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        花生生吃還是熟吃營養(yǎng)
        病情描述:
        花生生吃還是熟吃營養(yǎng)
        醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診,醫(yī)生的建議僅供參考
        • 陳啟眾 副主任醫(yī)師 寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 2020-10-25 20:30
          花生生吃比熟吃更營養(yǎng)。生花生當(dāng)中含有44%~45%的脂肪,蛋白質(zhì)含量也比較高,每100克當(dāng)中大概有24.8克,另外還有大量的膳食纖維以及維生素和礦物質(zhì)。如果說把花生做熟,其中的不飽和脂肪酸、維生素以及礦物質(zhì)等都會(huì)遭到不同程度的破壞,營養(yǎng)自然也會(huì)降低。
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