喝豆?jié){的好處和壞處
發(fā)布時間：2018-10-2366186次瀏覽
豆?jié){作為早餐必備佳品之一，也深受大家的喜歡，早晨起來以后一碗豆?jié){配上小包子或油條，生活組合別提多么愜意了，不過，大家真的了解豆?jié){嗎？知道喝豆?jié){都有什么好處和壞處嗎？下面帶大家來深度探索喝豆?jié){的好處和壞處。
喝豆?jié){的好處：
1、強身健體。每百克豆?jié){含蛋白質(zhì)4.5克、脂肪1.8克、碳水化合物1.5克、磷4.5克、鐵2.5克、鈣2.5克以及維生素、核黃素等，對增強體質(zhì)大有好處。
2、防止糖尿病。豆?jié){含有大量纖維素，能有效的阻止糖的過量吸收，減少糖分，因而能防止糖尿病，是糖尿病患者日常必不可少的好食品。
3、防治高血壓。豆?jié){中所含的豆固醇和鉀、鎂，是有力的抗鹽鈉物質(zhì)。鈉是高血壓發(fā)生和復(fù)發(fā)的主要根源之一，如果體內(nèi)能適當(dāng)控制鈉的數(shù)量，既能防治高血壓，又能治療高血壓。
4、防治冠心病。豆?jié){中所含的豆固醇和鉀、鎂、鈣能加強心機血管的興奮，改善心機營養(yǎng)，降低膽固醇，促進(jìn)血流防止血管痙攣。如果能堅持每天喝一碗豆?jié){，冠心病的復(fù)發(fā)率可降低50%。
5、防止腦中風(fēng)。豆?jié){中所含的鎂、鈣元素，能明顯地降低腦血脂，改善腦血流，從而有效的防止腦梗塞、腦出血的發(fā)生。豆?jié){中所含的卵磷脂，還能減少腦細(xì)胞死亡，提高腦功能。
6、防治癌癥。豆?jié){中的蛋白質(zhì)和硒、鉬等都有很強的抑癌和治癌能力，特別對胃癌、腸癌、乳腺癌有特效。據(jù)調(diào)查不喝豆?jié){的人發(fā)生癌癥的概率要比常喝豆?jié){的人提高50%。
7、防止支氣管炎。豆?jié){所含的麥氨酸又防止支氣管炎平滑肌痙攣的作用，從而減少和減輕支氣管炎的發(fā)作。
8、防止衰老。豆?jié){中所含的硒、維生素E、C，有很大的抗氧化功能，能使人體的細(xì)胞“返老還童”，特別對腦細(xì)胞作用最大。
9、防止老年滯呆、艾滋病、便秘、肥胖等。
喝豆?jié){的壞處：
豆?jié){在體內(nèi)的代謝過程當(dāng)中，會在細(xì)胞里產(chǎn)生核酸、尿酸，所以患尿酸增多癥的病人不能喝豆?jié){。另外，腎臟功能不好、腎功能衰竭、氮質(zhì)血癥的病人也不要喝豆?jié){，因為豆?jié){中的植物蛋白會增加腎臟的負(fù)擔(dān)。
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坐月子不讓吃蔥蒜是為什么
有的朋友會問我，坐月子的時候為什么不讓吃蔥蒜，我也覺得沒有什么道理。你在坐月子過程中，只要不要大批吃生蔥或者生蒜就沒有問題，如果說在月子過程中，每天吃一個大蔥蘸醬，這個肯定是不行，因為蔥也比較熱，你會感到比較上火，蘸醬比較咸，但是如果您把大蔥作為蔥花，把蒜也作為調(diào)料加入到炒菜或者燉菜當(dāng)中沒有問題，只要不過量不吃生的就好。蔥本身就有特別好提味作用，有菜沒有蔥不好吃，蒜還有殺菌作用，所以我覺得蔥姜包括蒜包括其他一些調(diào)味品，只要不過量使用在食材當(dāng)中，當(dāng)做輔料應(yīng)該可以放心，作為蔥姜蒜用在調(diào)味品當(dāng)中，它不可能給您提供太多營養(yǎng)素，同時也不會給您造成太多傷害，可以放心食用。
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孕婦可以吃牛肉嗎
孕婦可以吃牛肉，而且建議孕婦多吃牛肉。牛肉里含有豐富的蛋白質(zhì)、鐵、鈣、磷等等微量元素，含有豐富的維生素?？梢哉f牛肉里含有孕婦所需要的絕大部分營養(yǎng)，而且含的脂肪很少，能量也不是很多，建議孕婦要多吃牛肉?？梢詿踔B肉帶湯一起吃，這樣營養(yǎng)吸收的最充分。也可以炒著吃，營養(yǎng)吸收也可以，但不如燉著吃營養(yǎng)好。
吃醬油會變黑嗎
黑真的并不受歡迎，很多愛美的人士非常怕自己變黑，所以不管是日常的保護(hù)，還是飲食上都非常的注意。醬油由于顏色是偏黑色的，所以經(jīng)常被人誤導(dǎo)，總是覺得吃了醬油之后就會變成醬油的顏色，那么吃醬油會變黑嗎？
一天吃多少橘子是適量的
橘子是一種傳統(tǒng)的食物，是最傳統(tǒng)的水果之一，特別容易吃多，一天最多不超過三個。橘子有很多好處，比如止咳、潤肺、化痰，這是傳統(tǒng)的認(rèn)為橘子的好處，但是同時又存在一些問題，比如較容易生熱、吃多會有上火。任何食物只有食之有度，才能顯示其好處。橘子最多每天不超過三個，如果吃橘子已經(jīng)導(dǎo)致上火，可以吃點不上火的水果，比如一些含水分比較高、比較寒涼的水果，如梨、橙子、柚子等。吃橘子可以搭配橙子和柚子，它們的營養(yǎng)都非常豐富，但是都不能超量，橘子是比較容易超量的水果。
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老年人與年輕人營養(yǎng)需求的區(qū)別
老年人的營養(yǎng)需求和年輕人、成年人都有一定的區(qū)別。因為老年人隨著年齡的變化，自身的咀嚼或者消化功能都會逐漸減弱；還有一些老年人因為身體的原因，自身會逐漸有一些#基礎(chǔ)性疾病#，需要經(jīng)常吃藥，對疾病進(jìn)行治療；老年人隨著年齡變化，自身的鐵、鈣的吸收也會變得非常不好，容易出現(xiàn)缺鈣的情況。建議老年人在日常生活中做飯的時候，飯菜要做得香、軟爛，質(zhì)量要好，飯菜溫度也要合適，保證每天攝入的食物營養(yǎng)均衡。還要堅持“吃的愉快，吃的健康”的原則，但是吃的量也要適度。中國居民膳食寶塔對老年人同樣有一個非常合理的推薦量，按照寶塔的推薦量吃，讓自己吃的均衡一些。這樣可以保證自己的身體在飲食方面不出問題。
植物營養(yǎng)素的抗血管發(fā)生作用
血管發(fā)生是腫瘤細(xì)胞通過刺激新生的密集的血管網(wǎng)的發(fā)展從而增加腫瘤生長和進(jìn)展的過程。許多促進(jìn)血管發(fā)生的酶都需要銅。避免攝入過量的銅能幫助減少血管發(fā)生，富銅食物包括有殼類水生動物(龍蝦，牡蠣，螃蟹和蛤蚌)。
選擇零食的講究
享受零食的孩子是幸福的，但從營養(yǎng)與健康的角度講，食物攝入要以正餐為主，零食不可以代替正餐。如果有吃零食的需要，一定在不影響正餐的前提下，合理選擇、適時適度消費。零食的品種、進(jìn)食量及進(jìn)食時間是需要爸爸、媽媽及幼兒園老師特別考慮的問題。
