王海泉
山東省立醫(yī)院
主任醫(yī)師
2型糖尿病患者在飲食上需要特別注意，通過合理安排膳食結(jié)構(gòu)，可以有效控制血糖波動，同時保障身體的營養(yǎng)需求。健康的飲食模式應(yīng)包括均衡攝入碳水化合物、蛋白質(zhì)和脂肪，減少糖分、脂肪和鹽分的過多攝入，同時避免暴飲暴食，采用少食多餐的進食方式。以下為具體的飲食建議：
1. 主食選擇
主食是血糖調(diào)控的關(guān)鍵，建議優(yōu)先選擇粗糧和全谷類食物，比如玉米面、蕎麥面、燕麥片、糙米或高粱飯，這類食物含有豐富的膳食纖維，有助于延緩血糖升高。還可以適量加入薯類如紅薯、紫薯來代替部分精米白面，但應(yīng)控制總熱量，保證每日攝入的能量符合個人需求。
2. 蔬菜攝入
新鮮蔬菜是必不可少的，每天建議攝入500-700克，其中綠葉菜占一半以上。這類蔬菜如菠菜、生菜、油麥菜，富含膳食纖維和抗氧化物質(zhì)，有助于穩(wěn)定血糖。像西紅柿、黃瓜、茄子這類富含維生素C的蔬菜，也可適量加入日常餐單。盡量避免過多使用油炸或高糖調(diào)味品加工蔬菜。
3. 水果的選擇
水果攝入應(yīng)適量且有選擇性。低糖水果如柚子、獼猴桃是比較好的選擇，但切忌空腹食用，以避免血糖的大幅波動。同時，每次食用的量不宜過多，一般控制在100-200克為宜。如果血糖波動較大，可以咨詢醫(yī)生后再調(diào)整水果攝入。
4. 蛋白質(zhì)來源
適量攝入優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)有助于血糖穩(wěn)定。推薦每天攝入100-150克瘦肉，如去皮的雞肉、魚肉或其他禽類肉，減少飽和脂肪酸的攝入。蛋白質(zhì)的來源還可以包括豆制品，如豆腐、豆?jié){等，既能補充蛋白質(zhì)，又不會帶來額外的脂肪負擔(dān)。
5. 乳制品和堅果
每天適量喝牛奶或酸奶，能夠幫助補充鈣質(zhì)，但應(yīng)選擇無糖或低糖產(chǎn)品。堅果如核桃仁、杏仁也可作為健康小零食，但要注意控制量，每天攝入10克左右即可，以免熱量攝入過多。
6. 飲水和監(jiān)測
保持充足的飲水量是必需的，建議每天飲用1500-2000毫升的白開水，避免含糖飲料和酒精類飲品。同時，定期監(jiān)測血糖，根據(jù)監(jiān)測結(jié)果調(diào)整飲食方案，可以更有效地控制血糖水平。
小貼士：
2型糖尿病患者在飲食上沒有一成不變的模板，需要根據(jù)自身身體狀況和血糖變化靈活調(diào)整。在配合飲食調(diào)控的同時，保持適量運動和規(guī)律作息，也是維持血糖平穩(wěn)的重要手段。如果遇到不適，應(yīng)及時就醫(yī)并遵循醫(yī)生的建議調(diào)整治療方案。健康飲食并不是禁欲式的生活，而是聰明選擇，吃得健康，活得舒心。
.jpg)
.jpg)
