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        怎樣喝粥不升高血糖?
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        怎樣喝粥不升高血糖?
        醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診,醫(yī)生的建議僅供參考
        • 蘇旭東 副主任醫(yī)師 聊城市人民醫(yī)院 2020-08-21 20:25
          每餐不能只進(jìn)食粥,需要搭配一些比較干的食物。我們吃進(jìn)去的碳水化合物在成為葡萄糖前,要經(jīng)過食道和胃,胃把食物研磨成食糜后進(jìn)入小腸,在小腸內(nèi)消化吸收,然后才會引起血糖的升高。如果能讓粥在胃內(nèi)多停留一些時(shí)間,血糖升高的速度便會減慢。所以,糖尿病患者可以在喝粥前先吃一些固體食物,如主食、青菜等,以延長粥在胃內(nèi)的停留時(shí)間,減慢血糖升高速度。膳食纖維能在一定程度上減低餐后血糖,所以喝粥時(shí)可以搭配黃瓜、芹菜、海帶等膳食纖維較高的蔬菜,還有花生、芝麻、蓮子、百合等低血糖指數(shù)食物。
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