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早餐吃牛奶、雞蛋，搭配各類主食、適量蔬菜比較好。牛奶、雞蛋提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，主食類提供碳水化合物，保證大腦功能為上午機(jī)體提供能量，適量蔬菜提供多種維生素、礦物質(zhì)。從營(yíng)養(yǎng)學(xué)上說(shuō)早餐是一定要吃的，并且還要吃好，早餐以蛋白質(zhì)、碳水化合物為主。正常的成年人早餐一杯牛奶、一個(gè)雞蛋，50g-100g主食是可以滿足上午的營(yíng)養(yǎng)所需。如果是正在生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程中的兒童或者青少年，早餐可以吃一個(gè)雞蛋，適量主食，250ml牛奶，適量蔬菜。早餐還可以喝稀飯，蔬菜，面條或者饅頭，早餐喝稀飯可以補(bǔ)充體內(nèi)的水分，不會(huì)導(dǎo)致口干舌燥，主食當(dāng)中饅頭含有一定的糖分，可以保證一天的能量所需。不同地區(qū)以及不同年齡的人早餐習(xí)慣是不一樣的，早餐要增加營(yíng)養(yǎng)以及碳水化合物。老年人牙口不好，早餐最好吃一些柔軟的食物，比如面包、蔬菜湯、果汁、面條湯、粥或者豆?jié){等。按時(shí)吃早餐對(duì)身體健康是有益的，不吃早餐的人容易發(fā)生消化系統(tǒng)疾病，比如萎縮性胃炎、反流性胃炎、淺表性胃炎、膽石癥。特別是青春期的孩子或者是年輕人發(fā)生胃潰瘍的幾率也是比較高的，不吃早餐就容易導(dǎo)致午餐和晚餐過(guò)量，加重脾胃的功能負(fù)擔(dān)，不利于脾胃正常的消化以及吸收。如果在早餐實(shí)在沒(méi)有胃口的情況下，也可以適當(dāng)使用蔬菜作為早餐，總之一日三餐要吃好早餐，合理用餐，搭配好營(yíng)養(yǎng)有助于身體健康。

孕婦是可以適量喝一些姜湯，尤其在早孕期孕吐明顯的時(shí)候，姜有明顯的對(duì)抗孕吐的作用，這已經(jīng)寫(xiě)到醫(yī)生的指南里，所以對(duì)于早孕期惡心嘔吐的女性，可以適量的喝一些姜湯、姜湯可以健脾開(kāi)胃，可以促進(jìn)胃液的分泌，可以促進(jìn)腸蠕動(dòng)，對(duì)于早孕期孕吐反應(yīng)有很大的幫助。姜湯還可以解表，用于治療感冒的早期。孕期如果不慎感冒了，大部分女性是很忌諱吃藥的，這時(shí)候可以試一試姜湯的療效。

因?yàn)楝F(xiàn)在的物質(zhì)交換非常的容易和豐富，所以在北方地區(qū)也可以非常輕易的得到這種臘肉的食品。在南方地區(qū)，臘肉還屬于一種非常普遍的食物。尤其長(zhǎng)江以南，一到秋冬季節(jié)，就會(huì)看到各個(gè)地方，都在曬晾臘制的食品如果作為在產(chǎn)褥期里面或者在哺乳期里面，作為輔助的食物可以吃。確確實(shí)實(shí)也是要注意它的加工過(guò)程，另外一定要把表面的那些污染的東西盡量去除、減少。另外一定烹制過(guò)程保證它的安全。所以不是每天都食用臘肉，不是每天都要長(zhǎng)期大量的食用，應(yīng)該是相對(duì)安全的。臘制的食品在加工和晾曬的過(guò)程當(dāng)中，第一，容易污染，表面會(huì)產(chǎn)生一些霉菌類的食物。另外在加工過(guò)程當(dāng)中，它要放大量的鹽分。所以孕婦和產(chǎn)婦在食用的時(shí)候，一定要注意。臘肉有的時(shí)候在制作過(guò)程當(dāng)中，要添加一些辛辣的佐料，另外有的時(shí)候制作比較硬，比較肥。所以如果是這種高脂肪的含量比較高，偏肥的這種食物，對(duì)于一些肥胖的媽媽或消化道功能還沒(méi)有完全恢復(fù)的媽媽，食用就要注意。。因?yàn)檫@種臘制的食品在加工和晾曬的過(guò)程當(dāng)中，第一，容易污染，表面會(huì)產(chǎn)生一些霉菌類的食物。另外，在加工過(guò)程當(dāng)中，它要放大量的鹽分。所以，孕婦和產(chǎn)婦在食用食物的時(shí)候，一定要注意。因?yàn)樵谶^(guò)去沒(méi)有很好的條件，南方地區(qū)像冰箱沒(méi)有普及的時(shí)候，他們?cè)诙局灰耘D肉為主要的動(dòng)物蛋白的來(lái)源。所以，大家都吃這些食物。因?yàn)榕D肉有的時(shí)候在制作過(guò)程當(dāng)中，要添加一些辛辣的佐料，另外有的時(shí)候制作比較硬，比較肥。所以如果是這種高脂肪的含量比較高，偏肥的這種食物，那對(duì)于一些肥胖的媽媽或者消化道功能還沒(méi)有完全恢復(fù)的媽媽，食用就要注意。如果作為在產(chǎn)褥期里面或者在哺乳期里面，作為輔助的食物，完全可以吃。，確確實(shí)實(shí)也是要注意它的加工過(guò)程，另外一定要把表面的那些污染的東西盡量去除、減少。另外，一定烹制過(guò)程保證它的安全。因?yàn)槲易约罕救耸潜狈饺?，我不是南方人，是不是現(xiàn)在南方人每天都要食用這種臘肉，好像也不是。因?yàn)槟戏?，像一些魚(yú)類還有其他的海鮮類，或者河鮮類的食物也比較豐富。所以，他并不是每天都要食用這種臘肉，不是每天都要長(zhǎng)期大量的食用，應(yīng)該是相對(duì)安全的。

毛豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值特別高。很多朋友把毛豆當(dāng)成蔬菜，其實(shí)毛豆和黃豆屬于一類，毛豆是黃豆的青春期，含有特別高的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，含有礦物質(zhì)包括維生素、葉酸、B族維生素、維C。毛豆中包含的營(yíng)養(yǎng)素非常豐富。毛豆本身營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，但往往人們?cè)诰谱泔堬栔螅衙巩?dāng)作消遣的食物，晚上吃毛豆，體重易增長(zhǎng)。500克大白菜的熱量相當(dāng)于70克毛豆的熱量，可見(jiàn)毛豆的熱量非常高。所以毛豆?fàn)I養(yǎng)價(jià)值和其功效都在，只是在吃的過(guò)程中誤區(qū)很多。毛豆可以吃，但一定不能超量。毛豆是最容易超量的食物，所以吃的時(shí)候只要控制量，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值可以非常高。

外賣的優(yōu)點(diǎn)是方便快捷，也基本能做到葷素搭配、干稀搭配、粗細(xì)搭配，但是存在比較明顯的問(wèn)題就是鹽和油的問(wèn)題?？刂泼刻?克的鹽和25克的油都比較困難，外賣為了保證口感，油和鹽往往超標(biāo)，這是第一個(gè)問(wèn)題。第二個(gè)問(wèn)題，外賣可以做到葷素搭配，但是葷以雞腿肉、牛肉比較多。但能提供比較優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)的還有魚(yú)肉和羊肉，這種肉在外賣當(dāng)中比較少，所以大家回家以后可以額外的補(bǔ)充一些魚(yú)肉。第三是外賣蔬菜的問(wèn)題。外賣中會(huì)有蔬菜，但是經(jīng)過(guò)加工和儲(chǔ)存，蔬菜往往已經(jīng)不新鮮或者過(guò)度加工，導(dǎo)致蔬菜中存在的葉酸、維生素C會(huì)有很大程度的破壞。如果一天只吃一頓外賣，另外兩餐要注意減鹽、減油，特別要補(bǔ)充蔬菜，尤其是綠葉菜，這樣基本上可以做到全天營(yíng)養(yǎng)的平衡和均衡。