食蝦補(bǔ)充蛋白質(zhì)
發(fā)布時(shí)間：2018-05-0264104次瀏覽
最近常有朋友抱怨肉的價(jià)格太高，不吃又怕營養(yǎng)攝入不足，蛋白質(zhì)補(bǔ)充不夠。我給大家一個(gè)建議，減少畜肉的食量，增加一些蝦肉、鴨肉的攝入。
中醫(yī)上認(rèn)為，海蝦性味甘、咸、溫，具有開胃化痰、補(bǔ)氣、益氣通乳等功效。同時(shí)含有豐富的礦物質(zhì)(如鈣、磷、鐵等)，海蝦還富含碘質(zhì)，對(duì)人類的健康極有裨益。根據(jù)科學(xué)的分析，蝦可食部分蛋白質(zhì)占16～20%左右。
蝦營養(yǎng)價(jià)值豐富，脂肪、微量元素(磷、鋅、鈣、鐵等)和氨基酸含量甚多，現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)家一致認(rèn)為，不管何種蝦，都含有豐富的蛋白質(zhì)，其中維生素A、胡蘿卜素和無機(jī)鹽含量比較高，而脂肪含量不但低，且多為不飽和脂肪酸，具有防治動(dòng)脈粥樣硬化和冠心病的作用。
蝦中含有豐富的鎂，鎂對(duì)心臟活動(dòng)具有重要的調(diào)節(jié)作用，能很好的保護(hù)心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動(dòng)脈硬化，同時(shí)還能擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈，有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死;另外，蝦的肌纖維比較細(xì)，其肉質(zhì)和魚一樣松軟，易消化，但又無腥味和骨刺，組織蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)松軟，水分含量較多，所以肉質(zhì)細(xì)嫩，容易消化吸收，適合病人、老年人和兒童食用。
日本大阪大學(xué)的科學(xué)家最近發(fā)現(xiàn)，蝦體內(nèi)的蝦青素有助于消除因時(shí)差反應(yīng)而產(chǎn)生的“時(shí)差癥”。不過，蝦為發(fā)物，人身上生瘡或陰虛火旺時(shí)，不宜吃蝦。
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含維生素a的食物和水果包括哪些
維生素A主要是在動(dòng)物性食品里面，比如動(dòng)物肝臟維生素A含量是最高的。動(dòng)物肝臟里面哪一類的動(dòng)物肝臟維生素A又是拔尖兒的，就是羊肝，羊的肝臟里面維生素A的含量，遠(yuǎn)遠(yuǎn)甩其他一些畜類或者是禽類的肝臟，維生素A含量比較多的。還有其他的食物比如說蛋黃，蛋黃就是維生素A的良好來源，除此之外還有魚子、蟹黃、蝦子，這些動(dòng)物卵也是維生素A含量高的，除此之外像深海魚或者一些肉類，里面也含有一些維生素A，但是和動(dòng)物的卵、禽蛋以及動(dòng)物肝臟來比是非常少的。在植物里面是沒有維生素A但是有胡蘿卜素，胡蘿卜素被稱為維生素A原，被我們攝入到體內(nèi)以后，會(huì)有一部分變成人體需要的維生素A，幫助維持身體的健康。維生素A是一種脂溶性的維生素，也就是在沒有脂肪參與的情況下，維生素A是不能夠被順利的吸收的，所以動(dòng)物性的食物里面不管是動(dòng)物肝臟，還是禽蛋，還是動(dòng)物的卵，在它周圍同樣的一種食物里面，多多少少的都會(huì)含有一些脂肪，那么話題來了，就是胡蘿卜素含量豐富的食物，比如胡蘿卜、南瓜、菠菜還有西蘭花，這些都是胡蘿卜素含量豐富的，可是本身的脂肪含量非常低，直接生吃胡蘿卜里面胡蘿卜素能吸收嗎，根本就吸收不了。所以，第一、需要把它加熱，加熱是為了讓它的細(xì)胞壁軟化破裂里面的胡蘿卜素，更能夠和食物里面的一些脂肪結(jié)合，能夠順利的吸收對(duì)吧。所以，第二、我們的食物里面一定要有充足的脂肪，喝七日減肥湯喝完了以后體重是降下來了，但是皮膚松弛、頭發(fā)斷裂、眼神無光、渾身無力，很可能和你膳食里面脂溶性維生素吸收不良也有關(guān)系。
豆?jié){能下奶嗎
豆?jié){不具有下奶作用。下奶的食物是以高熱量，高蛋白質(zhì)的食物為主，比如骨頭湯、鯽魚湯、排骨湯等等。在哺乳期間最好是吃一些含有熱量，水分比較高的食物有利于下奶。豬蹄燉黃豆下奶作用比較好，豆?jié){是豆制品雖然含有比較高的蛋白質(zhì)，但是不含有一定的熱量所以下奶效果不是很強(qiáng)。豆?jié){含有一定的雌激素可以提高女性雌激素的分泌，增加卵巢的功能。不同種類的豆?jié){對(duì)人體的作用是不同的，比如黃豆打成的豆?jié){可以提高雌激素水平是比較快的，同時(shí)還可以增加人的抵抗力，起到強(qiáng)健脾胃的作用。如果是用黑豆制成的豆?jié){，具有補(bǔ)腎的作用，能夠治療和預(yù)防脫發(fā)，須發(fā)早白的現(xiàn)象。最常使用的是黃豆和黑豆，一般青豆和綠豆不打成豆?jié){飲用，黑豆和黃豆的營養(yǎng)價(jià)值比較高，既能夠起到保健作用，也可以起到治療作用。比如女性在懷孕期間羊水過少，可以喝豆?jié){，可以補(bǔ)充羊水有利于胎兒的正常發(fā)育。由于雌激素水平不足引起的不孕癥或者是煩躁易怒等癥狀，可以經(jīng)常喝一些豆?jié){補(bǔ)充體內(nèi)雌激素，緩解煩躁易怒的病癥。脾胃虛寒的人可以經(jīng)常喝黃豆?jié){，能夠起到健脾養(yǎng)胃的作用，雖然豆?jié){有種種的營養(yǎng)作用，但是下奶時(shí)不適宜選用豆?jié){。
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寶寶喝山楂蘋果水功效
山楂蘋果水含有多種維生素。它可以補(bǔ)充維生素，蘋果和山楂水中有一些酸類的食物，對(duì)孩子有開胃健脾的作用，有些孩子脾胃比較差，適當(dāng)喝一些，對(duì)孩子的胃口打開也會(huì)有幫助。山楂蘋果水含有一些膳食纖維，對(duì)于孩子腹脹，便秘有緩解的作用。但是也要注意，孩子的飲食一定要是均衡的，任何單一的食物這種攝取，它只能補(bǔ)充其中一部分的營養(yǎng)，如果過于大量，就可能會(huì)影響其他食物的攝入，造成機(jī)體代謝的問題出現(xiàn)。山楂蘋果水喝的過多，會(huì)影響其他的一些蛋白質(zhì)，脂肪的攝入。
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蘋果煮水喝可以減肥嗎
蘋果煮水喝起不到減肥的作用。蘋果煮水后改變了屬性，有一定藥理作用，能抗氧化、止瀉、促進(jìn)大便排泄，增加營養(yǎng)、補(bǔ)充水分，減少對(duì)胃腸道刺激。蘋果煮水后能理氣化痰，可用于由于身體痰濕引起的咳嗽，預(yù)防痰濕咳嗽發(fā)生。蘋果含維生素及礦物質(zhì)，煮熟后蘋果里的多酚物質(zhì)增加，起到延緩衰老，提高機(jī)體抗氧化作用，可清除血管中雜質(zhì)，調(diào)整血糖，調(diào)理血壓、血脂。由多種病原細(xì)菌引起的腸炎，可通過喝煮蘋果水及熟蘋果緩解腹瀉癥狀。煮熟的蘋果不但可以緩解情緒，調(diào)整血壓，適當(dāng)調(diào)整血脂，還有助于抑制血中膽固醇升高。
家用飲水污染情況有什么
家用飲水污染情況有水靜放時(shí)間過長，飲水機(jī)長時(shí)間不清洗，水龍頭污染，飲水機(jī)濾芯問題，菌落超標(biāo)，霉菌污染嚴(yán)重。很多人有健康衛(wèi)生習(xí)慣，但是大部分人不知道在每一天生活當(dāng)中，不知不覺都在飲用污染過的水源，以下就是家庭常見飲用水污染表現(xiàn)：一，家里的桶裝水，什么時(shí)候喝完，什么時(shí)候換。從商場超市買回來的時(shí)候，水已經(jīng)靜止放了好長時(shí)間。水長時(shí)間靜止不動(dòng)，這種水叫死水，也叫老化水。水的活力不夠，而且水的各種營養(yǎng)素、礦物質(zhì)都比不了新鮮的礦泉水，或者是井水。而且一桶水打開超過三天，其中的亞硝酸鹽含量就會(huì)增加好多倍。反復(fù)的喝這種水，導(dǎo)致身體機(jī)能下降。二，長年累月使用同一臺(tái)飲水機(jī)，一用到底，不進(jìn)行消毒清洗。檢測飲水機(jī)的進(jìn)水口、出水口，能夠檢測出來菌落超標(biāo)，甚至是霉菌污染特別嚴(yán)重的情況。三，水龍頭長時(shí)間不用，或者隔了一晚上，第二天再放水的時(shí)候，先把水沖一段時(shí)間，沖上三四十秒、一分鐘。沖出去的水澆花、洗菜、洗衣服都可以。但是直接打開水龍頭就燒開飲用，水龍頭水嘴特別容易進(jìn)去細(xì)菌。而且長時(shí)間用的水龍頭水龍嘴積累的臟東西都非常多，用幾年的水龍頭應(yīng)該換一個(gè)。另外早晨第一次打開水龍頭的水可以先放一放，再燒開飲用。四，飲水機(jī)濾芯固然好，長時(shí)間使用，濾芯本身就成為了一種污染源。上面就附著了各種從水里吸附的雜質(zhì)，長時(shí)間不更換，濾芯上很多臟東西又沖飲用水中，所以濾芯最好是經(jīng)常檢測，經(jīng)常更換好的濾芯。
銀杏的功效與作用
銀杏是我們生活中比較常見的東西，可是能給我們帶來的好處是比較多的，比如它可以促進(jìn)血液的循環(huán)，預(yù)防心血管疾病的產(chǎn)生，也可以提升人體的免疫力和預(yù)防老年癡呆的出現(xiàn)，另外具有很強(qiáng)的抗氧化作用，可以維持細(xì)胞的年輕，也能夠減少疾病的產(chǎn)生。
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增強(qiáng)食欲的食物
增強(qiáng)食欲的食物有辣、醋等調(diào)味品，山楂、梨或西紅柿、苦瓜等蔬菜水果也有提高食欲的功效。沒有食欲時(shí)，首先要確定沒有食欲原因，常見如休息不好、工作過于勞累、身體出現(xiàn)問題等。若沒有食欲，且身體沒有大問題，可適當(dāng)改變烹調(diào)方法，做自己喜歡吃的食物，只要注意食物不要太不健康即可?？赏ㄟ^在食物里適當(dāng)加辣、醋等調(diào)味品提高食欲。適當(dāng)吃水果和蔬菜也可提高食欲，如山楂、梨或西紅柿、苦瓜等。
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蜂蜜不能和什么一起吃
蜂蜜是一種營養(yǎng)非常豐富的食物，同時(shí)有健脾和胃、潤腸通便的作用，和一般的主食蔬菜放在一起吃都是可以的。但是蜂蜜不能和蔥一起食用，蔥加上蜂蜜會(huì)讓人腹瀉、會(huì)拉肚子。吃飯時(shí)要避免蔥混在其他食物中被誤食。如果想吃蜂蜜的時(shí)候，最好是和吃飯錯(cuò)開一段時(shí)間，吃飯的習(xí)慣也不用有什么太多的改變，早晚吃蜂蜜、喝蜂蜜水，再去吃飯，再去吃喜歡吃的食物就沒有什么影響。
哺乳期能喝冷飲嗎
在整個(gè)哺乳期過程當(dāng)中，我不建議媽媽們喝冷飲，包括我包括我們所有朋友，冷飲它只是說在炎熱季節(jié)給您特別愉悅口感，但是細(xì)分析它里邊成分，并沒有是哺乳媽媽所必需，像優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、像我們通常所說維生素、微量元素，它這個(gè)冷飲當(dāng)中沒法給您提供這些東西，我建議您如果在這個(gè)特別想吃情況下，覺得不吃我就心情不好，乳汁就會(huì)少，在這種情況下我覺得您可以少吃一點(diǎn)點(diǎn)，一定要是限制量，但是不要喝碳酸飲料，要喝溫開水。冷飲吃一點(diǎn)是一個(gè)什么樣前提下，首先是極度想吃，要不然嚴(yán)重破壞心情；再有一個(gè)少量，吃的量一定要自己控制住、克制自己；還有要吃價(jià)格稍微貴一點(diǎn)，因?yàn)閮r(jià)格是一個(gè)產(chǎn)品成本體現(xiàn)，價(jià)格貴一點(diǎn)，看看配料表，香精、色素、食品添加劑、防腐劑這些少一點(diǎn)可能價(jià)格就會(huì)貴一點(diǎn)，想吃時(shí)候就選擇品質(zhì)比較高少吃一點(diǎn)點(diǎn)。如果產(chǎn)婦特別想吃冷飲，我給您一個(gè)建議，您用酸奶配一些草莓、葡萄干、果料，然后也可以凍一下吃一些，只要是食用量比較少，因?yàn)樗吘贡容^涼，也可以緩解一些您這些食欲，給您解決一點(diǎn)問題，但是它保證還是純天然食物。
孕婦能吃韭菜嗎
孕婦是可以適量的吃一些韭菜，但是不宜過量。韭菜含有豐富的纖維素，具有通便的作用，尤其對(duì)于便秘的孕婦吃點(diǎn)韭菜，很有好處。但是韭菜里含有豐富的草酸，可以沉著鈣，甚至可以造成孕婦吸收鈣的功能下降，所以孕婦不宜吃太多的韭菜，它影響鈣質(zhì)的吸收。
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孕婦可以吃羊肉嗎
孕婦可以吃羊肉，而且推薦多吃羊肉。羊肉里的蛋白質(zhì)是肉質(zhì)里最好吸收的。羊肉也有豐富的維生素、鐵、鋅、鈣等多種元素。但羊肉屬于溫補(bǔ)的食品，吃多了容易上火，甚至口腔潰瘍。所以羊肉推薦孕婦吃，但是要適量的吃，尤其對(duì)于那些體虛、四肢冰冷、貧血的孕婦要多吃羊肉。
橄欖油有什么作用
在生活中我們都會(huì)接觸到橄欖油，特別是女性朋友們，接觸的會(huì)更多一點(diǎn)。橄欖油是由新鮮的油橄欖果實(shí)，直接冷榨而成的保留了天然營養(yǎng)成分，被認(rèn)為是迄今所發(fā)現(xiàn)的油脂中，最適合人體營養(yǎng)的油脂，那么，橄欖油有什么作用呢？
白糖的功效與作用
白糖是由甘蔗和甜菜榨出來的糖蜜煉制的精糖，顏色純白，味甜，有白砂糖和綿白糖之分，可以直接食用，也可以用來與其他食材加工搭配食用。那白糖的功效與作用有哪些呢？
高維C水果的影響以及正確吃法
我們都知道，在平時(shí)要多吃新鮮的瓜果和蔬菜，對(duì)于我們的身體健康非常有益，因?yàn)樗鼈冎泻胸S富的維生素和碳水化合物，很多人都認(rèn)為吃海鮮不能吃維生素C豐富的水果，其實(shí)也沒有那么絕對(duì)，適當(dāng)?shù)纳俪允强梢缘?，我們?yīng)該知道至少有兩個(gè)問題需關(guān)注。
