32個冬季養(yǎng)生食譜 讓你越吃越健康
食療養(yǎng)生編輯
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1：清腸不老粥：燕麥米、大麥米、糙米25克冷水浸泡2小時2000毫升冷水煮20分鐘粥，加入2000毫升沸水25克糯米攪拌30克仙人掌切丁，繼續(xù)煮至粥稠，鍋前撒杏仁、松仁10克。
2：墨魚豬腳粥：洗60g粳米，洗250g切片。將豬腳切成塊，加入適量水煮沸。然后加入墨魚片和粳米，加入料酒，一起煮成粥。粥稠的時候，加入蔥、姜末、鹽和味精。
3：山藥和芡實雞粥：50克芡實去皮，用沸水蓋住，浸泡2小時，200克山藥去皮，切成滾刀片，1/2雞腿去油，切絲。將芡實放入鍋中，加水煮20分鐘，加入1/2杯粳米，再煮10分鐘，加入山藥煮至熟爛，加入雞絲煮熟，加入鹽，加入50克蔬菜，稍微煮一下，撒上胡椒粉。
4：鮮韭菜鮮蝦粥:鮮蝦500克，用鹽、雞精、料酒、姜末拌勻腌制10分鐘，放入油鍋炒熟。韭菜250克切碎，加入沸水、雞精、鹽和少許植物油，煮半分鐘，撈出炒好的蝦，加入500克糯米煮好的粥中，拌勻，加鹽調(diào)味。
5：將洋蔥圈混合：將200克洋蔥切成圈，加入醬油、鹽、糖和芝麻油。洋蔥具有溫肺化痰的功效，特別適合在寒冷的冬季食用。
6：開胃三絲:100g洋蔥切絲，30g青椒胡蘿卜切絲，拌醬油、味精、芝麻油、辣椒油。
7：胡蘿卜拌水竹：200g水竹切片，胡蘿卜100g切片焯水撈起冷瀝水調(diào)鹽、芝麻油即可。
8：辣椒肚絲：熟肚絲切150g，100g尖椒切絲加入雞精、辣椒油、川椒油拌勻。
9：黃瓜牛肉絲：300g醬牛肉，150g黃瓜切絲，拌醬油、味精、蒜泥、芝麻油。
10：羊肉拌香菜：熟羊肉200g切片，100g香菜取梗切段，加入醋、白胡椒、芝麻油、辣椒油拌勻。
冬天少咸多苦，以補(bǔ)心腎。冬天，如果腎臟再咸，腎氣就會損傷心臟。檳榔、橘子、豬肝、羊肝、大頭菜、萵苣、醋、茶應(yīng)溫暖柔軟，以滋養(yǎng)脾胃。
11：雙竹筍燉蘑菇：150克蘆筍切段，30克蘑菇切絲，60克玉米竹筍切開，用沸水煮沸，放入上述原料，加入鹽、味精、胡椒調(diào)味，用淀粉變稠。
12：新回鍋肉：200克熟豬五花肉切片，150克胡椒切片，75克蒜苗切片，鍋加入大豆油姜片、四川胡椒、胡椒炒入紹酒，加入胡椒、蒜炒鹽、味精、糖，然后加入五花肉炒。
13：山芹炒豬腰:350g豬腰切條，用沸水焯水洗凈。山芹200g取梗切段，鍋中加入花生油加熱姜絲和胡椒粉，煮熟料酒，下山芹菜，然后下山芹菜，加入鹽、糖、味精炒勻。
14：醬爆里脊:400g豬里脊肉切絲加蛋清、干淀粉，均勻上漿，油鍋(30%熱)滑散控油。將姜、蔥、辣豆瓣醬放入油鍋中，加入鹽、味精、白糖炒勻，倒入芝麻油。
15：炒牛肉：350克牛肉切片用鹽、味精、蛋清、干淀粉腌制，50%熱油鍋煮熟，鍋底油加熱蔥花，加入炒菜，然后加入牛肉片，加入鹽、味精、雞粉、醬油炒均勻。
16：開胃強(qiáng)身菜:精羊肉400g切絲加鹽，淀粉腌制，香菜100g取梗切段，羊肉下50%熱的油鍋滑散，撈起控油。將蔥花放入油鍋中，加入香菜翻炒，加入鹽、味精、胡椒粉，加入羊肉翻炒均勻，淋上香油。
17：蘆薈雞心:將300克蘆薈切段焯水，將200克雞心用沸水焯水撈起。鍋中加入姜片炒香，然后加入雞心和蘆薈，用醬油、鹽、雞精、芝麻油、胡椒粉炒勻。
18：炒刀魚：刀魚500克用鹽、紹酒、醋、姜、蔥腌制，青椒50克，腌魚均勻干淀粉炒至兩面全黃，取控油、大蒜、青椒、脆胡椒進(jìn)入油鍋，加入刀魚調(diào)味精炒均勻。
19：黑豆蘑菇湯：2塊素雞軟切小塊，40克黃精切片，4個干蘑菇浸泡后切片，黑豆用水浸泡2小時，倒入沙鍋，加1000毫升熱水燉1小時加鹽、味精。
20：蓮藕排骨湯:250克蓮藕去皮切塊，200克排骨切塊焯水撈起控水，鍋中加入色拉油，從姜片、八角炒香，放入排骨炒熟，倒入鹽、味精、醬油，煮至八分鐘，加入蓮藕，小火燉至熟，倒入芝麻油。
21：木瓜豬骨燉花生：大木瓜1肉，4紅棗核，100克花生，250克豬骨加姜、鹽、水火鍋1小時，放入木瓜鍋蒸1小時。
22：蘿卜羊肉湯：羊胸肉750克切粗絲，500克白蘿卜切絲，鍋底熱油姜片香，倒入沸水加鹽、味精酒、胡椒煮沸水，加入羊肉煮熟，加入蘿卜絲，用小火煮至蘿卜破碎，撒上洋蔥和卷心菜。
23：海鮮羊肉燉豆腐：煮熟的羊肉切300克，200克蛤蜊洗凈沉淀物，鍋倒入清湯煮羊肉、洋蔥、豆腐泡75克蛤蜊，加入鹽、胡椒、醋煮熟。
24：冬瓜草魚湯:250克草魚(草魚)洗凈，500克冬瓜去皮切塊。鍋里的熱油人魚稍微煎一下，加入料酒、姜片、清水鍋，直到魚味道鮮美，加入冬瓜鍋，煮軟，加入鹽、蔥、雞粉。
25：鮮木瓜鴿蓮子湯：將1只鴿子放入冷水中，加入姜和料酒，煮至水清。加入15g去心蓮子，煮2小時，直到鴿子肉煮熟。鍋前放入一個去皮、種子切成小塊的鮮木瓜，倒入100克牛奶，撒3克枸杞，加鹽。
26：竹筍蝦湯：蝦150克蝦線，75克竹筍和30克水木耳切入沸水，取出水控制，鍋加湯煮沸，加入蝦、竹筍、木耳加鹽、味精煮香油。
27：新鮮椰子菠蘿汁：將100克菠蘿切成小塊，加入1個新鮮椰子汁，放入果汁機(jī)攪拌均勻。經(jīng)常喝這種果汁可以緩解出汗和排尿不良、體溫過高、易怒、睡眠不穩(wěn)定等癥狀。
28：生津蜜蓮藕梨汁：100克蓮藕、100克梨去皮、將核放入榨汁機(jī)榨汁和蜂蜜中。適用于冬季發(fā)熱和內(nèi)熱，尤其是肺熱咳嗽、兒童風(fēng)熱、咽干喉痛、大便干燥、失眠和多夢。
29：緩解壓力果蔬汁：100g紫甘藍(lán)，50g紫葡萄加礦泉水榨汁加蜂蜜調(diào)勻即可。
經(jīng)常喝這種汁可以讓人放松，消除緊張和抑郁，緩解疲勞。
30：養(yǎng)心安神果蔬汁：2個萵苣，1個胡蘿卜，1/2檸檬，1個蘋果依次榨汁，加入蜂蜜。
31：排毒火龍蜜奶飲料：100克火龍果，1根香蕉去皮切段，200毫升礦泉水、50毫升酸奶制成果泥和蜂蜜。
32：芝麻紅茶：100克芝麻炒香磨，加入適量鹽，攪拌均勻，去除果汁，留下芝麻渣，將200克紅茶浸泡在溫水中，將其倒入鍋中，稍微煮沸并干燥，然后將其倒入芝麻渣中攪拌均勻。
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