水果是最好的年貨
國人的很多節(jié)日都離不開吃喝,其中尤以春節(jié)為甚。別的節(jié)日一般就吃點(diǎn)特色,粽子、月餅啥的,而春節(jié)吃的多而全,年貨一般包括肉、海鮮、堅果、飲品、大饅頭、豆包、小點(diǎn)心之類一應(yīng)俱全。自己買、單位分、朋友送、家人給,你來我往,家里冰箱塞不下,北方很多家庭都把年貨懸掛在窗外或藏于北陽臺。但是,年貨其實(shí)就是浪費(fèi),很大的浪費(fèi)。
一種情形是,有很多家庭年貨吃不完,放在陽臺或室外一段時間,因?yàn)闅鉁夭粔虻?,肉魚變味、饅頭發(fā)霉,最后無法食用,只好丟棄;更多的情形是為了避免年貨腐敗變質(zhì),家人拼命吃掉它們,導(dǎo)致能量過剩、代謝負(fù)擔(dān)和發(fā)胖,雖然沒有扔掉,但同樣是浪費(fèi),或許比扔掉更糟糕;就算年貨沒有扔掉,也沒有過剩,春節(jié)集中食用魚、肉、蛋、海鮮等高蛋白該營養(yǎng)的食物也很不可取,不如把它們分?jǐn)偟狡匠H兆邮秤?,營養(yǎng)利用更好,更合理。從這個角度講,大量準(zhǔn)備年貨總是一種浪費(fèi)。不用說,春節(jié)大吃大喝的傳統(tǒng)是在生產(chǎn)力水平很低的歷史中形成的,已經(jīng)完全不適應(yīng)今日之生活水平。如果既要保持年貨的傳統(tǒng),又要適應(yīng)今日之生活水平,避免浪費(fèi)和過剩,就必須改良年貨的品種。我的建議是年貨以水果為主。
首先,水果可以多吃些,不會造成能量過剩或代謝負(fù)擔(dān),因?yàn)樗鼈兤毡槟芰枯^低,生食無油,清淡可口。
其次,水果品種較多且容易儲存,保質(zhì)時間較長,冰箱或常溫貯存均可。
最后,很多水果價格不菲,特別是在北方地區(qū)。送禮拿得出手,自購也不錯。
水果一直沒有成為年貨的主力,甚至排除在傳統(tǒng)之外,這其實(shí)也與過去低下的生產(chǎn)力有關(guān)。很多人覺得水果不實(shí)惠,不是生活必需品,可有可無,又不如肉、魚、海鮮那么好吃。這種錯誤觀念與當(dāng)下生活水平不符,亟待改變。
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