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冠心病患者應(yīng)該選擇哪些食物?不要選擇哪些食物?參考中華預(yù)防醫(yī)學(xué)會(huì)、中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)《心血管疾病營(yíng)養(yǎng)處方專家共識(shí)2014》給出的原則，我整理了冠心病飲食宜忌。

1. 谷類(主食類)

多選全麥(全麥面粉、全麥饅頭、全麥面包)、燕麥、雜糧(小米、玉米、高粱米、大麥、蕎麥、黑米)和雜豆(紅豆、綠豆、豌豆、扁豆);

少吃精制谷物(白米飯、白饅頭、白面條、白米粥)，少吃面包、餅干、方便面、油條、點(diǎn)心、小零食等加油加糖食品。

2.蔬菜：

多選綠葉菜(如油菜、菠菜、白菜、菜心、茼蒿等)、紅黃顏色蔬菜(西紅柿、胡蘿卜、南瓜、紅辣椒等)、紫色蔬菜(如紫甘藍(lán)、紫洋蔥、紫茄子等)、十字花科蔬菜(如大白菜、蘿卜、西蘭花、油菜、甘藍(lán)等)、菌藻類(香菇、木耳、銀耳、海帶、紫菜、裙帶菜等)、薯類(土豆、芋頭、山藥等)和大蒜、魔芋制品等。

不吃腌制蔬菜、咸菜、榨菜等。

3.水果

多選新鮮水果，尤其是柑橘、香蕉、藍(lán)莓、沙棘、芒果、獼猴桃、西瓜等。

不吃果汁、果汁飲料、果味飲料、果脯蜜餞等。(購(gòu)買(mǎi)的)鮮榨果汁和水果干也不要多吃。

4.大豆制品

多選黃豆粉、豆?jié){、豆腐、豆腐腦、干豆腐、腐竹等。

少吃豆腐泡、油豆腐、素雞、豆腐干、霉豆腐和腐乳等油炸、加鹽或腌制的大豆制品。

5.奶類

多選脫脂牛奶、低脂牛奶或酸奶等。

少吃全脂牛奶、奶粉和奶酪，加糖酸奶也不能多吃。不喝牛奶飲料或酸奶飲料。

6.蛋類

多選雞蛋、鴨蛋、鵪鶉蛋、烏雞蛋等(包括蛋黃)。

少吃油煎或油炸雞蛋、咸鴨蛋、皮蛋等。

7.肉類和水產(chǎn)品

多選魚(yú)蝦類(特別是三文魚(yú)、金槍魚(yú)等富含脂肪的魚(yú)類)、禽肉(雞脯肉、雞腿肉等)、瘦肉(瘦豬肉、瘦牛肉和瘦羊肉)等。

少吃咸魚(yú)、熏魚(yú)、魚(yú)蝦干、肥肉、排骨、五花肉、肥牛、肥羊、肥鵝、肥雞、肥鴨和動(dòng)物內(nèi)臟、雞皮等。少喝肉湯。不吃培根、火腿、臘肉、午餐肉、肉罐頭、肉松等加工肉類。

8.食用油

多選橄欖油、油茶籽油、高油酸菜籽油(芥花油)、亞麻油等，大豆油、玉米油、花生油、葵花籽油、核桃油、芝麻油等亦可選用。

少吃豬肉、奶油、黃油、其他動(dòng)物油、棕櫚油、椰子油、氫化植物油以及添加這些食用油的加工食品。

9.堅(jiān)果

可以選花生、瓜子、開(kāi)心果、核桃、腰果等各種原味堅(jiān)果。

不要吃加鹽及其他添加劑的調(diào)味堅(jiān)果。

10.飲品

可以喝淡茶、淡咖啡等。

不喝酒類、甜飲料、濃茶和濃咖啡、未過(guò)濾的咖啡。