青少年長大后吃什么？想成長的營養(yǎng)要素是必不可少的
兒童飲食編輯
博禾醫(yī)生
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青少年吃什么能長個(gè)子呢？青少年時(shí)期是孩子成長的黃金時(shí)期，此時(shí)要注意給孩子補(bǔ)充必要的營養(yǎng)要素，保證營養(yǎng)不足不會(huì)耽誤孩子的成長。今天，讓我們介紹一下孩子長高吃什么。
青少年長大后吃什么
每天吃堅(jiān)果。堅(jiān)果有助于身體的生長，因?yàn)楹颂摇⑿尤?、瓜子、芝麻等?jiān)果中含有大量的不飽和脂肪酸，所以每天吃一次堅(jiān)果有助于青少年的生長發(fā)育。另外，青少年的日常飲食建議用大豆油、花生油、橄欖油、山茶油烹飪，結(jié)合雞蛋、牛奶、肉類食物，保證結(jié)合平衡，每天的油量控制在25克左右。
早餐不能節(jié)約。許多害怕胖的女孩忽略了早餐。事實(shí)上，在西方人眼里，早餐是一天的主食。不管體重如何，早餐必須吃。
每周1～2次豬肝。如果人體中的鐵含量不足，會(huì)直接影響生長發(fā)育、智力發(fā)育，也會(huì)影響免疫功能等。如果經(jīng)期可能會(huì)貧血，需要補(bǔ)充很多鐵要素。動(dòng)物肝、血、紅瘦肉、魚、豆類食物含鐵量高，必須適當(dāng)補(bǔ)充這些食物。此外，鋅元素與性腺和性腺激素的分泌密切相關(guān)適當(dāng)食用動(dòng)物肝、牡蠣等可補(bǔ)充足夠的鋅。建議每周吃1~2次動(dòng)物肝臟，如豬肝和雞肝。
量多，熱量少。每個(gè)人都有食欲，大小不同。為了滿足食欲和減肥，應(yīng)該選擇這樣的食物。水果西瓜即使吃得滿滿的，也幾乎沒有熱量的蔬菜湯。除此之外，還有許多營養(yǎng)元素對(duì)青少年來說是必不可少的。
青少年補(bǔ)充什么營養(yǎng)要素
蛋白質(zhì)。蛋白質(zhì)是生長發(fā)育的基礎(chǔ)，細(xì)胞的大量增殖以蛋白質(zhì)為主。生長發(fā)育期的孩子和青少年，蛋白質(zhì)的需求量每天在100克左右，男孩子需要蛋白質(zhì)的量略高于女孩子。人體的蛋白質(zhì)主要由食物供給，蛋類、牛奶、瘦肉、魚類、大豆、玉米等食物，均含有豐富的蛋白質(zhì)，混合食用可使食物蛋白質(zhì)互相補(bǔ)充。
脂肪。它是生命運(yùn)轉(zhuǎn)必需品，可分動(dòng)物和植物脂肪，動(dòng)物性脂肪富含飽和脂肪酸（40%~60%），但不飽和脂肪酸含量約為30%~50%；植物性脂肪富含不飽和脂肪酸（80%~90%），以多不飽和脂肪酸為主，飽和脂肪酸的含量僅為10%~20%。
礦物質(zhì)。礦物質(zhì)是生理活動(dòng)不可或缺的營養(yǎng)素。尤其是處于生長發(fā)育期的青少年，就需要更大量的礦物質(zhì)。鈣、磷參與骨骼和神經(jīng)細(xì)胞的形成，如鈣攝入不足或鈣磷比例不適當(dāng)，必然會(huì)導(dǎo)致骨骼發(fā)育不全。
鐵。鐵是血紅蛋白，在體內(nèi)與蛋白質(zhì)形成血紅蛋白，負(fù)責(zé)運(yùn)輸氧氣、二氧化碳等轉(zhuǎn)移過程的重要組成部分，缺乏鐵元素會(huì)導(dǎo)致貧血。青少年必須補(bǔ)充足夠的鐵，根據(jù)我國的飲食調(diào)查結(jié)果，飲食攝取含鐵的生物價(jià)值源的能力非常低。因此，青少年需要更多的鐵補(bǔ)充劑，青春期的少年每天需要12~18毫克的鐵，女性需要20毫克。動(dòng)物中含鐵豐富的食物，如牛肉、雞蛋、鴨蛋、豬心、肝臟、雞肉等。
青少年長大時(shí)必須補(bǔ)充各種必要的營養(yǎng)要素，但營養(yǎng)不應(yīng)過剩。
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