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        科普文章

        查疾病 找醫(yī)生 找醫(yī)院

        健康飲食有花絮

        發(fā)布時(shí)間:2018-06-2160368次瀏覽

        今天早上,在八大處公園里遇到2位早鍛煉的朋友,她們主動(dòng)與我打招呼結(jié)伴而行,那姐倆邊走邊說(shuō),“你能不能給我介紹點(diǎn)國(guó)外的健康飲食,特別有興趣了解些國(guó)外的事情……”。她們的話語(yǔ)直白而深刻,渴望與拜托,為此我在姐妹過(guò)節(jié)的(三八婦女節(jié))前夕,寫下博文中來(lái)滿足她們的小小請(qǐng)求。

        亞洲國(guó)家——日本婦女的健康與飲食。

        一個(gè)美國(guó)乳腺癌防治協(xié)會(huì)的機(jī)構(gòu)訪問(wèn)日本時(shí)發(fā)現(xiàn),日本是世界上婦女患乳腺癌較低的國(guó)家,經(jīng)過(guò)多次的訪問(wèn)和仔細(xì)的研究。他們?cè)诜治鋈橄侔┌l(fā)病原因時(shí)發(fā)現(xiàn),日本婦女乳腺癌發(fā)病率較低的原因,與其食用海藻的飲食習(xí)慣有關(guān)。

        有人用日本海中的10余種食用海藻作抗腫瘤實(shí)驗(yàn),結(jié)果表明,有6種食用海藻具有抗白血病作用,其主要成分是褐藻膠。

        海藻類食物包括:紫菜、海帶、海白菜、褲帶等。現(xiàn)代科學(xué)證明,海藻含有人體必需的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、多種維生素及礦物質(zhì),由于海藻類蔬菜病蟲(chóng)害少,所以受農(nóng)藥污染的機(jī)會(huì)少,是真正意義上的綠色食品,而且它含有陸上蔬菜是所沒(méi)有的植物化合物。因此,經(jīng)常食用海藻類食品,具有良好的保健作用。

        海藻中含有亞油酸和亞麻酸等人體必需的脂肪酸,其中不少是二十碳五烯酸,對(duì)防治動(dòng)脈粥樣硬化及腦血栓的形成十分有益,而且這些脂肪酸在所有的海藻中均含有,含量較多者,可占脂肪酸的15—20%。

        海藻中含有較豐富的海藻多糖,從中提取的海藻淀粉硫酸脂,具有降低膽固醇的作用;海藻中含有的硒元素,據(jù)研究表明,不僅對(duì)心臟有保護(hù)作用,更是預(yù)防肺癌等癌癥不可缺少的微量元素。

        德國(guó)科學(xué)家調(diào)查也發(fā)現(xiàn),患有冠心病的心肌梗塞者,體內(nèi)含硒量比健康者要少得多,生活在低硒地區(qū)的人,其死于心臟病人數(shù)比富硒地區(qū)高出5倍。

        美國(guó)科學(xué)家發(fā)現(xiàn)有食用含硒海藻習(xí)慣的科羅拉多州,死于心臟病的人僅為華盛頓州的1/5,中國(guó)著名的克山病亦是由于缺硒所致。

        此外,海藻中含有的海藻氨酸,具有降壓作用。海藻纖維具有防治便秘,降低有害物質(zhì)積聚功效。海藻多為堿性,強(qiáng)化人的免疫機(jī)能,增強(qiáng)抗病能力和消除疲勞。

        女性由于生理原因,往往造成缺鐵性貧血,多食海藻可以有效補(bǔ)鐵。專家認(rèn)為缺碘可以引起甲狀腺腫大,還會(huì)誘發(fā)甲狀腺癌、乳腺癌、卵巢癌、子宮肌瘤等,因此,建議婦女要適時(shí)補(bǔ)碘,多吃些海藻食品。

        海藻食品富含蛋白質(zhì)、脂肪含量少,具有奇特的減肥功效,甚至有人還生產(chǎn)過(guò)海藻減肥香皂。

        此外,海藻的蛋氨酸、胱氨酸含量豐富。頭發(fā)中尤其是女性的頭發(fā),如果缺乏以上兩種氨基酸會(huì)使頭發(fā)變脆、分叉,失去光澤。

        常食海藻食品還可使干性皮膚富有光澤,油性皮膚可改善油脂分泌。海藻中維生素豐富,可維護(hù)上皮組織健康生長(zhǎng),減少色素斑點(diǎn)。此外,海藻還能有選擇性地清除汞、鎘、鉛等重金屬致癌物。

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        語(yǔ)音時(shí)長(zhǎng) 01:00

        2021-05-21

        115406次收聽(tīng)

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        語(yǔ)音時(shí)長(zhǎng) 02:09

        2020-02-27

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        語(yǔ)音時(shí)長(zhǎng) 02:30

        2018-11-06

        67205次收聽(tīng)

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        語(yǔ)音時(shí)長(zhǎng) 01:04

        2018-09-21

        54006次收聽(tīng)

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        語(yǔ)音時(shí)長(zhǎng) 01:16

        2018-09-21

        56509次收聽(tīng)

        02:48
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