毛豆好營(yíng)養(yǎng)
發(fā)布時(shí)間：2018-05-1557097次瀏覽
所謂毛豆，就是未成熟的黃豆豆莢，其質(zhì)地嫩軟，顏色翠綠，味道鮮中帶香。每年7、8月份大量上市，深受歡迎。
毛豆既然是黃豆豆莢，不難理解它的成分和營(yíng)養(yǎng)與大豆有幾分相似，但就其營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)來(lái)說(shuō)，毛豆屬于蔬菜——比較特別的蔬菜。毛豆富含蛋白質(zhì)(約4%)和脂肪(5%)，都超過(guò)日常的蔬菜。毛豆還富含鉀(478毫克/100克)、鐵(3.5毫克/100克)、鋅(1.73毫克/100毫克)、鎂(70毫克/100克)和鈣等(注意，這些數(shù)據(jù)會(huì)因?yàn)槊沟某墒斐潭扔泻艽笞兓?，?jǐn)供參考)。毛豆的維生素、膳食纖維、卵磷脂、低聚糖和大豆異黃酮的含量也比較豐富。毛豆?fàn)I養(yǎng)豐富，適合各類人群。不過(guò)，也正是因?yàn)槠涞鞍踪|(zhì)和脂肪含量較高，能量比較高，所以怕胖的人要有所節(jié)制，不能敞開(kāi)了吃，最好不要當(dāng)作餐后零食食用。
在北方，毛豆最經(jīng)常的吃法是帶皮水煮，煮的時(shí)候可加入姜、蔥、花椒、八角、桂皮、味精、鹽和其他自己喜歡的調(diào)味品，通常煮的時(shí)間要長(zhǎng)一點(diǎn)(一定要充分加熱哦，否則味道不佳且有毒)，煮好后再浸泡一陣味道更佳。煮好的毛豆剝皮后炒食(與臘肉、辣椒、鮮玉米粒等一同)也可。
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為什么人的口腔上顎有小顆粒
口腔上顎有小顆粒，通常是口腔上顎的小唾液腺增生引起顆粒增生的常見(jiàn)原因。大多數(shù)是因?yàn)樯匣鹨鸬模绻颊唛L(zhǎng)時(shí)間吃辛辣刺激飲食，或者因?yàn)殚L(zhǎng)期熬夜、過(guò)度勞累、精神緊張，引起機(jī)體免疫系統(tǒng)的異常引起上火的癥狀，口腔上顎就會(huì)出現(xiàn)小顆粒，一般還伴有疼痛的癥狀。這種情況下，需要在醫(yī)生指導(dǎo)下口服消炎瀉火類藥物進(jìn)行治療，在炎癥消除以后病情會(huì)有所緩解。在治療期間，注意飲食以清淡為主，多喝水避免辛辣刺激性飲食，戒煙戒酒避免煙草和酒精刺激到患處。另外，要注意保持口腔衛(wèi)生，每次進(jìn)食以后要進(jìn)行漱口，避免食物殘?jiān)诰植看碳さ缴项€的黏膜，如果上顎黏膜沒(méi)有出現(xiàn)明顯的糜爛也沒(méi)有潰瘍的癥狀，這些小顆?？赡苤皇巧项€黏膜中的小唾液腺。一般沒(méi)有明顯疼痛癥狀，也不需要過(guò)分的擔(dān)心，只需要避免刺激性飲食，經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的調(diào)整以后，癥狀能夠逐漸地減輕直至緩解。如果已經(jīng)出現(xiàn)局部的疼痛潰瘍，比如有鵝口瘡的癥狀，這方面的問(wèn)題主要發(fā)生在新生兒或者是營(yíng)養(yǎng)不良的孩子，在成年人中主要是機(jī)體免疫力差的個(gè)體中才會(huì)發(fā)生，因?yàn)闄C(jī)體抵抗力差沒(méi)有做好口腔清潔，口腔中的霉菌會(huì)影響到口腔黏膜大量繁殖造成上顎黏膜出現(xiàn)白色的點(diǎn)狀或片狀的物質(zhì)，像這類的病變需要到口腔科做真菌的化驗(yàn)，需要采取抗真菌的治療才行。
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氯高是什么原因
氯高通常與飲食結(jié)構(gòu)有很大的關(guān)系，過(guò)分食用含有氯化鈉或氯化鉀食品后，容易導(dǎo)致氯的升高。一般單純的氯高需要查找原病因，包括有疾病或者使用某些藥物，如利尿劑，都會(huì)導(dǎo)致氯的升高。而且氯升高以后容易導(dǎo)致水電解質(zhì)的紊亂，嚴(yán)重的情況下會(huì)危及到生命。所以對(duì)于氯高的病人，一定要及時(shí)給與相應(yīng)的治療。氯高一般是需要專業(yè)的醫(yī)院來(lái)檢查，患者自行在家是不可能明確診斷的。不能盲目地靠自我的判斷來(lái)給與所謂的對(duì)癥的治療，會(huì)耽誤病情。患者若出現(xiàn)疾病的情況，應(yīng)該在專業(yè)的醫(yī)生指導(dǎo)下給與藥物。
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月經(jīng)期能喝當(dāng)歸黃芪水嗎
看人體的體質(zhì)如何。首先當(dāng)歸黃芪是益氣補(bǔ)血的，如果是氣虛血瘀型體質(zhì)，非常適合用當(dāng)歸黃芪水，但是還有一些人屬于體內(nèi)燥熱，會(huì)引起月經(jīng)量非常大，出血量很多，黃芪補(bǔ)氣會(huì)一樣加重這種燥熱狀態(tài)，會(huì)引起月經(jīng)量更加大，不適合用當(dāng)歸黃芪水。如何判斷是屬于氣虛血瘀還是燥熱型的，就看患者是否疲軟無(wú)力，是否容易暴躁，容易暴怒等，如果容易失眠，臉上長(zhǎng)痘痘，月經(jīng)量很大，就不適合用黃芪。如果屬于體質(zhì)比較虛弱，平時(shí)月經(jīng)量偏少、畏寒、畏冷、氣虛乏力，可能是氣虛血瘀型，可用當(dāng)歸黃芪水，讓身體能更舒適度過(guò)生理期。
吃完飯就犯困是什么原因
吃完飯犯困，就得需要考慮以下幾個(gè)因素，第一、正常的血液動(dòng)力學(xué)改變。第二、國(guó)人，幾十年代的一個(gè)生活習(xí)慣。第三、如果是一個(gè)肝炎、肝硬化的患者，就需要警惕會(huì)不會(huì)有一次性的，攝入了大量的動(dòng)物蛋白，引起了肝性腦病的可能性。首先，這是一個(gè)很正常的生理學(xué)的現(xiàn)象，比如頭顱的血供，雖然頭部的面積比較小，但是它的血流占到了日常血流的1/3-1/4，吃完飯之后，血流好多都得從神經(jīng)系統(tǒng)跑到消化道系統(tǒng)去，引起了血供的減少，這個(gè)時(shí)候表現(xiàn)的就是吃完飯就犯困，而且是在中午吃完之后，這是最常見(jiàn)的一個(gè)生理學(xué)現(xiàn)象。第二，是和國(guó)人的生活習(xí)慣有關(guān)系，小時(shí)候在上幼兒園的時(shí)候，就養(yǎng)成了午睡的習(xí)慣，甚至有些步入職場(chǎng)之后，好多人還是吃完飯想著趴一會(huì)兒，這其實(shí)是日常月累的一個(gè)生活習(xí)慣，引起來(lái)的慣性。還需要提醒大家稍稍注意的一個(gè)特殊的情況，慢性的肝病，尤其是肝炎、肝硬化的患者，如果食物一次性的進(jìn)食了大量的高蛋白，尤其是動(dòng)物蛋白的情況，比如有一個(gè)乙肝的患者，吃雞蛋吃了3個(gè)4個(gè)，或者牛、羊肉吃了二兩、三兩，吃完飯之后這個(gè)時(shí)候就得需要警惕，會(huì)不會(huì)存在著說(shuō)肝硬化的患者，一次性的、大量的攝入動(dòng)物的蛋白，超過(guò)了肝臟的血液對(duì)動(dòng)物蛋白分解的作用，從而引起了患者血氨的升高，從而引起了肝性腦病的情況。
減肥期間能不能吃橘子
減肥期間是可以吃橘子的。橘子雖然有一定的糖分，但是不會(huì)增加體重。橘子含有的脂肪量是比較低的，橘子含有維生素C的成分比較高，減肥過(guò)程當(dāng)中適當(dāng)?shù)爻蚤僮幽軌蜓a(bǔ)充體內(nèi)的維生素C，增加抵抗力，減少疾病的發(fā)生。科學(xué)合理的減肥方法是加以鍛煉身體，控制飲食的攝入量，合理膳食為主，也就是通過(guò)吃、動(dòng)平衡來(lái)達(dá)到減肥。減肥過(guò)程當(dāng)中要減少高熱能、高蛋白、高脂肪食物的攝入，增加體育鍛煉，多吃一些含有維生素高的水果和蔬菜，不要吃辛辣、油膩、過(guò)咸以及生冷的食物，同時(shí)要養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣，不要熬夜、作息要規(guī)律、做到減脂，但是不要影響身體健康。減肥過(guò)程當(dāng)中除了可以吃橘子以外，還可以吃香蕉、蘋果、番茄、西瓜、獼猴桃、火龍果等水果蔬菜以增加膳食纖維素的攝入，降低身體內(nèi)的熱量，促進(jìn)腸道功能的蠕動(dòng)，有利于糞便的排出。減肥過(guò)程當(dāng)中也不要吃含糖過(guò)高的食物，比如奶油蛋糕、飲料、糖果等。只有做到科學(xué)合理的減肥，才不會(huì)出現(xiàn)反彈，才會(huì)保持身體健康，能夠保持穩(wěn)定的身材。橘子是很好的水果，具有美容養(yǎng)顏、消炎祛痰的作用，有各種吃法，生吃橘子的口感比較好，如果把橘子蒸熟了吃，能夠起到止咳的作用。橘子當(dāng)中的橘子皮具有行氣、止咳、化痰作用，所以說(shuō)橘子是非常好的水果，攝入橘子也要根據(jù)中國(guó)居民膳食推薦，每天不超過(guò)300克。
海菜不能和什么一起吃
海菜屬于海生物，其性質(zhì)寒涼，含有豐富的鉀、碘、鈉等微量元素，適量食用可起到抗輻射、防治甲狀腺腫等功效。但其不可跟草、白酒、柿子、薏米等食物共同食用，避免引起腹瀉、惡心嘔吐、腹痛等消化系統(tǒng)癥狀。
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什么是健康素養(yǎng)我國(guó)重視健康素養(yǎng)的原因
健康素養(yǎng)是指每個(gè)人獲取和理解基本健康信息和服務(wù)，并且能夠運(yùn)用這些信息和服務(wù)做出正確的決策，以促進(jìn)和維護(hù)自身健康的能力。每年的死亡人數(shù)里，因?yàn)槁圆?dǎo)致的死亡人數(shù)可以占到80%到90%，全球每年因慢性病死亡人數(shù)當(dāng)中，大概1/5到1/4都是中國(guó)人。查閱近10年來(lái)有關(guān)中國(guó)居民營(yíng)養(yǎng)與慢性病健康狀況報(bào)告，以及北京市衛(wèi)生與人群健康狀況報(bào)告，可以發(fā)現(xiàn)每年的死亡人數(shù)里，因?yàn)槁圆?dǎo)致的死亡人數(shù)可以占到80%到90%，這些慢性病主要包括高血壓、糖尿病、心臟病、腦血管病等。從世界范圍來(lái)看，全球每年因慢性病死亡人數(shù)當(dāng)中，大概1/5到1/4都是中國(guó)人，而這些人只要注意養(yǎng)成健康的生活方式，培養(yǎng)健康管理理念，知道如何維護(hù)自己的健康，就可以避免過(guò)早死亡。
喝什么可以讓奶水多
很多寶媽經(jīng)常會(huì)問(wèn)，怎樣才能讓自己的乳汁特別的充足，其實(shí)這個(gè)話題不是單純地吃哪種食物就可以解決的，首先要要求食物均衡、合理、全面，因?yàn)檎麄€(gè)在產(chǎn)期，是要求能量比普通的女士要高的，這樣可以在膳食搭配當(dāng)中，注意補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，像魚、瘦肉或者雞蛋、牛奶，要吃一些湯類的食物，既要喝湯又要吃肉，有的孕婦比如做個(gè)雞湯，這樣雞湯可以刺激她乳汁分泌，但是要把浮油去掉，要不然脂肪太高了，同時(shí)要吃雞肉，雞肉其實(shí)對(duì)乳汁分泌是有作用的，因?yàn)樗袃?yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)。除此之外還是要多注意補(bǔ)充湯水，在補(bǔ)充湯水的時(shí)候，它可以刺激乳汁分泌。另外，有的產(chǎn)婦除了營(yíng)養(yǎng)以外，要想讓乳汁豐富，還要注意睡眠，甚至保持一定量的身體活動(dòng)，要心情好，睡眠好，身體活動(dòng)好，再加上豐富的膳食搭配，才能保證乳汁充足。
孕婦能吃冰淇淋嗎
孕婦可以吃冰淇淋，不建議孕婦吃太多的冰淇淋，一個(gè)是冰淇淋屬于涼性食品，吃完之后容易引起胃腸痙攣，甚至?xí)饘m縮，在一個(gè)冰淇淋里含有的糖分太多，容易造成媽媽的血糖升高，甚至妊娠期糖尿病。而且冰淇淋除了糖分之外，沒(méi)有什么其他的營(yíng)養(yǎng)，還有很多添加劑，這些對(duì)媽媽和胎兒都有不利的影響。
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喝豆?jié){的好處
減肥、美容養(yǎng)顏、延緩衰老、補(bǔ)鈣健體。豆?jié){會(huì)為身體提供豐富鈣質(zhì)和豐富優(yōu)質(zhì)蛋白，大豆蛋白是目前認(rèn)為植物蛋白中非常優(yōu)秀的一種蛋白。豆?jié){有減肥、美容養(yǎng)顏、延緩衰老、補(bǔ)鈣健體等功效。在普遍生活中脂肪超標(biāo)、能量超標(biāo)的時(shí)候，用一些豆制品，如豆?jié){來(lái)替代動(dòng)物類的食物，可以達(dá)到營(yíng)養(yǎng)的均衡，同時(shí)可以進(jìn)行蛋白的互補(bǔ)，增加蛋白的利用率，同時(shí)由于豆?jié){里面鈣質(zhì)含量也非常豐富，又含有一些類雌激素的作用，是非常好的食物選擇。但需注意在飲用豆?jié){時(shí)一定要充分加熱，否則會(huì)使人體消化不良。急性胃炎和慢性淺表性胃炎患者要避免飲用豆?jié){。
大豆異黃酮作用
大豆異黃酮是黃酮類化合物，是大豆生長(zhǎng)中形成的一類次級(jí)代謝產(chǎn)物，是一種生物活性物質(zhì)。由于是從植物中提取，與雌激素有相似結(jié)構(gòu)，因此大豆異黃酮又稱植物雌激素。大豆異黃酮的雌激素作用影響到激素分泌、代謝生物學(xué)活性、蛋白質(zhì)合成、生長(zhǎng)因子活性，是天然的癌癥化學(xué)預(yù)防劑。
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超市的速食湯料有營(yíng)養(yǎng)嗎
超市的速食湯料確實(shí)能夠給人們提供非常大的便利，在生活如此快節(jié)奏的今天，食用速食湯料的確能夠給上班族節(jié)省很多時(shí)間。但是在這些速食湯料里面，也會(huì)有過(guò)多的油、鹽，而且食材也并非十分豐富。如果每天僅僅飲用這種加工的湯料，飲用時(shí)間長(zhǎng)以后就會(huì)容易產(chǎn)生一些問(wèn)題。一是油鹽超標(biāo)，二是營(yíng)養(yǎng)肯定達(dá)不到。建議如果真的想要喝這種速食湯料包，可以在日常進(jìn)行烹飪的時(shí)候，在速食湯包中，額外再加一些蔬菜或菌類，比如豆腐、油菜、蘑菇等，這樣就可以讓湯變得食材豐富，身體也可以補(bǔ)充相對(duì)均衡的營(yíng)養(yǎng)。所以在食用速食湯料時(shí)，增加食材，豐富營(yíng)養(yǎng)；如果太咸多加一些水。這樣在享受快捷的時(shí)候，也利用自己能夠做到的來(lái)彌補(bǔ)其營(yíng)養(yǎng)缺陷。
少食多餐，食貴有節(jié)
“勿極饑而食，食不過(guò)飽，勿極渴而飲，飲不過(guò)多?！币馑季褪钦f(shuō)不要等餓的特別厲害了再想到吃飯，平時(shí)吃飯不要太飽；也不要等到渴的特別厲害時(shí)候再喝水，平時(shí)喝水也不要一次性太多太飽。
十月蘿卜小人參
人參，是珍貴的中藥材，被視為大補(bǔ)元?dú)?、延年益壽、起死回生的上品。人們把農(nóng)歷十月的白蘿卜比作“小人參”，可見(jiàn)蘿卜對(duì)人身好處之大。
春季怎么養(yǎng)生
夏有涼風(fēng)冬聽(tīng)雪，秋有百花春望月。四季的景色會(huì)變，環(huán)境、氣溫、物產(chǎn)也會(huì)隨之變化，我們生活在大自然中，身體自然也會(huì)隨著季節(jié)的變換而產(chǎn)生一定的變化，所需的營(yíng)養(yǎng)自然也就不同，這就是“順時(shí)養(yǎng)生”的方法。懂得了這個(gè)道理，我們的健康之路就會(huì)走得更遠(yuǎn)更順暢。
