腎病綜合征的食療方法—黃芪鯉魚湯
鯉魚湯治療水腫最早見于《千金要方》，后世有所變化。我科老中醫(yī)在上個世紀(jì)八十年代將鯉魚湯運(yùn)用于腎病的臨床食療，在《千金》鯉魚湯的基礎(chǔ)上，改良為黃芪鯉魚湯。1983年聶莉芳教授在國內(nèi)首次報道黃芪鯉魚湯治療腎性水腫的臨床病例，近30年來黃芪鯉魚湯在西苑醫(yī)院腎病科得到了廣泛的運(yùn)用。近來我們的50多例的臨床觀察發(fā)現(xiàn)：黃芪鯉魚湯可以明顯提高腎病綜合征患者的血漿白蛋白，增加尿量，其作用不遜于靜脈輸注白蛋白，具有簡便廉驗(yàn)的特點(diǎn)。腎病綜合征的患者也可以咨詢和我溝通治療和食療的相關(guān)方法。
1、黃芪鯉魚湯的組成：鯉魚或鯽魚1條(約300克—500克)、生黃芪30克、赤小豆30克、蓮子肉30克、芡實(shí)20克、砂仁10克。浮腫明顯者可加冬瓜皮30克，茯苓30克;脾虛便溏者，加白術(shù)30克，茯苓30克。
煎服法：布包浸泡10-15分，大蔥白1根，姜1塊洗凈，蔥切段，姜切片，不添加鹽及其他調(diào)味料，水開后文火煎煮1-2個小時。魚湯煎至到100-150毫升為宜，一劑分2次服用，喝湯吃魚，每周1-3劑。
2、黃芪鯉魚湯的功效：鯉魚性味甘溫，具有除濕利水的功效，可治小便不利，水腫脹滿，咳逆氣喘上氣，妊娠水腫等癥。黃芪味甘性平，入脾肺經(jīng)，具有補(bǔ)氣升陽，固表止汗，利水消腫之功。另配赤小豆活血利水，蓮子肉健脾養(yǎng)陰澀精，生姜溫胃散水、和胃降逆，砂仁醒胃降濁。白術(shù)、茯苓、冬瓜皮健脾滲濕利水，諸藥合用，具有益氣養(yǎng)陰、健脾和胃、活血利水之功。
現(xiàn)代研究：鯉魚的蛋白質(zhì)不但含量高，而且質(zhì)量也佳，人體消化吸收率可達(dá)96%，有助于提高機(jī)體的白蛋白的合成，從而達(dá)到利尿的目的。黃芪能夠促進(jìn)肝臟白蛋白的合成，提高血清白蛋白的濃度;黃芪可以增強(qiáng)機(jī)體網(wǎng)狀內(nèi)皮系統(tǒng)的吞噬功能，促進(jìn)機(jī)體產(chǎn)生抗體，從而對免疫系統(tǒng)有明顯的調(diào)整作用。黃芪還可以減少腎病患者的蛋白尿。
3、黃芪鯉魚湯的適應(yīng)癥：(1)腎病綜合征低蛋白血癥，腎性水腫者。(2)營養(yǎng)不良性浮腫。
注意事項(xiàng)：(1)慢性腎功能衰竭患者，即使有低蛋白血癥和水腫，也應(yīng)謹(jǐn)慎食用黃芪鯉魚湯。(2)根據(jù)患者的味口，服用黃芪鯉魚湯的次數(shù)和每次食用量應(yīng)靈活掌握，以不影響食欲為佳。
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