冬至?xí)r節(jié)話飲食
今年,第二十二個(gè)節(jié)氣——冬至,是在本月22日,這將意味著寒冬到來(lái),該日晝最短、夜最長(zhǎng)。也是一個(gè)非常重要的節(jié)氣,俗稱(chēng)“冬節(jié)”、“長(zhǎng)至節(jié)”、“亞歲”等,這天人們對(duì)飲食特別關(guān)注,北方大部分地區(qū)冬至到吃餃子、吃餛飩,南方地區(qū)吃米團(tuán)、湯圓、長(zhǎng)線面、冬至團(tuán)(磨糯米粉,用糖、肉、菜、果、豇豆、蘿卜絲等作餡,包成團(tuán)),南陽(yáng)人“冬至不端餃子碗,凍掉耳朵沒(méi)人管”冬至吃餃子是不忘“醫(yī)圣”張仲景“祛寒?huà)啥鷾敝?,蘇州人吃餛飩憶西施……,其實(shí)是用著不同的方式冬季進(jìn)補(bǔ),“夏補(bǔ)三伏,冬補(bǔ)三九”,也是在提醒人們關(guān)注身體健康。
自冬季開(kāi)始,生命活動(dòng)開(kāi)始由盛轉(zhuǎn)衰,由動(dòng)轉(zhuǎn)靜。此時(shí)科學(xué)養(yǎng)生有助于保證旺盛的精力而防早衰,達(dá)到延年益壽的目的。冬至?xí)r節(jié)飲食宜多樣,谷、果、肉、蔬合理搭配,適當(dāng)選用高鈣食品。食宜清淡,不宜吃濃濁、肥膩和過(guò)咸食品。冬天陽(yáng)氣日衰,脾喜溫惡冷,因此宜食溫?zé)嶂繁Wo(hù)脾腎。吃飯宜少量多餐。注意蛋白質(zhì)、維生素、纖維素的充足豐富,還要避免糖類(lèi)、脂肪、鹽的過(guò)量,“因人而宜”特別重要。
時(shí)常我們用的一些調(diào)味品,也為冬季調(diào)養(yǎng)發(fā)揮了作用。借此冬至之時(shí)推薦一下“溫脾和胃,祛風(fēng)散寒,活血利脈”味辛性溫的桂皮(肉桂)。
桂皮中含有桂皮油,桂皮油能刺激胃腸道黏膜,使消化吸收功能亢進(jìn),能解除胃腸的痙攣性疼痛,增加胃液分泌,促進(jìn)胃腸之蠕動(dòng),排除消化道積氣,抑制腸內(nèi)異常發(fā)酵。桂皮油還能興奮神經(jīng),促進(jìn)血液循環(huán),擴(kuò)張血管和解熱作用,對(duì)痢疾桿菌等細(xì)菌尚具有抑制作用。
桂皮中含有丁香油酚也有一定的抗菌作用(如對(duì)葡萄球菌、鏈球菌及白喉、變形、銅綠假單胞菌、大腸、痢疾、傷寒等桿菌)及驅(qū)蟲(chóng)作用(對(duì)蛔蟲(chóng)),尚有健胃、止痛等作用。
宜人食坊
方一: 適用于風(fēng)寒人絡(luò),關(guān)節(jié)疼痛。
方二 : 適用于小兒胃虛寒所致腹瀉。
相關(guān)推薦
![](https://file.bohe.cn/fhfile1/M00/48/30/ooYBAGD7DLaANq8QAACz3gVnvWY06.jpeg)
![](https://file.bohe.cn/fhfile1/M00/12/A7/ooYBAGCniE-AWSmoAACSiT0_z90204.jpg)
![](https://file.bohe.cn/fhfile1/M00/09/9B/o4YBAGBaLnKANn4fAACiPb0CJfs70.jpeg)
![](https://file.bohe.cn/fhfile1/M00/09/DF/ooYBAGBVA16AT8oRAADB2W7UbVk44.jpeg)
![](https://file.bohe.cn/fhfile1/M00/02/3C/o4YBAF4b1FqAdnWbAAKB9lzOgmw00.jpeg)
![](https://file.bohe.cn/fhfile1/M00/70/E1/oYYBAFycLLSADN3WAAMwwks8uI051.jpeg)
![](https://file.bohe.cn/fhfile1/M00/03/B8/o4YBAF62EqyAF6AHAAQdAxv2so4809.jpg)
為你推薦
科普文章
短視頻
科普文章
短視頻
特色醫(yī)院
熱門(mén)問(wèn)題
生活問(wèn)答