幼兒腹瀉以及飲食營養(yǎng)管理
消化內(nèi)科編輯
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很多腹瀉和食物以及食用方式有關:
(1)幼兒腹瀉最常見的原因是“積食”，所以管理好寶寶的飲食是關鍵，搭配均衡，肉類比例適度，用油適度，進食量適度，不要讓寶寶吃過量。
控制食人量一定要注意零食問題:零食和加餐可以保證寶寶在較長的餐隔時胃腸道的正常分泌，減輕胃部不適，不能算不良習慣。但注意零食的熱量應該計人總食物攝入量。
(2)6月齡至1歲的寶寶屬泥糊狀食物階段(俗稱輔食)，最初應談添加淀粉類食物，適應1～2周后一種一種地順序添加，而不是像很多書推薦的最先食用蛋黃——這些推薦的初衷是寶寶已經(jīng)缺鐵，蛋黃可以補鐵，他們卻忽略了蛋黃磷脂、膽固醇等含量也很高，而寶寶消化脂質的酶還沒有完備，極容易導致腹瀉。
(3)幼兒腹瀉另一種重要的原因是“食物中毒”，而且很多時候是同飲食的父母們沒事，寶寶卻“拉”了。這種輕癥的食物中毒，多是食物帶菌較多，而寶寶腸道免疫較弱導致，另外也有食物上細菌不多但產(chǎn)生了腸毒素等毒素，毒素進入體內(nèi)未被免疫識別滅活，導致腹瀉。
幼兒不可能只吃自備食品了，外購食品或熟食就有“食物中毒”的風險。而對這個問題的預防一定程度上決定于商家的公共責任和信譽，我們難以控制，只能找看起來負責任的商家吧。
(4)高鹽、高亞硝酸鹽、富含金屬離子、富含發(fā)酵菌、過度辛辣的食物，都會造成寶寶腹瀉。所以應該控制食物咸淡，少吃辣，嬰幼兒階段不宜食用腌制品、咸菜、腐乳、酒釀等。
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