榴蓮:受歡迎聞臭的榴蓮冰淇淋,香甜榴蓮椰子奶營(yíng)養(yǎng)使用價(jià)值高但不能多食,榴蓮的營(yíng)養(yǎng)使用價(jià)值很高,在民俗有“一只榴蓮三只雞”的叫法。
一只榴蓮果實(shí)中含小麥粉11%,糖份13%,蛋白3%,也有人體脂肪、維他命C及其鈣、鐵、磷等多種多樣營(yíng)養(yǎng)元素,營(yíng)養(yǎng)非常豐富多彩。在“榴蓮天堂”的泰國(guó),常常用榴蓮給病后病人、生完孩子的女性滋補(bǔ)身體。榴蓮果核煮大骨頭湯是非常好的養(yǎng)生食材,而蟠桃核和內(nèi)瓤常被用于煲雞湯,此湯有利補(bǔ)氣,能去脾胃虛寒,也可做女性滋補(bǔ)湯。
盡管榴蓮含有營(yíng)養(yǎng),具備健脾胃補(bǔ)氣、壯陽(yáng)補(bǔ)腎的作用,但一次不能多吃,最好是每日服用不超過(guò)100克。
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