馬鮫魚的營養(yǎng)價值
馬鮫魚是產于我國南北的海魚,民間有“山上鷓鴣獐,海里馬鮫魚”的贊譽,可見馬鮫魚的營養(yǎng)很高。當地的人們都會用馬鮫魚美容,因為它有提神和防衰老等食療功能,那么,馬鮫魚的營養(yǎng)價值還有哪些呢?
馬鮫魚的營養(yǎng)價值
馬鮫魚膽固醇含量低,富含提高人腦智力的DHA元素和大量蛋白質、氨基酸以及鈣、鐵、鈉等微量元素。
1、護肝降壓
馬鮫魚肉是高蛋白、低脂肪、低熱量、低水分的食品,它含的馬鮫魚營養(yǎng)素均對人體有益。例如,大量的氨基酸能強化肝臟功能,?;撬嵊欣谘h(huán)系統(tǒng),可降血壓及血中膽固醇含量,有效的預防動脈硬化。馬鮫魚中大量的EPA及DHA,可以預防心肌梗塞和血栓的形成,并能增強腦力。
2、平咳補氣
馬膠魚的肉質細膩、營養(yǎng)豐富、味道鮮美,它所含的蛋白質、維生素A、礦物質等多種營養(yǎng)元素,具有平咳、補氣的作用,對體弱咳喘有一定的食用療效。
3、提神防衰老
常吃馬鮫魚還具有提神和防衰老等食療功能,對治療貧血、營養(yǎng)不良、產后虛弱等癥均有一定輔助療效。在民間,婦女生完小孩之后,家人就用馬鮫魚煲湯給她們喝,這樣不僅能夠補充營養(yǎng),還有助于產婦身體恢復。
4、補血
馬鮫魚中的鐵質與維生素B12能治療及預防貧血,維生素B6及煙堿酸則可促進成長,鉀有穩(wěn)定神經與肌肉功能。
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