近日，河南駐馬店石滾河村村民胡中景在山區(qū)挖出了四株野生丹參。吸引了附近的山民和來(lái)自信陽(yáng)和南陽(yáng)的數(shù)十名中醫(yī)。
51歲的胡中景是石滾河鎮(zhèn)某山村小學(xué)的老師。他說(shuō)，挖掘"丹參王桐柏山"，既是必然，也是偶然。"不可避免的是，我的家庭是一個(gè)中草藥家庭，我認(rèn)識(shí)數(shù)百種野生中草藥；偶然，我沒(méi)想到會(huì)遇到這么大的野生丹參。"
胡老師說(shuō)，捧出來(lái)了"桐柏山丹參王"。共4株，每株近頸根粗約2厘米，根長(zhǎng)約半米。"它們的側(cè)根和微根沒(méi)有挖掘。"胡中景老師說(shuō)，如果全部挖出來(lái)，應(yīng)該一米多。
12日上午，駐馬店食品藥品檢驗(yàn)所專(zhuān)家也趕到胡中景家，確定"這四株是近年來(lái)駐馬店最大的野生丹參。"信陽(yáng)、南陽(yáng)、駐馬店的數(shù)十名中醫(yī)也紛紛趕來(lái)，稱(chēng)之為"丹參王桐柏山"。
"野生丹參比人工種植更有效。用丹參浸泡藥酒具有降血脂、軟化血管的作用。"南陽(yáng)老中醫(yī)郭興隆說(shuō)，胡中景挖的這四株丹參賣(mài)價(jià)不會(huì)太高，最好的歸宿就是泡藥酒。
丹參擅長(zhǎng)活血化瘀，所以中藥界有句名言:"一味丹參，功同四物"。四物湯是所有處方中的基本處方和重要處方之一。這種藥只有四種味道，即當(dāng)歸、川芎、白芍和熟地。由此可見(jiàn)，丹參被推到了很高的地位。
和其他帶"參"與中藥不同，丹參的銷(xiāo)售價(jià)格并不高。安國(guó)藥材市場(chǎng)最近的價(jià)格約為13元/公斤。說(shuō)到人參，我們的第一反應(yīng)是補(bǔ)藥。事實(shí)上，人參家族占中藥補(bǔ)藥的一半。
面對(duì)各種各樣的人參，如何吃得最好？越貴越好嗎？在中醫(yī)專(zhuān)家看來(lái)，人參的保健用途各有千秋，絕不是一個(gè)"補(bǔ)"字了得。
丹參活血調(diào)經(jīng)
別號(hào)：紫丹參。
看家本領(lǐng)：活血調(diào)經(jīng)，祛瘀止痛。適用于月經(jīng)不調(diào)、心煩不眠的人。
如何食用：丹參能改善微循環(huán)，降低血脂，抑制血栓形成，增強(qiáng)免疫力。
田七丹參：37100克，丹參15克為細(xì)末，每次10克，泡茶，用于冠心病心絞痛。
丹紅酒：丹參60克，紅花、月季花各15克，白酒浸泡500克，每次喝一小杯。用于經(jīng)閉、痛經(jīng)。
人參第一補(bǔ)
別號(hào)：紅參、白參、野山參、高麗參。
看家本領(lǐng):性溫，大補(bǔ)活力，補(bǔ)脾益肺，生津止渴，安神益智。其中紅參和高麗參性質(zhì)最溫燥，補(bǔ)力最強(qiáng)，白參性質(zhì)相對(duì)溫和，適合健脾益肺。
如何吃它：強(qiáng)壯的人不吃人參；虛弱、虛弱、虛弱、寒冷的人，如少疲勞、咳嗽、哮喘、自汗、健忘、頭暈頭痛、陽(yáng)痿、尿頻、女性崩潰、兒童慢性驚喜、長(zhǎng)期虛弱等。在中醫(yī)的指導(dǎo)下，冬天可以選擇人參來(lái)彌補(bǔ)。
燉服：將人參切成薄片，放入鍋中加水，燉2~3小時(shí)即可服用。
咀嚼:口中細(xì)嚼2~3片人參。
磨：將人參磨成細(xì)粉，每天吞咽，用量取決于個(gè)人體質(zhì)，一般每次1~1.5克。
沖茶：將人參切成薄片，放入碗中或杯中，用開(kāi)水沖泡，悶蓋5分后即可服用。
泡酒：將整個(gè)人參放入瓶中，用50~60度的白酒浸泡，每天倒情服用。
西洋參補(bǔ)而不火
別號(hào)：花旗參。
看家本領(lǐng):性涼，補(bǔ)氣，還能清熱養(yǎng)陰，生津止渴。非常適合陰虛的人。
如何吃它：早餐前或晚餐后取2~3克西洋參片，口中咀嚼。或取西洋參片或3克人參，用沸水沖泡，約5分鐘后，當(dāng)茶經(jīng)常飲用時(shí)，可反復(fù)飲用，直到無(wú)味，然后咀嚼人參片或人參。
太子補(bǔ)脾胃
別號(hào):孩兒參、童參。
看家本領(lǐng)：補(bǔ)氣益血，生津補(bǔ)脾胃。營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)度較溫和，適合日常調(diào)理。
如何吃:對(duì)于反復(fù)感冒、食欲不振、肺虛咳嗽、心悸等虛弱癥狀，以及病后虛弱、自汗盜汗的人，可以喝一些黃芪紅棗王子參湯。
取黃芪15克、紅棗7枚、太子參10克。將黃芪、紅棗、太子參加適量水煮30分鐘，每晚臨睡前或清晨空腹時(shí)代茶飲。
黨參氣血雙補(bǔ)
別號(hào)：黨人參、黃參、獅頭參。
看家本領(lǐng)：補(bǔ)中益氣，健脾益肺，同時(shí)又能養(yǎng)血。效近人參而弱，適用于各種氣虛不足者。
如何吃它：氣血兩虛、面色蒼白、頭暈、食欲不振、大便軟、易感冒的人，應(yīng)服用黨參。貧血患者食用黨參有很好的補(bǔ)血作用。
參棗米：取黨參10克，大棗10克，糯米150克。將參棗洗凈，煎水取汁，將糯米隔水蒸熟。
煮熟后，倒入碗中，倒入?yún)?、棗及其汁液，加入適量白糖。每天可食用兩次，脾虛氣弱。
