新生兒吃什么好 11個月嬰兒夏季食譜大全
人群飲食編輯
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11個月的寶寶夏季食譜到底是怎樣的呢?下面就讓小編告訴你11個月嬰兒夏季食譜大全，歡迎參閱
11個月嬰兒夏季食譜大全
魚泥餛飩
原料:魚泥50克，小餛飩皮6張，韭菜末、香菜末各適量。生抽少許。
制作方法
魚泥加韭菜末做成餛飩餡，包入小餛飩皮中，做成餛飩生坯。
鍋內(nèi)加水，煮沸后放入生餛飩，煮沸后，倒少許生抽再煮一會兒，至餛飩浮在水上時，撒上香菜末即可。
營養(yǎng)食譜:11個月寶寶夏季食譜
營養(yǎng)經(jīng)
魚肉味道鮮美，不論是食肉還是作湯，都清鮮可口，引人食欲，是人們?nèi)粘ｏ嬍持斜容^喜愛的食物。魚類種類繁多，大體上分為海水魚和淡水魚兩大類。但不論是海水魚還是淡水魚，其所含的營養(yǎng)成分大致是相同的，所不同的只不過是各種營養(yǎng)成分的多少而已。魚肉營養(yǎng)價值極高，經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)，兒童經(jīng)常食用魚類，其生長發(fā)育比較快，智力的發(fā)展也比較好，而且經(jīng)常食用魚類，人的身體比較健壯，壽命也比較長。
鮮肉餛飩
原料:豬瘦肉100克、餛飩皮20張、雞蛋1個。鹽、蔥末、肉湯、紫菜各適量。
制作方法
豬瘦肉洗凈，切末;紫菜洗凈，撕碎;雞蛋打散成蛋液，將肉末，鹽、蔥末加蛋液，攪拌成肉餡。
將肉餡分成20等份，分別包在餛飩皮內(nèi)，成20個餛飩生坯。
鍋置火上，加適量肉湯煮沸后。放入餛飩生坯，中火煮，分鐘至沸騰后轉(zhuǎn)小火，撒上紫菜，略煮l-2分鐘，加鹽調(diào)味即可。
營養(yǎng)經(jīng)
給寶寶做餛飩要包得小點，并且盡量煮得熟爛一些，這樣利于消化。
11個月寶寶食譜綠豆海帶湯
食物原料:
海帶(洗干凈，泡好)、綠豆(用溫水泡)
制作方法:
1、把200克鮮海帶洗凈切成細絲，用開水燙一下，撈出，控凈水;
2、30克大米、60克綠豆、6克陳皮分別洗凈;
3、砂鍋內(nèi)倒入清水1000毫升，加入大米、綠豆、海帶、陳皮，用旺火燒開;
4、改用慢火煮至綠豆開花，放入冰糖即可食用。如果不喜歡喝甜湯，也可以換成少量鹽。
提示:海帶表面上有一層略帶甜味兒的白色粉末，是極具醫(yī)療價值的甘露醇，具有良好的利尿作用。
營養(yǎng)食譜:11個月寶寶夏季食譜
營養(yǎng)經(jīng):
綠豆是公認的消暑食品。綠豆湯、綠豆粉、綠豆沙、綠豆糕，其清熱解毒、防暑降壓的功效早已深入人心。海帶具有良好的利尿作用。
11個月寶寶食譜葡萄奶昔
食物原料:
一小串葡萄，一杯原味或香草味酸奶，幾塊冰。
制作方法:
先將冰塊放入攪拌機打碎，將葡萄洗凈、去皮，和酸奶一起放入攪拌機充分攪拌。
提示:給葡萄剝皮可能有點麻煩，但你千萬別偷懶，否則你會發(fā)現(xiàn)做完的奶昔里到處都漂浮著葡萄皮。
營養(yǎng)經(jīng):
面粉經(jīng)發(fā)酵制成饅頭就容易消化吸收，牛奶發(fā)酵制成酸奶也有同樣效果，發(fā)酵過程使奶中糖、蛋白質(zhì)有20%左右被分解成為小的分子(如半乳糖和乳酸、小的肽鏈和氨基酸等)。奶中脂肪含量一般是3%-5%。經(jīng)發(fā)酵后，乳中的脂肪酸可比原料奶增加2倍。這些變化使酸奶更易消化和吸收，各種營養(yǎng)素的利用率得以提高。酸奶由純牛奶發(fā)酵而成，除保留了鮮牛奶的全部營養(yǎng)成分外，在發(fā)酵過程中乳酸奶酸菌還可產(chǎn)生人體營養(yǎng)所必須的多種維生素，如VB1、VB2、VB6、VB12等。
夏季養(yǎng)生有什么技巧
1、最佳調(diào)味品——食醋:酷夏熱出汗多，多吃點醋，能提高胃酸濃度，幫助消化和吸收，促進食欲。醋還有很強的抑制細菌能力，短時間內(nèi)即可殺死化膿性葡萄球菌等。對傷寒、痢疾等腸道傳染病有預防作用。夏天人易疲勞、困倦不適等，多吃點醋，很快會解除疲勞，保持充沛的精力。
2、最佳蔬菜——苦味菜:夏季氣溫高濕度大，往往使人精神萎靡、倦怠乏力、胸悶、頭昏、食欲不振、身體消瘦。此時，吃點苦味蔬菜大有裨益。中醫(yī)學認為，夏季人之所以不爽緣于夏令暑盛濕重，既傷腎氣又困脾胃。而苦味食物可通過其補氣固腎、健脾燥濕的作用，達到平衡機體功能的目的?，F(xiàn)代科學研究也證明，苦味蔬菜中含有豐富的具有消暑、退熱、除煩、提神和健胃功能的生物堿、氨基酸、苦味素、維生素及礦物質(zhì)?？喙?、苦菜、萵筍、芹菜、蒲公英、蓮子、百合等都是佳品，可供選擇。
3、最佳湯肴——番茄湯:夏令多喝番茄湯既可獲得養(yǎng)料，又能補足水分，一舉兩得，番茄湯(燒好待冷卻后再喝)，所含番茄紅素有一定的抗前列腺癌和保護心臟的功效，最適合于男子。
4、最佳肉食——鴨肉:切莫以為夏季只宜吃清淡食物，而夏季照樣能進補，關(guān)鍵在于選準補品。這里向你推薦鴨肉，鴨肉不僅富含人在夏天急需的蛋白質(zhì)等養(yǎng)料，而且能防疾療病。其奧妙在于鴨屬水禽，性寒涼，從中醫(yī)“熱者寒之”的治病原則看，特別適合體內(nèi)有熱、上火的人食用，如低燒、虛弱、食少、大便干燥和水腫等多見于夏季。鴨與火腿、海參共燉，燉出的鴨汁善補五臟之陰;鴨肉同糯米煮粥，有養(yǎng)胃、補血、生津之功，對病后體虛大有裨益;鴨同海帶燉食，能軟化血管、降低血壓，可防治動脈硬化、高血壓、心臟病;鴨肉和竹筍燉食，可治痔瘡出血。
5、最佳飲料——熱茶:夏天離不開飲料，首選的既非各種冷飲制品，也不是啤酒或咖啡，而是極普通的熱茶。茶葉中富含鉀元素(每100克茶水中鉀的平均含量分別為綠茶10.7毫克，紅茶24.1毫克)，既解渴又解乏。據(jù)英國專家的試驗表明，熱茶的降溫能力大大超過冷飲制品，乃是消暑飲品中的佼佼者。
6、最佳營養(yǎng)素——維生素e:維生素可讓你平安度夏，“最佳”桂冠非維生素e莫屬。德國科學家強調(diào)，人在夏天會遇到三大危險，即強烈的日照、臭氧與疲勞，而維生素e可將這三大危險降到最低程度。維生素e在麥芽、麩皮面包、胡桃泥、奶制品等食物中含量較多，夏天可多安排一點。必要時也可酌服維生素e的藥丸，每天15-60毫克足矣。
7、最佳運動——游泳:夏令最好的運動是游泳。游泳不僅鍛煉人體的手、腳、腰、腹，而且惠及體內(nèi)的臟腑，如心、腦、肺、肝等，特別對血管有益，被譽為“血管體操”。另外，由于在水中消耗的熱量要明顯高于陸地，故游泳還能削減過多的體重，收到健美之效。
8、最佳服色——紅色:不少人認為穿白色衣服度夏最佳，其實穿紅裝更好。其奧妙在于紅色可見光波最長，可大量吸收日光中的紫外線，保護皮膚不受傷害，防止皮膚老化甚至癌變，而其他服色(包括白色)此種功效較弱。至于面料，當以混紡的t恤衫為佳，其最佳混合比例為33%的棉和67%的聚酯。
9、最佳取涼“設施”——扇子:從健身角度看，取涼“設施”是扇子最佳。扇子雖然已是“老古董”了，但其健身效果卻是其他任何現(xiàn)代降溫設備所無法比擬的。搖扇是一種運動，可鍛煉肢體(若有意識地換用左手搖扇，還可收到活化右腦、開發(fā)右腦潛能、預防中風的意外之效)。同時，扇子獲得的風也最宜人。
10、最佳保健措施——起睡定時:夏天日照時間長，天亮得早而黑得晚。因此，人們的起居和作息時間，應隨之作一些相應的調(diào)整，以遲睡早起為佳，而且應盡可能地定時起、睡。“定時”是體內(nèi)生物鐘的要求。如果一年四季都能定時，可造成“動力定型”，使身體具有最好的適應性和預定性，在夏季，更應給自己規(guī)定一個嚴格的起睡時間，決不無故違反，即使休息日也不例外，夏季最佳就寢時間是22:00-23:00，最佳起床時間是5:30-6:30。夏季炎熱的天氣很容易影響人們的睡眠，但你一旦養(yǎng)成了定時起睡的習慣，就比較容易排除氣候?qū)λ叩母蓴_，早晨也會自然舒適地醒來，體內(nèi)的生物鐘就不會出現(xiàn)“錯點”現(xiàn)象，各種生理節(jié)律均可安然運行。
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