懷孕初期的營養(yǎng)料理
孕婦飲食編輯
博禾醫(yī)生
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新疆手抓羊肉飯
原料:羊肉400克，胡蘿卜2根，洋蔥1根，米、鹽各適量。
做法:
1。羊肉洗凈切成塊，放入沸水中煮，取出瀝干。
2。胡蘿卜切成條，蔥切成絲。
3。鍋里放油，油要比平時炒的量多一點，放羊肉炒。炒羊肉
稍干后，加入洋蔥和胡蘿卜，炒香，加鹽。
4。把洗凈的大米平鋪在菜上，鋪平后加水，轉小火，燜1個小時即可。
營養(yǎng)提示：羊肉中含有大量的鋅，此外還含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，與豬肉、牛肉相比，鐵、維生素D的含量更多。
★ 羊肉的其他吃法
胡蘿卜燉羊肉
羊肉洗凈切塊放入沸水中焯一下，撈起瀝干，胡蘿卜切塊。鍋里放油，炒熱后，把羊肉快速炒到顏色變白，胡蘿卜、水、蔥、姜、蒜、料酒、糖和鹽用大火煮，小火再煮一個小時就行了。
山藥羊肉湯
蒜洗凈，切斜片山藥剝皮切片胡蘿卜剝皮切片山藥、胡蘿卜、羊肉一起放入燉鍋中，加入當歸、枸杞、川雄、黃芪、姜，蓋上鍋蓋，蒸30~40分鐘。出鍋前加鹽調(diào)味，放入碗中撒上蒜片即可。
小吃推薦
快樂果和腰果
腰果和快樂果在所有堅果中鋅含量最高，這個時期不能吃油膩的腥味，這兩種食材可以說是營養(yǎng)的好選擇。
開心果是熱量、多不飽和脂肪酸、鎂和磷的主要來源，此外其蛋白質(zhì)為優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，與谷類作物蛋白質(zhì)相輔相成。準媽媽購買快樂水果時，請注意不要選擇顏色特別白的。這種快樂水果大多是用工業(yè)過氧化氫水浸泡的，含有鉛、砷等有毒物質(zhì)。
腰果和快樂果一樣，富含脂肪、蛋白質(zhì)、維生素、鋅、鈣、鐵等礦物質(zhì)。腰果中含有的脂肪大部分也是不飽和脂肪酸，其中亞油酸和亞麻酸可以起到預防動脈硬化、腦中風等疾病的作用。
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