莧菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
發(fā)布時(shí)間：2018-10-2666339次瀏覽
莧菜，又名雁來(lái)紅、老少年、老來(lái)少、三色莧，莧科、莧屬一年生草本，莖粗壯，綠色或紅色，常分枝，幼時(shí)有毛或無(wú)毛。莧菜菜身軟滑而菜味濃，入口甘香，有潤(rùn)腸胃清熱功效。亦稱為“鳧葵”、“蟹菜”、“荇菜”、“莕菜”。有些地方又名“紅蘑虎”、云香菜、云天菜、玉米菜、寒菜、人青等。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
莧菜還是減肥餐桌上的主角，常食可以減肥輕身，促進(jìn)排毒，防止便秘。同時(shí)常吃莧菜可增強(qiáng)體質(zhì)，莧菜中富含蛋白質(zhì)、脂肪。糖類(lèi)及多種維生素和礦物質(zhì)，其所含的蛋白質(zhì)比牛奶更能充分被人體吸收，所含胡蘿卜素比茄果類(lèi)高，可為人體提供豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，有利于強(qiáng)身健體，提高機(jī)體的免疫力，有“長(zhǎng)壽菜”之稱。促進(jìn)兒童生長(zhǎng)發(fā)育，莧萊中鐵、鈣的含量比菠菜高，為鮮蔬菜中的佼佼者。
更重要的是，莧萊中不含草酸，所含鈣、鐵進(jìn)人人體后很容易被吸收利用。因此，莧菜能促進(jìn)小兒的生長(zhǎng)發(fā)育，對(duì)骨折的愈合具有一定的食療價(jià)值。同時(shí)也適宜于婦女和老年人食用，對(duì)牙齒和骨骼生長(zhǎng)可起到促進(jìn)作用；莧菜對(duì)于維持正常心肌活動(dòng)，促進(jìn)凝血也大有裨益，這是因?yàn)樗S富的鐵可以合成紅細(xì)胞中的血紅蛋白，有造血和攜帶氧氣的功能，最宜貧血患者食用。因此我國(guó)民間常將莧菜與馬齒莧，一起視為骨折之人和臨產(chǎn)孕婦的最佳食蔬。
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喝中藥能吃梨嗎
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粳米功效與作用
降低膽固醇、益脾胃、除煩渴。對(duì)于粳米很多朋友都不清楚是什么米，事實(shí)上粳米就是我們常說(shuō)的大米。大米分為很多種，而粳米便是其中的一種。粳米是我國(guó)南方人民的主食，含有大量碳水化合物，約占79%，是熱量的主要來(lái)源。粳米，是粳稻的種仁，又稱大米。粳米的糙米比精白米更有營(yíng)養(yǎng)，它能降低膽固醇，減少心臟病發(fā)作和中風(fēng)的概率。味甘，性平。能益脾胃，除煩渴。用于煎湯或煮粥服。用粳米煮粥以養(yǎng)生延年，在我國(guó)已有2000年的歷史，粳米粥最上一層粥油能夠補(bǔ)液填精，對(duì)滋養(yǎng)人體的陰液和腎精大有裨益，最適宜病人、產(chǎn)婦和老人。粳米具有健脾胃、補(bǔ)中氣、養(yǎng)陰生津、除煩止渴、固腸止瀉等作用，可用于脾胃虛弱、煩渴、營(yíng)養(yǎng)不良、病后體弱等病癥，但糖尿病患者應(yīng)注意不宜多食。粳米米糠層的粗纖維分子，有助胃腸蠕動(dòng)，對(duì)胃病、便秘、痔瘡等療效很好。粳米能提高人體免疫功能，促進(jìn)血液循環(huán)，從而減少高血壓的機(jī)會(huì)。粳米中的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素含量都比較多，多吃能降低膽固醇，減少心臟病發(fā)作和中風(fēng)的幾率。
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哺乳期可以吃李子嗎
哺乳期可以吃李子，但要適量。以前家長(zhǎng)不讓吃李子，一個(gè)特別重要原因,是以前李子十分酸澀，口感不好，現(xiàn)在隨著農(nóng)業(yè)發(fā)展，李子品種也越來(lái)越多，經(jīng)?？匆?jiàn)是酸酸甜甜正合適的李子，口感特別好，而且李子汁液也特別多、皮特別薄、肉特別厚、殼特別小。李子在懷孕期間可以正常吃，因?yàn)樗褪且粋€(gè)正常水果，并沒(méi)有特別刺激口感，而且李子含維生素C也比較高，水分含量較豐富。李子和其它水果一樣，也不能多吃，多吃會(huì)影響其它食物攝入，會(huì)讓腸胃感到不舒服，所以總體食用量應(yīng)該保持在一天不超過(guò)250克。
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坐月子為什么不讓吃蔥蒜
坐月子并不是不能吃蔥蒜，而是要注意適量。若大量吃生蒜、蔥，很容易引起上火，且不能提供較多營(yíng)養(yǎng)成分。若月子過(guò)程中，每天吃大蔥蘸醬，肯定不合適。蔥性熱，容易誘發(fā)上火，醬比較咸，也容易引起上火。若把大蔥作為蔥花，蒜作為調(diào)料加入到炒菜或燉菜中沒(méi)有問(wèn)題，只要不過(guò)量不生吃即可。蔥姜包括蒜和其他調(diào)味品，只要不過(guò)量食用，在食材中當(dāng)做輔料食用是可以的。
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吃枸杞有什么好處
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新鮮百合的功效是什么
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孕婦能不能吃松子
孕婦能吃松子，松子是常見(jiàn)堅(jiān)果之一，富含脂肪、蛋白質(zhì)、碳水化合物等，而且比較松軟，適合中老年人、孕婦食用。在孕期保健過(guò)程當(dāng)中，醫(yī)生也會(huì)指導(dǎo)孕婦，適當(dāng)?shù)脑黾訄?jiān)果類(lèi)的食物。所以有很多孕婦都食用松子。孕婦食用松子有注意事項(xiàng)：松子屬于高熱量食品，孕婦不宜大量或經(jīng)常性食用，尤其對(duì)于肥胖的媽媽?zhuān)蛘哐叩膵寢專(zhuān)悦庠斐芍镜亩逊e。消化功能比較差的孕婦，食用以后甚至?xí)篂a。其次，松子比其堅(jiān)果類(lèi)的食物油脂含量高，不容易保存，容易出現(xiàn)變質(zhì)情況。如果想保持大便的通暢，可以食用松子，但是建議堅(jiān)果多樣化。每天選十幾粒松子以外再選些其他的堅(jiān)果一起食用，這樣的組合會(huì)好一點(diǎn)。
決明子茶的功效與作用有哪些
決明子茶的功效與作用一般有清肝明目、降脂降壓、抗電腦輻射、軟化血管、清腸通便等。如有不適，建議及時(shí)就醫(yī)，在醫(yī)生指導(dǎo)下進(jìn)行治療。
心里美蘿卜可以常吃嗎
心里美蘿卜可以常吃。心里美蘿卜是特別傳統(tǒng)的蔬菜，老話常說(shuō)“心里美蘿卜叫城門(mén)”，意思是只要有心里美蘿卜的菜農(nóng)就能進(jìn)城門(mén)，因?yàn)椴还苁腔始屹F族還是普通老百姓都愛(ài)吃。心里美蘿卜水分特別高，有一點(diǎn)辛辣，但是如果好的蘿卜品種還會(huì)有甜味。心里美蘿卜除水分含量比較高以外，還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)素，比如維C；含有豐富的礦物質(zhì)，如鉀、鈣等；還含有芥子油。蘿卜中基本都含有芥子油，可以刺激食欲，幫助消化，甚至有一些順氣的作用，心里美蘿卜中的含量尤其多。而且心里美蘿卜顏色特別好看，綠皮粉心，可以涼拌吃。因?yàn)橛幸欢ǖ墓π?，加之含有一定的營(yíng)養(yǎng)素，所以蘿卜可以經(jīng)常吃。
奶制品和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和保質(zhì)期有關(guān)嗎
奶制品的保質(zhì)期越短營(yíng)養(yǎng)價(jià)值確實(shí)越高。奶制品的加工工藝不同，巴氏消毒的奶制品，買(mǎi)來(lái)隨時(shí)喝最好；超高溫消毒的奶制品，保質(zhì)期可達(dá)半年。后者的加工工藝方便食用，但是超高溫消毒，一定比巴氏消毒的力量大，其營(yíng)養(yǎng)素?fù)p失也大?？梢赃@樣選擇：如果每天都可以隨時(shí)喝到鮮奶的情況，買(mǎi)巴式消毒的奶制品；在出差的過(guò)程中可以買(mǎi)超高溫消毒的奶制品，保證自己每天攝有一定的乳制品，可以根據(jù)工作需要加以選擇。以前酸奶的保質(zhì)期非常短，現(xiàn)在也有7天或者14天，甚至更長(zhǎng)的保質(zhì)期。同樣，保質(zhì)期短的酸奶營(yíng)養(yǎng)素保存得要比保質(zhì)期長(zhǎng)的酸奶好。選擇時(shí)不用糾結(jié)，需要的營(yíng)養(yǎng)素還存在，只是一個(gè)損失的問(wèn)題。只要每天食用一定的乳制品，對(duì)身體就有一定的好處。
適量飲酒未必健康
人們常說(shuō)：“適量飲酒有助健康”，真的如此嗎?最近一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)：這樣的結(jié)論可能有誤?？茖W(xué)的探索就是在不斷肯定又不斷否定的過(guò)程中前進(jìn)的，矛盾的結(jié)論不要大驚小怪，需要科學(xué)審視，也提示我們科學(xué)研究來(lái)不得半點(diǎn)虛榮和浮夸。
5種食物可能傷智商
吃糖及含糖食物不僅會(huì)增大腰圍，而且損傷大腦功能。長(zhǎng)期吃糖會(huì)危害神經(jīng)健康，干擾記憶力，吃糖過(guò)多還會(huì)干擾學(xué)習(xí)能力。長(zhǎng)期飲酒不僅傷肝，而且會(huì)導(dǎo)致“腦霧”(大腦難以形成清晰思維和記憶的現(xiàn)象)。不過(guò)停止飲酒或者限制每周飲酒1~2次，這種現(xiàn)象就會(huì)消失。
食物相克站不住腳
近日，網(wǎng)上廣為流傳的一張“食物相克對(duì)照表”，引起了很多人關(guān)注。大蒜大蔥同食傷胃，酸奶香蕉一起吃致癌，雞蛋加糖精會(huì)導(dǎo)致死亡……內(nèi)容幾乎涵蓋了肉蛋類(lèi)、水產(chǎn)品、蔬菜、果品、調(diào)味品、飲品等6大類(lèi)常見(jiàn)食物。
對(duì)冠心病、血脂高人群有益的菜譜
冠心病、動(dòng)脈硬化、血脂高人群經(jīng)常吃這樣一道菜，有很好的食療作用。黑木耳+海帶+西紅柿(炒的時(shí)候最后放比較好)=炒著吃，方便簡(jiǎn)單!仔細(xì)查看了一下，3種原材料都含有相似的營(yíng)養(yǎng)功效，加在一起炒，效果更好!
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