饑餓讓人更聰明
發(fā)布時(shí)間：2018-06-2060077次瀏覽
美國(guó)科學(xué)家最近獲得的一項(xiàng)研究成果證實(shí)，饑餓會(huì)提高人們的學(xué)習(xí)能力和記憶力，讓人更聰明。據(jù)《自然神經(jīng)學(xué)》雜志報(bào)道，此前已有研究發(fā)現(xiàn)，人饑餓時(shí)胃黏膜中會(huì)產(chǎn)生一種名為“GHRELIN”激素，它對(duì)于人的食欲有重要影響。
而耶魯大學(xué)的科學(xué)家和他的同事等新近研究發(fā)現(xiàn)，這種激素還對(duì)大腦中負(fù)責(zé)學(xué)習(xí)區(qū)域內(nèi)的神經(jīng)細(xì)胞有影響。動(dòng)物試驗(yàn)表明，這種激素能夠顯著促進(jìn)實(shí)驗(yàn)鼠的學(xué)習(xí)能力和記憶力。
科學(xué)家解釋說(shuō)，這種激素在胃黏膜中產(chǎn)生后借助血液循環(huán)進(jìn)入大腦，能夠引起一系列的反應(yīng)，諸如激發(fā)腦垂體中許多不同的生長(zhǎng)因子等，而這又將引起大腦其他區(qū)域內(nèi)的連鎖反應(yīng)，從而起到改善大腦功能的效果。
通過(guò)對(duì)照試驗(yàn)，科學(xué)家進(jìn)一步證實(shí)了這種激素的作用?？茖W(xué)家通過(guò)基因改造去除了一些實(shí)驗(yàn)鼠體內(nèi)與該激素相關(guān)的基因，而后通過(guò)“迷宮認(rèn)路”的試驗(yàn)來(lái)考察這些實(shí)驗(yàn)鼠的學(xué)習(xí)能力和記憶力，結(jié)果發(fā)現(xiàn)這些改造后的實(shí)驗(yàn)鼠在迷宮中的表現(xiàn)明顯遜色于那些正常的實(shí)驗(yàn)鼠。而一旦恢復(fù)那些經(jīng)改造的實(shí)驗(yàn)鼠體內(nèi)的該激素水平，那么這種表現(xiàn)差異則顯著消失。
科學(xué)家指出，這是因?yàn)檫@種激素能夠在大腦海馬區(qū)刺激神經(jīng)細(xì)胞之間的通信，而該區(qū)域正擔(dān)負(fù)著形成記憶與加深記憶的功能。那些被基因改造后的實(shí)驗(yàn)鼠，其大腦海馬區(qū)中的神經(jīng)突觸比正常的實(shí)驗(yàn)鼠少了25%。
科學(xué)家認(rèn)為，研究如何通過(guò)營(yíng)養(yǎng)供給來(lái)調(diào)節(jié)學(xué)習(xí)能力和記憶力非常有意義，這可能為人類開發(fā)出針對(duì)學(xué)習(xí)認(rèn)知困難等相關(guān)疾病的新療法提供幫助。
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脆棗吃多了會(huì)上火嗎
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豆?jié){下奶嗎
豆?jié){不具有下奶作用。下奶食物是以高熱量、高蛋白質(zhì)的食物為主，如骨頭湯、鯽魚湯、排骨湯等。在哺乳期間最好是吃含熱量、水分較高的食物。豆?jié){雖然含有較高的蛋白質(zhì)，但不含有一定的熱量，故下奶效果不強(qiáng)。豆?jié){含有一定的雌激素，可以提高女性雌激素的分泌，增加卵巢的功能。不同種類的豆?jié){對(duì)人體的作用不同，黃豆打成的豆?jié){可提高雌激素水平并增加抵抗力，有強(qiáng)健脾胃的作用，黑豆制成的豆?jié){有補(bǔ)腎的作用，能治療和預(yù)防脫發(fā)、須發(fā)早白現(xiàn)象。經(jīng)常喝豆?jié){補(bǔ)充體內(nèi)雌激素，緩解煩躁、易怒的病癥，還有健脾養(yǎng)胃作用。
鱈魚肝油適合嬰兒吃嗎
鱈魚肝油是從鱈魚的肝臟中提取的物質(zhì)，因?yàn)轺L魚是深海魚，所以提取的肝油更純凈，再加上這種肝油營(yíng)養(yǎng)豐富，更適合嬰幼兒吃。一般新生兒15天后就可以適當(dāng)?shù)难a(bǔ)充這種肝油，但是要注意不可以長(zhǎng)吃，也不可以大量吃。
瓶裝水和桶裝水對(duì)人體危害
長(zhǎng)時(shí)間貯存不動(dòng)的水叫老化水或者叫死水。有研究表明，剛剛從井里打上來(lái)的水，亞硝酸鹽含量只有每升水零點(diǎn)零一七毫克。如果把這個(gè)水在室溫下放置三天，其中亞硝酸鹽含量就可以增加到每升水零點(diǎn)九一四毫克。原來(lái)不含亞硝酸鹽的水，在室溫下放一天就可以產(chǎn)生亞硝酸鹽零點(diǎn)零零四毫克，三天以后亞硝酸鹽量可以達(dá)到零點(diǎn)零一一毫克，二十天以后亞硝酸鹽含量可以達(dá)到零點(diǎn)七三毫克，可見隨著水靜止不動(dòng)的狀態(tài)時(shí)間越長(zhǎng)，其中亞硝酸鹽的含量會(huì)越高。大量的亞硝酸鹽如果被人體吸收，進(jìn)入血液以后，可以讓血紅蛋白失去攜帶氧氣的能力。血紅蛋白就是血色素，它的作用就是攜帶氧氣。如果亞硝酸鹽攝入過(guò)多，就會(huì)影響血紅蛋白攜帶氧氣的能力，會(huì)導(dǎo)致各個(gè)器官缺氧，引起呼吸急促、頭痛、頭暈、倦怠、乏力，還有反應(yīng)遲鈍、惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉，這都是亞硝酸鹽中毒的表現(xiàn)。另外亞硝酸鹽還可以跟蛋白質(zhì)分解以后的胺結(jié)合形成一種強(qiáng)烈的致癌物，就是亞硝胺類化合物可以引起胃癌。所以桶裝水不是不能喝，但是不建議喝太多，也不能當(dāng)成常規(guī)飲料。
光敏性食物有哪些
光敏性食物指那些容易引起日光性皮炎的食物。通常來(lái)說(shuō)，光敏性食物經(jīng)消化吸收后，其中所含的光敏性物質(zhì)會(huì)隨之進(jìn)入皮膚，如果在這時(shí)照射強(qiáng)光，就會(huì)和日光發(fā)生反應(yīng)。進(jìn)而出現(xiàn)裸露部位皮膚的紅腫、起疹，并伴有明顯瘙癢、燒灼或刺痛感等癥狀。常見的光敏性食物在蔬菜中，最典型的光敏性食物是灰菜，但已經(jīng)比較少見。芹菜、萵苣、油菜、菠菜、小白菜、紫云英、芥菜、馬蘭頭、無(wú)花果等，也是含有光敏性物質(zhì)的，但不同于灰菜的是，這些食物是否會(huì)導(dǎo)致日光性皮炎更取決于個(gè)人的體質(zhì)，因此那些有過(guò)敏體質(zhì)的人應(yīng)該盡量小心食用。光敏性食物：泥螺、灰菜、紫云英、雪菜、萵苣、茴香、莧菜、薺菜、芹菜、蘿卜葉、菠菜、蕎麥、香菜、紅花草、油菜、芥菜、無(wú)花果、柑橘、檸檬、芒果、菠蘿等。光敏性中藥：白芷、竺黃、荊芥、防風(fēng)、沙參等。光敏性西藥：磺胺藥、阿司匹林、水楊酸鈉、四環(huán)素、撲爾敏、利眠寧、口服避孕藥、雌激素等。化妝品中的香料：佛手柑香油、檸檬油、檀香油、麝香、龍涎香等；
桑葚泡水喝好嗎
用桑葚泡水喝對(duì)身體是有很大好處的，經(jīng)常喝桑葚水有滋陰補(bǔ)腎、潤(rùn)腸通便、美容養(yǎng)顏及提高免疫力的作用。不過(guò)，由于桑葚本身性質(zhì)較寒，不建議天天飲用，否則有可能刺激腸胃，出現(xiàn)腹瀉、腹痛等不適癥狀，建議2~3天飲用一次。
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吃桃不能吃什么
目前沒(méi)有明確規(guī)定哪種食物不能跟桃一起吃，即不存在桃子與哪種食物相克的情況存在。人們平時(shí)吃完某個(gè)東西會(huì)感覺(jué)身體不舒服，不是因?yàn)榕c某種食物相克，而是與自身出現(xiàn)問(wèn)題有關(guān)。每個(gè)人要根據(jù)自己體質(zhì)搭配食物。桃子是非常好的水果，每天吃大概200克左右桃即可，要注意限量，以免進(jìn)食過(guò)多讓身體產(chǎn)生不適感。
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怎么樣補(bǔ)鋅
補(bǔ)鋅方法主要有兩種：補(bǔ)充鋅劑以及多吃含鋅較高的食物，如海產(chǎn)品、動(dòng)物肝臟等。補(bǔ)鋅過(guò)程中應(yīng)注意，葡萄糖、乳酸、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)可促進(jìn)補(bǔ)鋅，而#植酸#、過(guò)多#膳食纖維#或者吸煙會(huì)影響補(bǔ)鋅。因此在補(bǔ)鋅劑同時(shí)也要注意食補(bǔ)，特別注意遠(yuǎn)離影響補(bǔ)鋅因素。缺鋅是普遍存在現(xiàn)象，補(bǔ)鋅前一定要在正規(guī)醫(yī)院檢查確定是否真的缺鋅，注意不可盲目進(jìn)補(bǔ)。
經(jīng)常喝牛奶會(huì)上火嗎
經(jīng)常喝牛奶不會(huì)上火，同時(shí)牛奶中還有清熱解毒的成分，以及可以提高人體抗病能力。一般所謂的上火，其實(shí)是因?yàn)槿樘翘?，?dǎo)致的大便干結(jié)。那么可以在牛奶中加入蜂蜜，就能解決這個(gè)問(wèn)題。其次喝牛奶的時(shí)候，注意不要空腹，也不要讓牛奶和糖一起煮開，否則會(huì)導(dǎo)致消化不良。同時(shí)每天可以在睡前早上，還有下午喝牛奶，運(yùn)動(dòng)后也適合喝牛奶。
剩菜可以吃，但是葉菜類剩菜不能吃
吃剩菜肯定不如吃現(xiàn)做的新鮮菜肴。但家庭用餐后剩余飯菜終究難以避免，《中國(guó)居民膳食指南2016》建議，剩菜全都扔掉自然不可取，應(yīng)該用干凈器皿盛放，加蓋冷藏保存，在短時(shí)間內(nèi)(比如下一餐)食用完畢。不要在室溫下存放剩菜，且不論哪種剩飯剩菜，都要在重新加熱之后才能再次食用。
維生素B族都有什么功效
B族維生素是食物釋放能量的關(guān)鍵，也是所有人體組織必不可少的營(yíng)養(yǎng)素，它們有許多共同特性，如全是水溶性維生素，幾乎不能在體內(nèi)貯存，必須每天補(bǔ)充;全是輔酶，參與體內(nèi)糖類、蛋白質(zhì)、脂肪的代謝，因此被列為一個(gè)“族”。
