成年人喝人乳好嗎
成年人喝過(嘗過)母乳的應(yīng)該不在少數(shù)，但現(xiàn)在居然成為一樁生意，還是令人稱奇。姑且不論這種雇傭奶媽售賣母乳的生意涉嫌違規(guī)(衛(wèi)計(jì)委曾出臺(tái)《關(guān)于人體母乳不能作為商品經(jīng)營的批復(fù)》)，但就營養(yǎng)作用而言，成年人也沒必要追捧人乳養(yǎng)生。雖然坊間鼓吹人乳養(yǎng)生價(jià)值的種種神秘，但其實(shí)只要稍加分析就知所謂調(diào)理不過是浮云。
與同等重量的牛奶相比，人乳的蛋白質(zhì)含量較低(1.2%對3%)。人乳蛋白質(zhì)的優(yōu)勢是含乳清蛋白的比例較牛奶高(70%對20%)，這對嬰兒十分重要，因?yàn)槿榍宓鞍撞坏珷I養(yǎng)價(jià)值更高(更能支持胎兒快速的生長發(fā)育)，而且易于消化(更適合嬰兒未發(fā)育完全的胃腸道)。但對于成年人(不再生長發(fā)育，消化功能完備)人乳含較多乳清蛋白的特殊優(yōu)勢不復(fù)存在。而且，如果你非要在意乳清蛋白的話，你莫不如選用嬰兒配方奶粉或干脆服用乳清蛋白粉。
人乳鈣含量也不如牛奶多，只相當(dāng)于牛奶的1/3。人乳鈣的優(yōu)點(diǎn)是吸收率比牛奶高，即易于吸收，當(dāng)然這也是針對嬰幼兒未發(fā)育完全的胃腸道，且以奶類為單一或主要食物而言。對成年人來說，食譜更復(fù)雜，腸道吸收能力更強(qiáng)，喝牛奶完全可以獲得充足的鈣，沒必要追捧昂貴的人乳。
通過上述對蛋白質(zhì)和鈣的分析可以看出，人乳的真正優(yōu)勢是易于消化吸收，這對嬰幼兒格外重要，對成年人并不重要，甚至得不償失。人乳的另外一個(gè)優(yōu)勢是營養(yǎng)素種類比牛奶更齊全，如DHA、葉黃素、核苷酸等，這對于食譜單調(diào)(以奶類為單一或主要食物)的嬰幼兒格外重要，對成年人也沒那么重要，因?yàn)槌赡耆送耆梢酝ㄟ^魚類、蔬菜等其他食物來獲取這些營養(yǎng)物質(zhì)(否則女人們怎么“制造”母乳呢?)。如果你非要跟嬰幼兒看齊，那么選用嬰兒配方奶粉更為可取，因?yàn)閶雰号浞侥谭鄞蠖嘁埠羞@些營養(yǎng)物質(zhì)。
對成年人而言，人乳與牛奶相比在很多方面優(yōu)勢不大，與配方奶粉相比幾乎無優(yōu)勢可言。但人乳有一個(gè)優(yōu)勢是配方奶粉無法替代或模擬的，那就是含有活性免疫物質(zhì)，如分泌型免疫球蛋白A(sIgA)、乳鐵蛋白、溶菌酶等。其中sIgA最為重要，是機(jī)體粘膜局部抗感染免疫的主要抗體。但人乳中的sIgA進(jìn)入腸道后，只能在腸道粘膜表面發(fā)揮作用，提高腸道粘膜免疫力。一般不能進(jìn)入血液，故對其他部位(如肺、泌尿道等)的免疫力并無直接作用。
然而，胃腸道畢竟是細(xì)菌、病毒侵入人體的主要通道之一，所以人乳中的sIgA對嬰幼兒(腸道發(fā)育欠完善)和胃腸道受損的危重病人具有一定意義。在臨床上，也曾有人試圖用人乳喂養(yǎng)危重病人，目的是增加胃腸道粘膜免疫力并增加營養(yǎng)。不過，除兒科病人外，成功的報(bào)道不多，更缺乏有說服力的循證醫(yī)學(xué)證據(jù)來支持這種做法。而且，在實(shí)際應(yīng)用時(shí)還要考慮乳糖問題，人乳中乳糖含量比牛奶更高。有相當(dāng)一部分成年人無法消化乳糖，導(dǎo)致腹脹、腹瀉、腹部不適等(“乳糖不耐受”)。腸道受損的危重病人更容易出現(xiàn)乳糖不耐受的情況，或情況更為嚴(yán)重，故多不主張給予奶類或含有乳糖的營養(yǎng)液。此時(shí)，人乳是禁忌而非推薦。臨床實(shí)踐中，這種危重病人可以通過專門的腸內(nèi)或腸外營養(yǎng)支持度過難關(guān)。
人乳另一個(gè)真正的優(yōu)勢是致敏性極低，即不會(huì)發(fā)生過敏。這對嬰幼兒是千金難求的，對牛奶蛋白質(zhì)過敏的成年人(往往也會(huì)對奶羊、水牛奶、配方奶等動(dòng)物奶類過敏)也可以選用。不過，成年人食譜奶類并非缺之不可。對牛奶蛋白質(zhì)過敏的成年人可增加肉、蛋、魚和大豆制品的攝入，即使不喝任何奶類也能獲得全面的營養(yǎng)。
眾所周知，吃保健品常常有一種“心理暗示效應(yīng)”，即如果你認(rèn)定某種產(chǎn)品具有奇效，那么服用后很可能就能感受到效果。人乳會(huì)不會(huì)也借此具有調(diào)理身體的作用呢?這就只能由人乳消費(fèi)者來回答了。我個(gè)人不怎么看好，吃人乳該不會(huì)讓人在心理上“退縮”到母乳喂養(yǎng)時(shí)代吧!
相關(guān)推薦
03:03
02:37
01:33
02:50
02:33
