蟹黃蟹膏雖好，哪些人不宜吃
發(fā)布時(shí)間：2018-04-2560769次瀏覽
一、美國(guó)蟹≠中國(guó)蟹
紐約衛(wèi)生局的說(shuō)法為蟹黃和蟹膏可能包含大量化學(xué)物，注意是“可能”，就像中國(guó)男足也可能贏得世界杯一樣。所以要弄清楚的是，哪些情況會(huì)影響蟹黃、蟹膏的食用安全性呢?
首先是，蟹類生長(zhǎng)水域的污染狀況。
如果蟹類的生長(zhǎng)水域受到了深度的污染，那么蟹體內(nèi)所含的有害物質(zhì)會(huì)相對(duì)多一些，食用之后中毒的可能性也會(huì)相對(duì)大一些。
值得注意的一點(diǎn)是，蟹黃、蟹膏為化學(xué)物質(zhì)集中處的說(shuō)法，并沒(méi)有多人和多次的相關(guān)研究支持。也就是說(shuō)，如果水域受到深度污染，蟹肉中同樣也會(huì)含有害物質(zhì)。
國(guó)內(nèi)的食用蟹多為人工養(yǎng)殖，養(yǎng)殖環(huán)境相對(duì)安全可靠，因此問(wèn)題不大。建議大家通過(guò)正規(guī)的途徑、到正規(guī)的場(chǎng)所選購(gòu)蟹類。
其次是，消費(fèi)者是否大量多次食用蟹類。
在蟹類受到嚴(yán)重污染的情況下，大量多次食用，人體才有可能攝入過(guò)多的有害物質(zhì)，出現(xiàn)身體不適，增加患癌風(fēng)險(xiǎn)。
每年的9月到10月是我國(guó)食用蟹上市的時(shí)間，由于受季節(jié)等因素的限制，價(jià)格往往比較高，除了少量“有錢(qián)任性”之人，大多數(shù)人不可能每日三餐都吃到蟹。因此，大量多次食用蟹類的現(xiàn)象基本上不會(huì)出現(xiàn)。
二、蟹黃、蟹膏雖好，哪些人不宜吃
排除污染的影響，蟹黃和蟹膏中含有大量的膽固醇和脂肪，因此，三高和肥胖人群以及心腦血管疾病患者可以適量食用蟹肉，盡量少吃或不吃蟹黃和蟹膏。身體健康的人可以正常食用，但也不宜過(guò)量。
三、蟹黃、蟹膏要怎么吃
1、蟹黃、蟹膏以及蟹肉均為涼性，烹調(diào)時(shí)注意蔥姜蒜的使用，食用時(shí)可以蘸醬汁、配酸，從而起到殺菌消炎解毒的功效。
2、注意維生素C的攝入，富含維生素C的食物可以配合身體系統(tǒng)本身強(qiáng)大的解毒能力，促進(jìn)體內(nèi)新陳代謝，從而加速脂肪、膽固醇以及一些有害物質(zhì)的排泄。
熊苗提醒大家，蟹黃和蟹膏是可以正常食用的，不需要過(guò)于緊張，但是不要過(guò)量食用。三高和肥胖人群以及心腦血管疾病患者盡量少吃或不吃蟹黃和蟹膏。
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豬油功效和作用
豬油是油脂類食物，1g產(chǎn)生9000cal熱量，豬油具有促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育，增加體內(nèi)油脂，保護(hù)視力的作用，對(duì)于美容養(yǎng)顏、滋潤(rùn)皮膚、滋潤(rùn)腸道、潤(rùn)腸通便，也是起到一定的效果。對(duì)于消瘦以及維生素缺乏的人群，適當(dāng)食用豬油能夠補(bǔ)充體內(nèi)的營(yíng)養(yǎng)，促進(jìn)體內(nèi)脂肪的生成，豬油可以促進(jìn)脂溶性維生素的吸收，比如胡蘿卜素，能夠起到保護(hù)視網(wǎng)膜的作用，能夠促進(jìn)維生素A的生成，治療由于維生素A缺乏引起的干眼病、夜盲癥等。豬油里面含有很高的維生素E，具有抗氧化以及防止衰老，增加抵抗力的作用。同時(shí)豬油里面的油脂可以促進(jìn)皮膚代謝，能夠預(yù)防皮膚干燥。豬油還可以潤(rùn)腸通便作用，能夠緩解大便干結(jié)，治療便秘的病癥。由于豬油里面含有油脂含量比較高，可以提高人體的熱量以及脂肪。豬油雖然是一個(gè)比較好的食物，但是也不可以過(guò)量食用，因?yàn)闊崃扛?，含有大量的飽和性脂肪酸，還含有極高的膽固醇，對(duì)于一些身體代謝異常，患有心腦血管疾病的人群、肥胖人群最好不要經(jīng)常食用豬油，建議使用植物油。豬油可以適于維生素A缺乏癥，以及長(zhǎng)期處于寒冷地區(qū)的人群和營(yíng)養(yǎng)不良的人群食用。根據(jù)中國(guó)居民膳食指南推薦，成人每天攝入脂肪含量應(yīng)該低于30g-25g，所以建議不要過(guò)量使用豬油。
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睡前喝蜂蜜的好處
睡覺(jué)前喝蜂蜜，主要有助于睡眠，有利于營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在體內(nèi)的吸收以及消化。蜂蜜可以起到養(yǎng)胃、護(hù)胃作用，古代醫(yī)學(xué)研究蜂蜜具有安五臟、補(bǔ)中益氣、止痛解毒以及調(diào)和脾胃的作用。此外有補(bǔ)養(yǎng)心脾、消食導(dǎo)滯、清熱解毒、殺蟲(chóng)、通三焦、滋潤(rùn)臟腑的作用。經(jīng)常喝蜂蜜，對(duì)五臟六腑有很好的保健作用。首先，蜂蜜能滋肺、潤(rùn)肺，可以預(yù)防由于肺陰不足或是痰濕過(guò)量引起的咳嗽、咳痰等病癥，經(jīng)常喝蜂蜜，對(duì)心神能起到安神定志、養(yǎng)心的作用。蜂蜜能促進(jìn)新陳代謝，有利于大便通暢，排出體內(nèi)毒素，促進(jìn)新陳代謝，提高皮膚的亮度。
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吃什么提高抵抗力
提高免疫力應(yīng)平衡膳食，補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，如肉類、蛋類、奶制品和豆制品等。在飲食習(xí)慣上要按時(shí)就餐，合理膳食，不要挑食、偏食，不吃生冷、生硬的食物，保護(hù)脾胃強(qiáng)健才可能更好吸收有營(yíng)養(yǎng)的物質(zhì)，才能提高免疫力。此外，還要從生活各個(gè)方面加以注意，如養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣，不要熬夜，按時(shí)作息，適當(dāng)體育運(yùn)動(dòng)，飲食上要提倡葷素搭配，科學(xué)膳食，多食含有維生素高的水果、蔬菜，比如蘋(píng)果、柚子、葡萄、獼猴桃、芒果、西蘭花。平時(shí)要注意穩(wěn)定情緒、減少壓力，學(xué)會(huì)自我調(diào)節(jié)。
孕婦血清蛋白正常值
血清總蛋白正常值60-80g/L，白蛋白40-55g/L，球蛋白20-30g/L是孕婦的血清蛋白正常值。血清鐵蛋白升高原因是鐵蛋白的來(lái)源增加或存在清除障礙。如患肝癌、肺癌、胰癌、白血病時(shí)，癌細(xì)胞合成的鐵蛋白增加，使血清鐵蛋白升高?；几尾r(shí)肝細(xì)胞受損功能下降，使血清鐵蛋白升高。孕婦的血清蛋白和正常人的數(shù)值標(biāo)準(zhǔn)是一樣的。血清蛋白反映了肝臟功能是否正常，其正常值標(biāo)準(zhǔn)的變化和年齡相關(guān)，和性別等其他因素基本無(wú)關(guān)。有些因素會(huì)影響血清蛋白的含量，正常的情況下也會(huì)有所波動(dòng)，比如激烈運(yùn)動(dòng)后，標(biāo)本溶血或血脂過(guò)高引起乳糜血時(shí)，都會(huì)影響檢查的準(zhǔn)確性，需要提前處理，消除干擾因素后再測(cè)定。另外血清蛋白的檢測(cè)還需要看白蛋白和球蛋白的比值，一般白蛋白、球蛋白比值在1.5-2.5之間。一般血清總蛋白降低，白蛋白也會(huì)隨之降低。肝臟有自身代償能力，在輕度肝損傷時(shí)，白蛋白和球蛋白比值還是正常的，需要達(dá)到一定程度的肝臟損傷或病情發(fā)展到一定程度時(shí)，才會(huì)引起血清總蛋白的明顯下降，當(dāng)發(fā)現(xiàn)血清蛋白不在正常值時(shí)一定要引起注意，查找病因盡早治療。
粳米功效與作用
降低膽固醇、益脾胃、除煩渴。對(duì)于粳米很多朋友都不清楚是什么米，事實(shí)上粳米就是我們常說(shuō)的大米。大米分為很多種，而粳米便是其中的一種。粳米是我國(guó)南方人民的主食，含有大量碳水化合物，約占79%，是熱量的主要來(lái)源。粳米，是粳稻的種仁，又稱大米。粳米的糙米比精白米更有營(yíng)養(yǎng)，它能降低膽固醇，減少心臟病發(fā)作和中風(fēng)的概率。味甘，性平。能益脾胃，除煩渴。用于煎湯或煮粥服。用粳米煮粥以養(yǎng)生延年，在我國(guó)已有2000年的歷史，粳米粥最上一層粥油能夠補(bǔ)液填精，對(duì)滋養(yǎng)人體的陰液和腎精大有裨益，最適宜病人、產(chǎn)婦和老人。粳米具有健脾胃、補(bǔ)中氣、養(yǎng)陰生津、除煩止渴、固腸止瀉等作用，可用于脾胃虛弱、煩渴、營(yíng)養(yǎng)不良、病后體弱等病癥，但糖尿病患者應(yīng)注意不宜多食。粳米米糠層的粗纖維分子，有助胃腸蠕動(dòng)，對(duì)胃病、便秘、痔瘡等療效很好。粳米能提高人體免疫功能，促進(jìn)血液循環(huán)，從而減少高血壓的機(jī)會(huì)。粳米中的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素含量都比較多，多吃能降低膽固醇，減少心臟病發(fā)作和中風(fēng)的幾率。
冰糖燉檸檬有什么功效
冰糖燉檸檬大多數(shù)都是用在咳嗽患者的身上，因此它具備滋陰潤(rùn)肺的功效。其次由于是跟檸檬相結(jié)合的，所以它也可以起到美容養(yǎng)顏的作用。如果是在炎熱的夏天喝上一杯冰糖燉檸檬的話，還能夠清熱解暑，最重要的是還能夠下火。
坐月子能吃南瓜子嗎
坐月子能吃南瓜子，但要適量。南瓜子主要含油脂不那么高。食用南瓜子后，可作為果仁種類。食用后有通便作用。南瓜子有很多藥效。中醫(yī)里南瓜子會(huì)引入藥?？梢猿?，但要控制量。尤其在坐月子過(guò)程中，一個(gè)要保護(hù)牙齒。頻繁食用這種食物，牙齒清潔不太注意。吃太多不利于消化。為保證大便通暢，或保證蛋白質(zhì)攝入，完全可以食用，但要控制量。有些南瓜子是通過(guò)大量鹽分加工的。如鹽水煮或鹽焗，也要控制量。食入大量鹽分，反而不利于身體恢復(fù)。
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冰糖可以多吃嗎
冰糖不可以多吃。在傳統(tǒng)的食療方中，會(huì)經(jīng)常出現(xiàn)冰糖，按照中醫(yī)可以使用冰糖做湯汁或者煲湯，現(xiàn)在非常多的湯類中，都可以看到冰糖的身影，由此可見(jiàn)，在進(jìn)行食療的時(shí)候，冰糖深受大眾的喜愛(ài)。但是從營(yíng)養(yǎng)的角度，所有的糖都不可以多吃。冰糖、綿白糖和白砂糖，甚至紅糖、黑糖，這些糖類都是相對(duì)比較純的糖。糖可以為身體提供能量，但是不能提供其他的營(yíng)養(yǎng)素。如果要吃糖，就一定要控制量，糖限制的量是每天在25克以下。不吃糖，身體不會(huì)有任何問(wèn)題；偶爾吃一點(diǎn)，也沒(méi)有問(wèn)題；但是在沒(méi)有要求的情況下，包括寶寶、學(xué)齡兒童、工作的成年人，甚至老年人，都應(yīng)該謹(jǐn)記，每天的飲食要限鹽、限油、限糖。
素食真的沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)嗎
有些人剛開(kāi)始吃素，只要身體出現(xiàn)一些小毛病，都會(huì)怪罪素食不夠營(yíng)養(yǎng)所致。在這里想指出一種現(xiàn)象——“越擔(dān)心素食不夠營(yíng)養(yǎng)的人，則越容易出現(xiàn)不夠營(yíng)養(yǎng)”;相反，假如不擔(dān)心自己營(yíng)養(yǎng)不夠的人，則沒(méi)有這種問(wèn)題。為什么會(huì)這樣呢?這里嘗試用中醫(yī)的角度作一回答。
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冬季進(jìn)補(bǔ)，這已經(jīng)成民間傳統(tǒng)習(xí)慣，祖國(guó)醫(yī)學(xué)有“冬藏精”、“秋冬養(yǎng)陰”的理論，認(rèn)為冬令及時(shí)進(jìn)補(bǔ)是強(qiáng)身的大好季節(jié)。三久嚴(yán)冬進(jìn)補(bǔ)，能使?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)轉(zhuǎn)化的能量最大限度地出參于體內(nèi)。而且冬至起九，正是一年中陰氣極盛而陽(yáng)氣始省得轉(zhuǎn)折點(diǎn)。所以，此時(shí)進(jìn)補(bǔ)，蔭育元?dú)猓B(yǎng)精蓄銳，有助于體內(nèi)陽(yáng)氣的生發(fā)，為下一年開(kāi)春直至全年的身體健康打下基礎(chǔ)。
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