面粉該不該加增白劑
發(fā)布時間：2018-04-2859934次瀏覽
最近聽到農(nóng)民兄弟自豪的說：“我是農(nóng)民，我吃自己種的蔬菜、水果、糧食，苦點、累點、安全點.”人們對食品安全的信任度，隨著食品不斷出現(xiàn)安全問題而越發(fā)不認可了。人們甚至發(fā)出：“不要讓我們通過食物認識化學(xué)品”的呼聲。
10月份，某市質(zhì)量監(jiān)督檢測研究院，對面粉進行隨機檢測，檢測結(jié)果所有樣品均不含三聚氰胺，但其中一種樣品過氧化苯甲酰(增白劑的主要成份)超標。從而使面粉該不該添加過氧化苯甲酰、過氧化鈣的安全之爭更加激烈。
面粉增白劑，它是以稀釋過氧化苯甲酰為主要有效成份，是一種可應(yīng)用于小麥粉品質(zhì)改良的食品添加劑。西方歐美國家早在五、六十年代就已開始應(yīng)用,我國九十年代開始普遍使用,面粉因含有微量的葉黃素而成微黃色，過氧化苯甲酰與面粉中水分相互作用后生成活性氧，促使葉黃素褪色，面粉變白，故人們俗稱其為面粉增白劑。這是一種極具爭議的面粉添加劑,堅持使用與反對使用的兩派爭論由來已久，1997年，歐盟正式禁用;澳洲和新西蘭也隨后禁用,我國《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》中明確規(guī)定稀釋過氧化苯甲酰在小麥粉中的最大使用量為0.06克/千克。
食者，生民之天，但如今我們面對琳瑯面目的食品，為什么無所適從了呢?想想小的時候，人們的生活水平普遍偏低，買糧食要糧本，只有國營店才允許銷售糧食，粗糧多細糧少，后來有了“八五粉”，“九零粉”，蒸出來的饅頭淡甜純正，好看也好吃，現(xiàn)在糧食夠吃了，人們想吃白、細一點的面粉沒有錯，但不法商販為了牟取暴利，不顧國家規(guī)定，不擇手段炮制出讓我們防不勝防的問題食品。
盡管在小麥粉標準里，過氧化苯甲酰的禁與不禁還在爭論不休，但農(nóng)業(yè)行業(yè)標準的《綠色食品 食品添加劑使用準則》已規(guī)定，在任何情況下，綠色食品中都不得使用過氧化苯甲酰。今年新頒布的《營養(yǎng)強化面粉標準》也稱，為了確保營養(yǎng)強化面粉的“安全性”和“營養(yǎng)性”，在營養(yǎng)強化面粉的衛(wèi)生指標中“不得檢出”過氧化苯甲酰等。
作為一個消費者，我們有選擇權(quán)，添加了過氧化苯甲酰和過氧化鈣兩種增白劑的面粉及原材料，應(yīng)該明確標示，我們有權(quán)不選擇。
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不吃晚飯能不能減肥
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脂肪的作用和攝入量
提供能量、促進#脂溶性維生素#吸收。輕體力勞動者，一天需要45克的脂肪，包括食物中所含有的脂肪以及烹調(diào)油中的脂肪。蛋白質(zhì)和糖類每天提供的能量系數(shù)是4000卡，而脂肪提供的是9000卡。脂肪是提供能量的主要來源，脂肪還可以促進#脂溶性維生素#的吸收，構(gòu)成機體的組織。脂肪是人每天必不可少的營養(yǎng)元素，對人體有非常好的作用，是三大產(chǎn)能營養(yǎng)素之一。植物油應(yīng)該限制在25克左右，其余是20克到25克，從每天攝入的食物中攝取。這樣既可以滿足對人體的營養(yǎng)需要，又不會導(dǎo)致肥胖、血脂高以及膽固醇高等等的問題。所以，在我們的日常生活當中，脂肪是每天必須攝入的營養(yǎng)元素之一。但是，攝入脂肪的同時，也一定要注意，脂肪攝入不可以超標，否則，就會容易對身體產(chǎn)生危害。
哺乳期能不能吃別直參
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吃補品要適量進補，補過了成毒藥
如今我們的健康意識提高，都意識到要好好保養(yǎng)身體。那如何保養(yǎng)呢，很多人會選擇吃補品，而且是什么補吃什么，什么貴吃什么，最喜歡買鹿茸、人參、冬蟲夏草、阿膠、燕窩之類名貴的補品。適當?shù)倪M補自然有利于身體健康，但是要掌握一個度，過了這個度，反而對身體并不利。而很多人不從自己的實際情況出發(fā)，盲目進補，往小了說是浪費食材、精力和金錢，往大了說進補不適當還會有損身體健康。
紅薯的作用
曾經(jīng)的"喂豬菜"，有抗癌，降三高的功效。許多人一定都不知道，那就是紅薯葉。沒錯，就是紅薯葉，它的營養(yǎng)價值非常高，而且還是純天然安全的。紅薯葉能夠提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲癥等保健功能。經(jīng)常食用有預(yù)防便秘、保護視力的作用，還能保持皮膚細膩、延緩衰老。而且紅薯葉的吃法還很多，大家不妨嘗試一下哦~
