèi)，但不飲是最好的。如果想得到葡萄中的營養(yǎng)，可以飲葡萄汁或者食用葡萄，而不是以飲用葡萄酒為主。尤其是在哺乳期飲用，酒精會通過乳汁影響嬰兒，乳汁中的酒精會影響寶寶正常的生長發(fā)育，特別是腦部發(fā)育和五大器官發(fā)育。所以哺乳期女性應(yīng)避免飲用。如果在哺乳期飲用，應(yīng)注意：不能長期大量飲用，偶爾飲用要控制量，且少量飲入以后要間隔一段時間以后再哺乳。
02:53
哺乳期能不能吃蒜汁
大蒜是一種非常好的食物。大蒜的加工方式不同，會帶來不同的結(jié)局。但一般來講，還是建議把大蒜切碎或者攪碎后氧化一段時間再食用，會達到殺菌、保健、抗氧化的作用。甚至有些藥物，如大蒜腸溶片，也是拿大蒜作為原材料，就說明大蒜的藥用價值還是很高。當孕婦食用了大蒜以后，可能會有一些食物的味道產(chǎn)生，有的時候可能會通過乳汁傳到孩子的口腔里面。會影響新生兒早期所食用的一些食物和影響到孩子后面的飲食習慣。建議需要添加蒜汁的一些特殊的菜品里，少量的食用，蘸一蘸，調(diào)調(diào)味道完全可以，哺乳期可以少量食用。
嬰兒輔食誤區(qū)
像其他學問一樣，嬰幼兒科學喂養(yǎng)也是一個不斷進展、提高認識的領(lǐng)域。過去也許認為是正確的做法，現(xiàn)在有可能成為“誤區(qū)”，因為有了新的認識或更好的做法。所以，這里探討的“誤區(qū)”并不等同于嚴重的錯誤，而是不夠科學或不符合最新的指南。
老年黃斑變性和白內(nèi)障的食療
老年性黃斑變性和白內(nèi)障是老年人失明的一個重要的原因，在醫(yī)生必要地治療之外，還需要根據(jù)個人體質(zhì)和疾病發(fā)展進行恰當?shù)氖朝?，增強生活品質(zhì)和緩解疾病。
