印巴長壽果指碧根果，又名長壽果、薄殼山核桃、長山核桃。碧根果屬于胡桃科的山核桃屬，殼薄肉松脆。原產(chǎn)美國和墨西哥北部，具有潤腸通便、補(bǔ)充營養(yǎng)的作用。

功效作用

碧根果具有潤腸通便、補(bǔ)充營養(yǎng)的作用。

潤腸通便:

碧根果中的油脂含量較高，具有潤腸通便的作用，食用碧根果可以幫助改善排便困難的問題。

補(bǔ)充營養(yǎng):

碧根果含有維生素、礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)、脂肪，適量食用碧根果能夠使人體營養(yǎng)成分得到補(bǔ)充。

營養(yǎng)價(jià)值

碧根果含有蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、粗纖維、維生素C、維生素B1、維生素B2，以及胡蘿卜素、硫、磷、鉀、鈣、鎂、鐵、鋅、銅等成分。

適宜人群

大部分人群均可食用，尤其適用于便秘、需要補(bǔ)充營養(yǎng)的人群。

一般人群:

碧根果是常見的堅(jiān)果，大多數(shù)人都可以食用。

便秘的的人群:

碧根果中的油脂含量較高，具有潤腸通便的作用，大便不暢的人群可以適當(dāng)食用碧根果來改善排便困難的情況。

需要補(bǔ)充營養(yǎng)的人群:

碧根果含有維生素、礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)、脂肪，需要補(bǔ)充營養(yǎng)的人群適量食用碧根果能夠補(bǔ)充營養(yǎng)。

禁忌人群

對碧根果過敏的人群禁止食用。

原因:

對碧根果過敏的人群禁止食用碧根果，以免產(chǎn)生過敏反應(yīng)。

用量

根據(jù)個(gè)人口味，適量食用。

不宜同用

碧根果是可以和大多數(shù)水果蔬菜一起食用的，但要注意，大家在享受碧根果的同時(shí)不要暴飲暴食，以免引起身體不適。

食用方法

碧根果可以直接吃，也可做成香烤碧根果、碧根果粥、椒鹽碧根果、碧根果燕麥紅棗花生米漿、碧根果豆?jié){等。

香烤碧根果:

把碧根果剝干凈，放入烤箱中，用160度的溫度烤15分鐘左右即可食用。

碧根果粥:

將碧根果仁、芝麻炒熟后用干粉機(jī)打成粉，將糯米加適量水煮開，放入芝麻粉、碧根果粉，用小火煮熟即可。

椒鹽碧根果:

將炒熱的碧根果浸在鹽水里，使碧根果仁充分吸收鹽分，然后撈出，瀝去鹽水。將粗鹽和碧根果混合，把碧根果炒至象牙色即可。

碧根果燕麥紅棗花生米漿:

將碧根果、燕麥、紅棗、花生、大米、水、冰糖一起打成粉，用水沖調(diào)后，即可飲用。

碧根果豆?jié){:

將碧根果、黃豆、藜麥、豆?jié){一起放入豆?jié){機(jī)，之后選擇豆?jié){功能的五谷漿，靜等大約30分鐘，就可以品嘗了。

溫馨提示

大家可以將吃過但是沒有吃完的碧根果給用口袋給扎起來。如果封的不好的話，碧根果在空氣里面是非常的容易就會(huì)受潮的可以將碧根果放到罐子里面密封，放置在陰涼、干燥的地方。