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乙肝是有潛伏期的，尤其是成年以后的感染，比如說接觸了一個大量的輸血，病毒一下子進入的特別多，就可以造成感染，都是有潛伏期的，一般的潛伏期是三個月到六個月，潛伏期的長短是跟輸入的方式，一次病毒進的多少有關系，如果像輸血，一次性的大量進入病毒，潛伏期就會比較短，甚至于短到三周，像母嬰傳播，像修牙，少量地進入了病毒，潛伏期就會比較長一點，有的能達到六個月，所以潛伏期有什么作用，接觸了乙肝病人以后，有的人一接觸完特別緊張，馬上就要去查，查了以后沒有，是不是需要再查，至少要到接觸暴露了六個月以后，還依舊是陰性的，這樣才能說明沒有感染，因為潛伏期是沒有什么太特殊癥狀的。對于潛伏期，要看就是在潛伏期內(nèi)做一些什么處理，就比如說輸血，像的外科大夫，對于乙肝病人，不能說不給他做手術，在做手術的時候手割破了，病人的血接觸了血，這樣的話是很危險，一個高危行為，出現(xiàn)了以后，那會打免疫球蛋白，來避免乙肝的傳染，因為乙肝免疫球蛋白的作用是干嘛，就是來中和進入體內(nèi)大量的表面抗原，這就跟母嬰傳播是一樣的，就是母嬰傳播的時候，那在一個小孩兒出生了以后，除了打乙肝疫苗，還要給他注射乙肝的免疫球蛋白，避免他傳染，因此在潛伏期時候，做一些預防的治療來避免感染。

乙肝表面抗體是保護人體不感染乙肝病毒的好的抗體，把它稱之為保護性的抗體。在醫(yī)院檢測乙肝五項，或者叫乙肝兩對半這個里邊，必然要包括乙肝表面抗體的。有的醫(yī)院抗體就是用加號、減號來表示，但是也有的醫(yī)院用的試劑比較先進，它是定量的試劑，就能看到抗體的滴度。如果抗體滴度特別高，大于1000，有的人就會想是不是有問題，其實不是。乙肝表面抗體肯定是越高越好，因為表面抗體是保護性的抗體，像雅培試劑比較標準的，抗體大于10就叫陽性，也就是表面抗體超過10，就有保護的作用。但是有可能隨著時間的推移，抗體的滴度會慢慢的下降，降到10以下沒有保護性抗體了，就還需要打加強針。如果去醫(yī)院查了乙肝五項的抗體里邊非常的高，大于1000，就會認為抗體的滴度可能能維持相當長的時間，近期內(nèi)是不用再打加強針，保護的效果可能至少也能維持3年或5年，當然，也是因人而異。另外，再看乙肝五項化驗單的時候，也遇到抗體就是不同組合的情況。有的人查乙肝五項，只有一個表面抗體陽性，而且滴度大于1000，這種結果其實是最好的。可以推測這樣的結果是由于規(guī)范的注射了乙肝疫苗，產(chǎn)生了足夠的保護性抗體，也是非常好的現(xiàn)象?？墒且灿械娜?，乙肝五項的化驗單里邊有三個抗體陽性，有乙肝的表面抗體，還有核心抗體，還有E抗體，這種情況一般是亞臨床感染乙肝病毒以后，恢復期的標志，也就是人體不知不覺接觸了乙肝病毒，但正常的免疫力把病毒清除掉了，還產(chǎn)生了保護性的抗體，所以它表現(xiàn)出來是三個抗體陽性，三個抗體陽性同樣也是代表比較好的狀態(tài)，將來不會再感染乙肝。

谷丙轉氨酶是肝功能檢測里邊非常重要的指標，是反映肝細胞炎癥最敏感的標記物，這是因為谷丙轉氨酶平常就分布在肝細胞膜上，一旦肝細胞受到了炎癥損傷，膜的通透性升高，酶就釋放到血液當中，一查血谷丙轉氨酶就升高了，也就是說谷丙轉氨酶升高代表著肝臟出現(xiàn)了病變。但是是什么原因引起了肝臟的病變，其實原因是很多的，作為一個肝病科的醫(yī)生，遇到一個病人谷丙轉氨酶升高，是要按照下面的思路來逐一地篩查，第一大類是最要警惕的特殊疾病，傳染性的病毒性肝炎，在這個篩查里邊，通常會做甲、乙、丙、丁、戊這五種病毒性肝炎的篩查，此外，還有少見的EB病毒和巨細胞病毒，在這幾種病毒性肝炎當中，比較特點的是甲肝和戊肝，甲肝和戊肝的轉氨酶升高往往上千，升高的幅度非常的大，而且病人往往伴有明顯的惡心、嘔吐、厭油、食欲下降，甚至是尿黃，常常表現(xiàn)為急性黃疸型肝炎，這樣的病人必須要及時的住院治療。除了甲、戊之外，還有乙肝和丙肝，是相對來說容易慢性化的肝炎，這兩種肝炎一定要強調(diào)，在治療的時候不僅要保肝降酶，還要積極的抗病毒治療。除了第一大類病毒之外，還要警惕酒精性肝損傷，現(xiàn)在生活水平好了，喝酒的人也越來越多，酒精可以引起谷丙轉氨酶升高，甚至時間長了，日積月累，還有的病人進展到酒精性肝硬化，甚至是肝腫瘤的，除了肝臟的疾病之外，病毒、酒精，還有脂肪肝、藥肝、自免肝這些病因之外，偶爾也能看到心臟出現(xiàn)問題或者是骨骼肌出現(xiàn)問題，到肝病醫(yī)院來就診的這些病人，谷丙轉氨酶是個輕度的升高，但是谷草轉氨酶升高的幅度明顯的，是高于谷丙轉氨酶升高的幅度，這種情況可能就不是肝臟的問題，而應該去心內(nèi)科，去看看是不是心臟方面的問題。

乙肝病毒攜帶者在肝臟功能正常的情況下，可以正常的吃一些牛肉。在肝功能不正常的情況下，如果肝功能明顯的異常，最好要停止牛肉等一些粗蛋白的攝入。影響消化及吸收。乙肝病毒攜帶者的飲食要結合實際情況來進行分析，當出現(xiàn)了肝臟功能反反復復的不正常，飲食要清淡，適當?shù)奶砑右恍﹥?yōu)質(zhì)蛋白，要戒煙戒酒，多吃一些蔬菜、水果。乙肝大三陽患者，如果病情穩(wěn)定，食欲沒問題，吃牛肉也是沒問題的。如果是肝炎患者，在病情穩(wěn)定期，吃牛肉能增強體力，有助于身體的康復，也能提高機體的抵抗力。但如果正處于乙肝活動期或肝硬化狀態(tài)，由于肝功能代謝不良，盡量避免使用牛肉等不易消化的食物，在飲食上，則以清淡為主，易于消化吸收食物為主。

一起吃飯不會傳染乙肝。乙型肝炎病毒傳播途徑，乙型肝炎病毒感染是目前全世界重要健康問題之一，其傳播途徑主要有三種：母嬰垂直傳播、血液（包括皮膚和黏膜微小創(chuàng)傷）傳播和性接觸傳播。乙型肝炎病毒母嬰垂直傳播多發(fā)生在圍生期，通過慢性乙型肝炎病毒感染者母親血液和體液傳播。HBeAg陽性高病毒載量母親易傳播乙型肝炎病毒至新生兒。成人主要經(jīng)血液傳播和性接觸傳播。乙型肝炎病毒可經(jīng)破損皮膚或黏膜傳播，如紋身、扎耳環(huán)孔、修眉、共用剃須刀和牙具等。乙型肝炎病毒性傳播多見于與HBV感染者發(fā)生無防護性接觸，特別是有多個性伴侶者、男男同性戀者等。一起吃飯不會傳染乙肝，若是家庭成員中有乙肝患者，建議每年檢查乙型肝炎病毒表面抗體，抗體變?nèi)鯐r補打疫苗，提高對HBV預防能力。